CÁCH ĂN RONG NHO VÀ MỘT SỐ MÓN ĂN GỢI Ý

CÁCH ĂN RONG NHO

Các món ăn từ rong nho rất đa dạng vốn đều có chung nguyên liệu chính là rong nho- một loài rong biển quý, hiếm và có giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng kháng khuẩn, nhuận trường và bổ máu, giúp phòng chống và cải thiện các bệnh nguy hiểm như tiểu đường, tim mạch, cao huyết áp, béo phì. (Xem thêm: 7 LỢI ÍCH CỦA RONG NHO BIỂN)

Rong nho được sử dụng như một loại rau xanh cung cấp nhiều dưỡng chất trong bữa ăn hàng ngày. Cách dùng dễ thực hiện rất phổ biển là ăn rong cho chung với nước xì dầu mù tạp hoặc xốt mè rang. Tuy nhiên, để đa dạng món ăn thì có thể

MỘT SỐ GỢI Ý MÓN ĂN TỪ RONG NHO

Nếu các bạn, anh chị cô chú có những cách ăn rong nho khác hấp dẫn có thể chia sẻ cách làm với Chạm và đọc giả khác của Chạm nhé.

1. Salad cải tím rong nho

Nguyên liệu

120g rong nho
100g bắp cải tím
100g bắp cải trắng
1 củ cà rốt
4 trái cà chua bi
4 quả trứng cút

Chanh, đường, nước mắm

Khẩu phần dành cho 4 người

Các bước thực hiện

1. Ngâm rong nho tươi trong nước sạch khoảng 5 – 10 phút, sau đó vớt ra, để nơi kín gió.
   Cải tím, cải trắng, rửa sạch, để ráo, xắt sợi.
2. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi.
   Cà chua rửa sạch, để ráo, cắt đôi. Trứng cút, luộc chín, lột vỏ, cắt đôi.
3. Pha chanh, đường, nước mắm cho vừa ăn.
4. Cho cải tím, cải trắng và cà rốt vào đĩa rồi trộn đều với hỗn hợp trên.
5. Cho rong nho, cà chua và trứng vào sau cùng. Dùng ngay để rong nho vẫn còn độ giòn ngon.

2. Chè rong nho táo đỏ

Nguyên liệu

30g rong nho tươi
8 trái táo đỏ
20g nhãn nhục
500ml nước

2 thìa súp đường phèn
Vani

Khẩu phần dành cho 2 người

Các bước thực hiện

1. Ngâm rong nho tươi trong nước sạch khoảng 15 phút, sau đó vớt ra, để nơi kín gió.
   Táo đỏ và nhãn nhục rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 5 phút cho nở.
2. Đun sôi nước, cho đường vào nấu tan. Cho táo và nhãn nhục vào nấu trên lửa nhỏ đến khi vừa mềm là được, tắt bếp, thêm vani.
   Để nguội, cho vào tủ ướp lạnh.
3. Khi dùng, cho rong nho vào. Có thể thêm đá nếu thích.

3. Salad rong nho đậu hủ xốt mè cay

Nguyên liệu

80g Xà lách lolo xanh

20g Rau mầm bông cải xanh

30g Rong nho tươi

20g Bắp cải tím (bào sợi)

25g (4 trái) Cà chua bi

3g Cà rốt (bào sợi)

1/2 cây Đậu hủ cây

7g (20% so với lượng xốt) Tương ớt (trộn xốt)

35g Nước xốt mè rang – Kewpie

Khẩu phần dành cho 2 người

Các bước thực hiện

1. Xà lách lolo cắt miếng vừa ăn, trộn với rau mầm. Cà chua bi cắt đôi.
2. Bắp cải tím bào sợi, cà rốt bào sợi. Rong nho tươi rửa nhiều lần với nước sạch cho hết mặn.
3. Trộn đều xốt mè rang với tương ớt.
4. Đậu hủ cây cắt lát tròn, dầy 2cm. Xếp thành vòng tròn trên dĩa. Cà chua bi xếp xen vào đậu hủ.
5. Cho hỗn hợp xà lách lên trên => bắp cải tím => rong nho => cà rốt sợi => rưới hỗn hợp xốt mè cay lên.

4. Nước ép rong nho

Nguyên liệu

20g rong nho tươi
1 trái/ quả cam
1 củ cà rốt to
đường
đá viên

Các bước thực hiện

1. Cam vắt lấy nước.
   Cà rốt ép lấy nước.
2. Lần lượt cho k rong nho vào máy xay cùng nước cam, thêm đá bào và khoảng 2 thìa cà phê đường, xay mịn. Thực hiện tương tự với nước cà rốt.
3. Bạn cũng có thể trộn chung 2 loại nước ép để tạo nên hương vị hỗn hợp nhiều dưỡng chất.

