CÁCH LÀM CHÂN GIÒ HEO CHIÊN GIÒN THƠM NGON NỨC MŨI

Giò heo chiên giòn đang là món ăn gây sốt làm mưa làm gió trong giới trẻ. Vị giòn tan của bì heo, vị ngọt của thịt kết hợp cùng nước mắm kiểu Thái chua chua, ngọt ngọt, cay cay làm cho món ăn vặt này luôn là sự lựa chọn hàng đầu của nhóm bạn khi tụ họp. Tuy được bán rất nhiều ở các quầy thức ăn nhanh, các quán ăn nhưng bạn lại lo lắng không dám mua nhiều vì đa phần chúng đều được chiên đi chiên lại bằng dầu ăn chất lượng thấp, hoặc dầu ăn cũ. Vì vậy học cách làm giò heo chiên giòn tại nhà là một giải pháp thông minh và đó cũng là một quá trình thú vị, kiểu nào cũng có món để làm với nguyên liệu này. Và đôi khi chỉ cần thay đổi gia vị một chút thôi là cũng có thể có món ngon mới. Không bao giờ sợ nhàm và cũng chẳng bao giờ lo món ăn không ngon cả.

Ngay sau đây với vài bước đơn giản, THỰC PHẨM HỮU NGHỊ sẽ giúp bạn chế biến thành công món ăn này!

Các bước làm chân giò heo chiên giòn

Bước 1: Sơ chế chân giò heo

Chân giò đem đốt phần móng. Sau khi nướng xong thì cạo bỏ lớp cháy đen, rút móng, xát muối đều bên ngoài rồi rửa sạch với nước lạnh. Cắt phần gân bám giữa xương và thịt ra để rút xương trên của giò heo.

Bước 2: Ướp chân giò heo

 Ướp giò heo với muối, hạt mêm, tiêu, ớt bột, tỏi và hành lá. Nên ướp thịt trong tối thiểu 2 giờ hoặc tốt nhất là qua đêm (đậy kín để tủ lạnh) để thịt ngấm gia vị hoàn toàn.

Bước 3: Hấp chân giò heo

Hấp chín giò heo cùng lá chanh, tỏi khoảng 40 phút. Sau khi vớt ra ngâm liền giò heo trong nước đá để giò heo săn lại. Để ráo, lau cho da khô. Dùng nĩa xăm giò heo rồi bôi dấm, chà muối. Cách này giúp khử được mùi và làm da heo phồng lên khi chiên. Đem giò heo đi phơi nắng 1 tiếng để da heo chảy hết mỡ và khô cứng lại. Như vậy khi chiên mới không bị nổ dầu.

Bước 4: Chiên chân giò heo

Đun sôi dầu trong chảo lớn, sau đó cho giò heo vào chiên vàng. Khi giò có màu vàng đẹp, có độ giòn thì lên lửa thêm 1 – 2 phút, sau đó vớt ra và cắt miếng vừa ăn.

Bạn nên chặt chân giò heo chiên bằng dao sắc bén hoặc có bản lớn, cắt thật chắc tay để miếng thịt được đều đẹp và không bị nát phần bì giòn.

Bước 5: Pha nước chấm me kiểu Thái

Bạn cho tỏi phi thơm, nước cốt me đã được bỏ hạt và pha loãng, nước mắm, đường, ớt, tiêu và bắc lên bếp với lửa nhỏ. Chờ cho hỗn hợp sôi lại, hạ lửa nhỏ nấu tiếp tục 3 phút nữa cho nước mắm hơi keo lại là được. Nếu muốn có màu đẹp mắt thì các bạn cho ớt bột Hàn Quốc hoặc tương ớt, tương cà.

Vậy là món ăn đã hoàn thành. Học làm giò heo chiên giòn không khó phải không các bạn, nguyên liệu cũng vô cùng đơn giản. Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết như trên từ THỰC PHẨM HỮU NGHỊ, bạn sẽ làm được giò heo chiên giòn, thấm, đậm đà như mong muốn. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này!

