Buôn Mê Thuột có gì ngon? Tổng hợp 10 món ngon Buôn Mê Thuột ai đến cũng phải thử

Ăn gì ở Buôn Mê Thuột hay Buôn Mê Thuột có gì ngon là thắc mắc chung của rất nhiều du khách khi đặt chân đến mảnh đất cao nguyên nắng gió này. Nếu bạn cũng có cùng câu hỏi thì hãy lưu lại ngay danh sách những món ngon Buôn Mê Thuột mà ai đến đây cũng phải thử một lần dưới đây nhé.

I. Bún đỏ BMT

Bún đỏ là một món ăn ngon BMT đã trở thành thương hiệu. Người ta gọi bún đỏ là vì màu sắc đỏ đậm đặc trưng của nước dùng, nhìn rất hấp dẫn. Một tô bún nóng hổi vừa thổi vừa ăn được thêm nhân đầy ú ụ nào gạch cua, nào trứng cút, nào tóp mỡ, nào rau cần với chút mắm tôm.. chắc chắn sẽ tạo nên một hương vị thơm ngon, ấn tượng không thể nào quên dù chỉ mới ăn thử miếng đầu tiên. Đến Tây Nguyên mà chưa một lần thử bún đỏ BMT thì thật là thiếu sót đấy bạn nhé.

Bún đỏ Buôn Mê Thuột – món đăc sản nổi tiếng của thành phố cao nguyên

II. Bánh ướt BMT

Bánh ướt BMT chính là bánh cuốn theo cách gọi của người miền Bắc, hóa ra lại là món ăn siêu quen thuộc với chúng ta. Tuy nhiên, bánh ướt BMT lại khác, người dân nơi đây có cách thưởng thức rất độc đáo đó là dùng bánh ướt để gói nhân lại rồi chấm ăn giống như món nem cuốn, gỏi cuốn của miền Bắc chúng ta vậy.

Một số nguyên liệu phổ biến làm nên hương vị của bánh ướt BMT đó là bánh ướt, thịt nướng, dưa leo, xoài xanh, rau sống, nước mắm tỏi ớt,… Đây là một món ăn ngon BMT mà bạn nhớ đừng bỏ qua khi đến đây nhé.

Bánh ướt Buôn Mê Thuột

III. Bánh canh cá dầm

Ăn gì ở BMT? Câu trả lời đó là ăn bánh canh cá dầm – một món ngon BMT nổi tiếng. Thứ làm nên cái ngon của món ăn này không chỉ ở nước dùng mà còn ở độ tươi ngon, thơm ngọt của những khúc cá thu mềm thịt, không một chút xương. Khi bạn dầm nát miếng cá hòa cùng các loại nhân trong món ăn thì bánh canh cá dầm vẫn hoàn toàn giữ nguyên hương vị, không hề tanh nồng mà còn thơm ngon ngọt nước hơn. Tất cả nguyên liệu (cá thu, chả, bao tử cá, chân giò heo,…) tạo nên một tô bánh canh đầy đặn với hương vị thơm ngon, không món nào sánh được.

Bánh canh cá dầm thơm ngon hấp dẫn

IV. Cá lăng BMT

Buôn Mê Thuột có gì ngon? Chắc chắn phải kể đến món cá lăng rồi. Cá lăng BMT được đánh bắt từ con sông Sêrêpốk – con sông có dòng chảy ngược cuồn cuộn quanh năm nên thịt cá lăng ở đây vô cùng săn chắc và có vị ngọt thơm tự nhiên rất hấp dẫn.

Nguyên liệu cá lăng BMT được chế biến thành nhiều món ăn ngon như cá lăng nướng muối ớt, cá lăng kho măng chua, canh riêu cá lăng,… và đặc biệt là món lẩu cá lăng. Lẩu cá lăng ăn kèm với bún đã trở thành món ăn đặc sản của Tây Nguyên, vừa ngon lại vừa có tác dụng giải nhiệt cơ thể đấy bạn nhé.

Nồi lẩu cá lăng Buôn Mê Thuột

V. Cà đắng

Cà đắng là loại cà mọc dại khá nhiều ven đường và được người dân đem về trồng trong vườn nhà và có quả quanh năm. Cà đắng có gai và sọc xanh đốm trắng và hương vị đắng rất đặc trưng. Tuy vậy đây lại là loại quả dân dã có hương vị rất được lòng du khách và người địa phương. Người ta thường chế biến cà đắng thành nhiều món ăn khác nhau như cà đắng nấu cá, nấu tép hay nấu với thịt heo rừng,…

Cà đắng Buôn Mê Thuột

VI. Đọt mây

Đọt mây cũng là một món ngon BMT mang vị đắng đặc trưng của núi rừng Tây Nguyên. Người ta có thể tìm thấy đọt mây mọc dại chằng chịt trong rừng, chọn lấy những đọt mây non nhất, tươi nhất để chế biến. Đọt mây khi chế biến được tước lá, nướng mềm lên, xé sợi rồi nấu với cá, thịt,… đều là những món ngon BMT bạn đừng nên bỏ lỡ.

Đọt mây – món ăn dân dã của Buôn Mê Thuột

VII. Măng le

Măng le là một loại đặc sản khá nổi tiếng của vùng đất Tây Nguyên. Cây tre có sức sống mãnh liệt và dẻo dai kỳ lạ và ở ngọn của cây mọc ra một loại măng đó là măng le. Người ta có thể dùng măng tươi hoặc đem phơi khô.

Măng có vị ngọt bùi, không đắng, không chát và thường được chế biến nhiều món ngon như măng trộn, măng nấu vịt, xào gan,… Hoặc bạn có thể mua măng khô về để làm quà cũng được nhé.

Măng le Buôn Mê Thuột

VIII. Rau dầm tang

Rau dầm tang là tên một loại rau đặc sản của núi rừng Tây Nguyên, mang hương vị ngọt bùi đặc trưng. Rau thường mọc ở suối vào mùa mưa. Những mầm rau xanh mướt, mong manh, cọng giòn dễ gãy nên cần phải bảo quản cẩn thận để giữ được độ tươi ngon của rau.

Khi ăn, rau dầm tang sẽ được nấu nhừ lên cùng các loại khác như măng le, củ mài, nấm,… tạo thành những món ăn dân dã và lại rất hấp dẫn của núi rừng Tây Nguyên.

Rau dầm tang

IX. Bún chìa BMT

Đến BMT nhất định phải thử bún chìa – món ngon BMT nổi tiếng nhất. Bún chìa (hay còn gọi là bún giò chìa) có nước dùng khá giống với bún bò Huế nhưng nguyên liệu khác một chút. Người BMT không dùng thịt bò mà dùng phần thịt ở phía chân sau của lợn để chế biến. Nước dùng nóng hổi thơm lừng, ngọt đậm đà, chua dịu cùng với độ ngậy của thịt heo khiến thức tỉnh mọi giác quan, ăn một lần rồi không bao giờ quên. Một tô bún đầy đặn, no căng chỉ với giá cả phải chăng (khoảng 30.000 – 40.000đ) chẳng có lý do gì mà không thưởng thức phải không bạn?

Bún chìa Buôn Mê Thuột

X. Cơm lam

Cơm lam cũng là một món ngon BMT không thể kể thiếu. Cơm lam được chế biến từ loại gạo nếp nương của vùng Tây Nguyên do chính tay người dân trồng. Cơm được nấu chín trong ống tre, nén chặt bằng lá chuối và nướng vùi trong lửa. Vì thế, cơm được ngấm đều thứ chất ngọt chảy ra từ ống tre, tạo nên hương vị thơm ngọt rất đặc trưng.

Cơm lam – món đặc sản Buôn Mê Thuột

Trên đây là top 10 món ngon BMT dành cho những ai còn thắc mắc BMT có gì ngon hay ăn gì ở BMT. Bạn hãy cố gắng thử hết tất cả các món đặc sản trên trong chuyến đi của mình nhé. Chắc chắn sẽ không hối hận đâu!

Tham khảo ngay chùm Tour du lịch Tây Nguyên – Buôn Mê Thuột

Xem thêm:

Vân Trần / Cattour.vn – Ảnh: Internet.