CÁC MÓN NGON VỚI LƯỠI HEO ĂN LÀ GHIỀN

Lưỡi heo là phần thịt heo rất ngon, ăn lạ miệng, thật đáng tiếc nếu bạn kinh doanh quán nhậu mà bỏ lỡ nguyên liệu hút khách này. Bài viết dưới đây sẽ chỉ cho bạn tuyệt chiêu kinh doanh đắt khách với các món ngon từ lưỡi heo. Đọc ngay nhé! 

Lưỡi heo xào sả ớt

Món ăn này sử dụng các nguyên liệu rất dễ tìm. Việc thực hiện cũng khá đơn giản

Nguyên liệu:

• lưỡi heo

  1 cái

• 1/4 bát con sả xay

• Muối

• Hạt nêm

• Nước mắm

• Hành lá

• Rau mùi

• Giấm

• Tỏi

• Ớt

Cách thực hiện:

• Làm sạch lưỡi heo

• Cắt lưỡi heo thành các lát mỏng vừa ăn.

• Sả rửa sạch, băm nhỏ. Hoặc bạn có thể mua sả xay sẵn. Nhưng đối với các cửa hàng lớn thì nên tự băm nhỏ để giảm chi phí.

• Phi thơm hành tỏi, cho sả ớt vào xào đến khi vàng đều.

• Cho lưỡi heo vào xào cùng. Nêm nếm vừa ăn là hoàn thành.

Món ăn phù hợp ở các quán nhậu, quán ăn bình dân cũng như văn phòng.

Lưỡi heo xào chua ngọt

Nguyên liệu:

• Lưỡi heo: 1 cái (300gr)

• Cà chua: 1 quả

• Hành khô: 1 củ

• Tỏi: 1 củ

• Dầu hào

• Tương ớt

• Hạt tiêu

• Hành hoa

• Rau mùi

• Bột năng

• Đường

• Mắm

• Dấm

• Bột canh

Cách thực hiện:

• Làm sạch lưỡi heo, thái lát mỏng vừa ăn.

• Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

• Hành hoa, rau mùi nhặt bỏ lá già, rửa sạch, cắt nhỏ.

• Hành khô và tỏi rửa sạch, băm nhỏ.

• Phi thơm hành tỏi rồi cho lưỡi heo vào xào qua.

• Khi lưỡi heo săn lại, cho hỗn hợp giấm, đường, mắm, tương ớt vào chảo. Đảo đều rồi đun ở lửa nhỏ để lưỡi heo thấm gia vị cho tới khi gần cạn nước.

• Dằm tan cà chua và cho bột năng pha loãng vào chảo. Đun lửa to cho nước sệt lại.

• Cho hành và rau mùi vào rồi tắt bếp.

Nếu như lưỡi heo xào sả ớt ở trên cay và nóng làm kén người ăn thì lưỡi heo xào chua ngọt dễ ăn hơn rất nhiều. Các quán ăn nên sử dụng món này trong thực đơn.

Lưỡi heo nướng hành tây

Nguyên liệu:

• 1 cái lưỡi heo

• 150g hành tây

• 1 chén giấm nuôi

• 50g đường trắng

• 1 muỗng cà phê xì dầu

• 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ

• 1 muỗng cà phê dầu mè

• 1 muỗng cà phê đường

• Tiêu, muối

Cách thực hiện:

• Làm sạch lưỡi heo, cắt lát dày.

• Ướp lưỡi heo với xì dầu, muối. tiêu, đường, tỏi và dầu mè trong 30 phút.

• Nướng lưỡi heo trên than hồng hoặc lò vi sóng đều được.

Khi món ăn chín sẽ có mùi thơm. Chấm kèm tương ớt hoặc muối xanh thì không chê vào đâu được. Món ăn cực kỳ thích hợp với các quán nướng BBQ, xiên que, …

Lựa chọn lưỡi heo khi kinh doanh

Khi kinh doanh, việc lựa chọn nguồn nguyên liệu rất quan trọng. Để có được mức giá bán vừa phải mà chất lượng món ăn đảm bảo là rất khó trong thời điểm hiện tại. Chúng ta vừa qua một đợt dịch Covid19 gây hậu quả rất nặng nề. Sức mua người tiêu dùng giảm, giá cả nguyên liệu tăng cao. Các quán ăn trong thời kỳ này bắt buộc phải giảm giá, hoặc có nhiều ưu đãi để kích cầu người tiêu dùng. Vậy để làm được điều này các chủ nhà hàng, quán ăn cần tìm nguồn nguyên liệu như thế nào là tối ưu?

Trong khi giá thịt heo tươi đang có giá rất cao thì thịt heo đông lạnh hiện đang rất ổn định. Ngay cả sự chênh lệch về giá khi so sánh ở 2 thời điểm trước và sau dịch là không đáng kể. Trong khi đó vấn để chất lượng thì thịt heo đông lạnh nhập khẩu ăn đứt thịt tươi đối với các nhà hàng quán ăn. 

Ở phạm vi bài viết này thì các món được hướng dẫn ở trên có nguyên liệu rất đơn giản, chủ yếu là lưỡi heo ngon, chất lượng. Và theo những phân tích ở trên thì tại sao bạn không lựa chọn lưỡi heo đông lạnh nhập khẩu. 

Lưỡi heo nhập khẩu nên mua ở đâu?

Hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp lưỡi heo nhập khẩu. Nhưng như đã nói ở trên, các đơn vị bất chấp nhiều thủ đoạn để thu về lợi nhuận lớn. Các nguy cơ tiềm ẩn là rất lớn. Các loại thịt không rõ nguồn gốc, hạn sử dụng còn ít, không còn nguyên vẹn thùng, hộp sẽ có chi phí rẻ hơn so với các lô thịt chất lượng. Lý do là các mặt hàng này không được chấp nhận ở một số nước và đem về tồn kho tại Việt Nam. Vì thế, việc lựa chọn đơn vị uy tín là việc cực kỳ quan trọng. 

Công ty TNHH xuất nhập khẩu THỰC PHẨM HỮU NGHỊ là đơn vị cung cấp thịt đông lạnh trong hơn 10 năm. Đặc biệt thịt heo tại công ty được nhập khẩu từ rất nhiều nước lớn như Mỹ, Balan, Úc, Canada, … Thịt được kiểm định kỹ càng trước khi xuất khẩu và nhập khẩu. Hàng hóa còn nguyên đai, nguyên kiện. Với lượng cung ứng ra thị trường mỗi ngày lên tới 2-3 tấn mỗi ngày nên hạn sử dụng luôn còn mới. Cùng với cơ sở hạ tầng về vận chuyển đa dạng, từ xe máy, otô, xe bán tải tới xe tải và container sẽ luôn luôn cung cấp đầy đủ và nhanh chóng nhất. 

Tại công ty thịt heo có rất nhiều loại. Ba rọi, sườn non, sườn sụn, sườn que, cốt lết, nạc, mỡ, da, tim, … được bảo quản ở nhiệt độ tiêu chuẩn (-18 độ C). Công ty đảm bảo không sử dụng chất bảo quản, chất cấm.

Hiện nay tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ, thịt heo có mức giá rất phải chăng. Bất chấp giá thịt heo hiện tại vẫn đang leo thang không hồi kết.

Ngoài giá rẻ ra công ty còn hỗ trợ nhiều chính sách khác cho khách hàng như: Cắt thịt theo yêu cầu của khách, giao hàng nhanh, nhân viên hỗ trợ tư vấn nhiệt tình mọi lúc mọi nơi.

Gọi ngay tới số: 0901.892.899 hay truy cập vào web: https://thucphamhuunghi.com/ để mua hàng nhanh chóng và được giao hàng nhanh trong ngày!

Mong rằng những chia sẻ của chúng tôi ở trên sẽ giúp các bạn hoạt động kinh doanh được thuận lợi hơn.

 THỰC PHẨM HỮU NGHỊ – luôn đồng hành cùng các bạn.

XEM THÊM:

“Đưa lên bàn cân” thịt heo nhập khẩu và thịt tươi trong nước, loại nào hơn?

Có chắc bạn đã biết các món ngon bất bại với sườn già?

3 công thức cho dẻ sườn bò tuyệt ngon nhất định không thể bỏ qua