Chân giò heo chiên giòn chấm kèm cùng nước mắm me Thái, thịt bên trong mềm ngọt lại được bao bọc bởi một bì giòn và vàng đều, vị mằn mặn, ngòn ngọt, cay cay ăn với cơm rất ngon. Nhưng chân giò heo chiên giòn sẽ ngon hơn khi ăn kèm cùng kim chi và bia tươi mát lạnh hoặc nước trái cây lên men.

Chỉ với một chút ít thời gian bạn đã có món giò heo chiên giòn thơm ngon, bắt mắt như thế này để nhâm nhi khi rảnh rỗi hoặc đãi bạn bè và người thân lúc tụ tập thì quá tuyệt vời rồi đúng không nào!

Lưu ý khi chọn mua chân giò heo đông lạnh.

Bên cạnh chọn mua giò heo tươi tại chợ truyền thống và giá thịt heo đang tăng cao gây nhiều bất lợi thì bạn nên chuyển sang mua chân giò heo đông lạnh nhập khẩu chất lượng cao. Giá cả phải chăng mà chất lượng cũng được đảm bảo, thậm chí còn hơn cả thịt tươi tại chợ.

Muốn món chân giò heo chiên giòn ngon cũng như các món ăn khác được chế biến từ chân giò heo được đậm vị thì nguyên liệu cần phải tươi ngon, các bạn hãy ghi nhớ những mẹo sau để mua được chân giò heo đông lạnh ngon nhé!

• Mua thịt giò heo tại các cửa hàng cung cấp có uy tín, không mua tại các nơi không có thương hiệu rõ ràng.

• Chỉ mua khi bao bì đóng gói còn nguyên vẹn, không có dấu hiệu bị cắt hoặc chắp vá.

• Chỉ mua khi thấy chân giò còn nguyên chiếc, không bị chặt nhỏ và màu sắc tươi sáng, không xuất hiện đốm xanh hoặc màu trắng đục.

• Chân giò có đóng dấu kiểm dịch rõ ràng của cơ quan chức năng.

• Chân giò heo ngon có lớp da bên ngoài còn dai, đàn hồi, không bị nhớt hoặc tách rời với phần thịt nạc bên trong.

Để đảm bảo được các yếu tố về chất lượng, nguồn gốc, dinh dưỡng và cả giá thành khi mua chân giò heo đông lạnh thì bạn hãy đến với THỰC PHẨM HỮU NGHỊ. Đây là một trong những đơn vị đi đầu tại thị trường thịt heo đông lạnh nhập khẩu trong nước với những chứng nhận như: ISO 2018, chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm,….

Chân giò heo tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ được nhập khẩu trực tiếp từ Ba Lan, Brazil,… được đóng gói, hút chân không và bảo quản tại nhiệt độ chuẩn (âm 18 độ C). Bên cạnh đó chân giò heo còn được sơ chế thành nhiều loại tùy thuộc vào nhu cầu của khách hàng như: Bắp giò heo rút xương, móng giò, dựng trước, dựng sau,…

Nếu bạn muốn trở thành những khách hàng may mắn, nhận được nhiều ưu đãi từ THỰC PHẨM HỮU NGHỊ, bạn hãy nhanh tay gọi tới Hotline: 0901.892.899 hoặc truy cập vào website chính thức của chúng tôi: https://thucphamhuunghi.com/ để biết thêm thông tin chi tiết của từng sản phẩm mà bạn muốn và được hướng dẫn chi tiết cách đặt hàng, theo dõi đơn hàng từ bộ phận nhân viên chăm sóc của chúng tôi.

XEM THÊM:

Cách chọn mua chân giò heo cho các hàng quán điểm tâm

Cách khử mùi giò heo khi chế biến giúp món ăn thơm ngon

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt ngon mê ly