Bồ câu làm món gì ngon mẹ bầu biết cách chế biến chưa?

Giá trị dinh dưỡng của thịt chim bồ câu

Trước khi tìm hiểu bồ câu làm món gì ngon, bạn cần biết giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu này.

Thịt chim có chứa 22,14% protein thô, cao gấp nhiều lần so với thịt gà, thịt dê, thịt bò. Protein rất cần thiết nuôi dưỡng cơ thể mẹ, tăng cường hệ thống miễn dịch, vận chuyển oxi nuôi dưỡng thai nhi.

Thịt chim bồ câu còn chứa hàm lượng dồi dào các loại Vitamin A, B1, B2, E và nhiều nguyên tố vi lượng kali, phốt-pho, sắt, muối khoáng tốt cho trí não cả mẹ và bé.

Trong thời kỳ mang thai, do hormone nội tiết tố thay đổi khiến bà bầu có cảm giác chán ăn, ăn không ngon, dẫn đến cơ thể thiếu chất, sức đề kháng yếu. Để khắc phục tình trạng đó thì chim bồ câu là món ăn bổ dưỡng cho bà bầu được lựa chọn hàng đầu.

Bồ câu làm món gì ngon mẹ biết chưa?

Như đã nói ở trên thì hầm chính là cách chế biến thơm ngon và bổ dưỡng nhất mà chị em bầu bí nên lựa chọn. Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến cho các bạn những cách chế biến chim bồ câu cho bà bầu cực thơm ngon.

Bồ câu làm món gì ngon? Bạn hãy tham khảo và thực hiện nhé!

1. Bồ câu hầm ngải cứu cho bà bầu

Cách hầm bồ câu với ngải cứu khá đơn giản. Khi chế biến mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau.

Nguyên liệu

• Bồ câu: 2 con
• Rau ngải cứu: 150g
• Nấm hương: 10 cây
• Gừng: 1 nhánh
• Đỗ đen: 150g
• Gia vị: Hạt nêm, muối, bột ngọt.

Sơ chế

• Chim bồ câu làm sạch lông, rửa sạch với nước muối loãng, rửa lại với nước sạch và để ráo. Sau đó ướp bồ câu với muối ½ thìa, hạt nêm ½ thìa. Để nguyên còn và xoa đều gia vị thấm đều khắp thịt chim.
• Đậu xanh rửa sạch, loại bỏ hạt sâu rồi ngâm trong nước nóng khoảng 4 tiếng.
• Rau ngải cứu rửa sạch, để ráo.
• Gừng cạo vỏ, rửa sạch.

Cách chế biến