5. Salad mì gói, rong nho xốt mè rang

Nguyên liệu

1 gói (135g) Mì gói (đã trụng)

50g Rau mầm bông cải xanh

15g Hành tây (bào mỏng)

15g Ớt chuông vàng

6 lát Cà chua (cắt lát)

6 lát Dưa leo (cắt lát)

30g Rong nho tươi

1 trái Cà chua bi

45ml Nước xốt mè rang Kewpie

Khẩu phần dành cho 2 người

Các bước thực hiện

1. Mì gói trụng qua nước sôi, để ráo. Trộn với 1 ít dầu ăn để không bị dính.2
2. Ớt chuông, hành tây cắt mỏng, ngâm đá, để ráo. Trộn rau mầm với ớt chuông và hành tây.3
3. Cà chua, dưa leo cắt lát tròn. Rong nho tươi rửa nhiều lần với nước sạch cho hết mặn.4
4. Xếp xen kẽ cà chua và dưa leo tạo thành vòng tròn. Cho hỗn hợp rau mầm vào giữa.5
5. Tiếp tục cho mì gói và rong nho lên trên rau. Cuối cùng là cà chua bi trang trí. Rưới xốt mè rang.

6. GỎI CUỐN TÔM RONG NHO

Nguyên liệu

100g ( 1 lạng ) rong nho

200g tôm sú, rửa sạch, hấp chín, bóc vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng, cắt sợi

100g giò lụa, xắt sợi

1 quả dưa chuột , gọt vỏ bỏ ruột, xắt sợi

1 củ hành tây, xắt sợi

5 củ hành tím, lột vỏ, xắt mỏng

1 củ cà rốt, gọt vỏ, xắt sợi

1 lạng lạc, rang vàng, giã hơi giập

Rau răm, thơm láng, rau mùi, ớt tươi (nếu ăn cay), nhặt sạch, xắt nhỏ

Dầu ăn

Bánh tráng

Nước chấm gỏi bao gồm: 2 thìa café đường, 2 thìa café nước mắm,  nửa bát nước sôi, 1 nửa quả chanh, khuấy tan đều

Các bước thực hiện

1. Rong nho biển tươi ngâm trong nước ngọt sạch ( nên là nước khoáng hoặc nước đun sôi để nguội), ngâm chừng 15 phút cho bớt mặn rồi vớt ra để ráo, sau đó cho vào tủ lạnh để khoảng 15 phút cho rong nho giòn ngon.
2. Làm nóng dầu ăn, cho hành tím vào phi vàng, tắt bếp
3. Trải bánh tráng lên đĩa sạch, Cho một ít tôm, giò lụa, dưa chuột, cà rốt, hành tây, lạc rang, rau răm, rau thơm láng, rau mùi, hành phi, rong nho biển, nếu ăn cay bạn cho thêm ớt. Sau đó gói cuộn lại như nem.
4. Nước chấm bổ sung thêm lạc rang, hành phi và thả thêm ít rau răm, rau thơm, rau mùi.

7. Salad Thịt Gà Với Rong Nho

Nguyên liệu

80g Xà lách lolo xanh

20g Củ cải trắng (bào sợi)

20g Cà rốt (bào sợi)

20g Dưa leo (bào sợi)

60g Thịt ức gà

30g Rong nho tươi

10g (2 trái) Cà chua bi

12g (20% so với lượng thịt gà) nước xốt mè rang (Kewpie hoặc Okinawa)

Khẩu phần dành cho 2 người

Các bước thực hiện

1. Củ cải trắng, cà rốt bào sợi, ngâm nước đá. Dưa leo bào sợi, bỏ ruột.
2. Xà lách cắt khúc vừa ăn. Trộn với củ cải, cà rốt và dưa leo.
3. Ức gà cắt làm 2 miếng, ướp với muối tiêu và xốt mè rang trong 30ph. Áp chảo chín vàng, xé miếng.
4. Rong nho tươi rửa nhiều lần với nước sạch cho hết mặn. Cà chua bi cắt đôi.
5. Cho hỗn hợp xà lách vào tô => thịt gà xé => cà chua bi => rưới xốt mè rang => rong nho.

Xem thêm những bài viết liên quan khác: