Bồi bổ cả nhà với món đậu que xào thịt bò giòn ngon, xanh mướt

Thịt bò được chế biến thành nhiều món ngon. Cùng thử ngay công thức làm món đậu que xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng bồi bổ cho cả nhà mình nhé!

Chuẩn bị
25 phút

Chế biến
15 phút

Dành cho
3 – 4 người

Đậu que xào thịt bò là một món ăn được yêu thích từ già đến trẻ. Bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng như đạm, xơ,… có trong thịt bò và đậu que. Đây chắc hẳn là một món ăn vô cùng thích hợp để bồi bổ cho cả nhà thân yêu của mình. Vậy hãy cùng Bách hóa XANH bắt tay làm ngay món ăn ngon này nhé!

1 Nguyên liệu làm món đậu que xào thịt bò

Mẹo hay
– Khi chọn mua thịt bò, hãy lựa thịt bò có màu đỏ sẫm, màu sắc đồng đều, sáng bóng. Mùi thịt còn tươi, khi chạm vào thịt không có cảm giác dính tay, khi ấn vào có độ đàn hồi nhất định, không bị lõm vào.
– Khi chọn mua đậu que, nên chọn đậu có cuống màu xanh tươi, thân mềm, hạt vừa phải. Không chọn đậu que dài, bóng, ít lông tơ, không có vết sâu vì loại này đã bị phun thuốc sẽ không tốt cho sức khỏe.

2 Cách làm món đậu que xào thịt bò

Bước 1 Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò mua về rửa sạch, cắt thành miếng mỏng vừa ăn. Ướp 200g thịt bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng cà phê đường. Trộn đều lên sau đó cho thêm một ít tỏi vào cho thơm. Ướp thịt bò khoảng 15 – 20 phút để thịt bò ngấm đều gia vị.

Mẹo hay:
– Bạn thái thịt bò ngang thớ để thịt bò khi ướp sẽ thấm vị hơn và không bị dai khi nấu chín
– Thời gian ướp càng lâu thì miếng thịt bò sẽ càng ngấm gia vị và trở nên mềm hơn khi ăn

Bước 2 Sơ chế đậu que và hành tây

Đậu que bạn rửa sạch, tùy theo mỗi người mà cắt đậu que sao cho vừa ăn. Hành tây bạn thái thành những múi mỏng.

Mẹo hay: Để đậu que sau khi chế biến vẫn giữ được độ xanh thì bạn chần sơ đậu qua nước sôi rồi cho vào thao nước lạnh, ngâm khoảng 1-2 phút rồi vớt ra để ráo nước. Việc này sẽ giúp đậu que xanh và giòn hơn.

Bước 3 Xào thịt bò và đậu que

Bắt chảo lên đợi cho chảo nóng rồi cho một ít dầu ăn vào. Sau đó cho hành tây vào xào khoảng 1 phút rồi cho tiếp tỏi băm vào. Tiếp theo cho phần thịt bò vào xào với lửa lớn cho đến khi chín tái rồi bỏ ra dĩa.

Cho thêm dầu vào chảo rồi cho phần đậu que vào, thêm 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng đường và ½ muỗng bột ngọt rồi đảo đều. Xào đến khi đậu chín rồi cho phần thịt bò lúc nãy vào xào một lần nữa, đảo đều tay khoảng 1 phút, sau đó nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4 Thành phẩm

Cuối cùng, trình bày phần thịt bò xào đậu que ra dĩa cho đẹp mắt, thêm một chút tiêu để món ăn thơm hơn. Thế là bạn đã có một món ăn ngon cho bữa cơm hôm nay rồi đấy!

3 Thưởng thức

Vậy là mình đã có một món đậu que xào thịt bò đẹp mắt, ngon miệng, dùng chung với cơm nóng rất là tuyệt vời. Món ăn này cũng có thể làm món nhậu dành cho các anh vào dịp cuối tuần đấy nhé!

Đó chính là công thức làm món đậu que xào thịt bò giòn ngon, xanh mướt mà Bách hóa XANH chia sẻ đến bạn hôm nay. Hãy bỏ túi công thức này để nấu cho gia đình mình cùng ăn nhé! Chúc các bạn thành công. Đừng quên xem thêm cách làm bò né khổ qua trên Bách hóa XANH nhé!

Mua ngay đường tại Bách hóa XANH để làm món ăn hấp dẫn này nhé

Bách hóa XANH