Bí quyết nấu cháo hàu cho bé không tanh, ngon bổ dưỡng

Bạn muốn thử cho bé ăn cháo hàu nhưng băn khoăn không biết nấu cháo hàu cho bé như thế nào, nên nấu cháo hàu với rau gì cho bé thì không bị tanh? Hello Bacsi mách bạn vài cách nấu cháo hàu cho bé vô cùng thơm ngon cũng như bí quyết sơ chế để có tô cháo hàu không tanh, chuẩn vị.

Bí quyết sơ chế hàu để món cháo hàu cho bé không bị tanh

Khi học cách nấu cháo hàu ngon không tanh, bạn cần chú trọng bước sơ chế hàu. Vậy, nên sơ chế hàu thế nào hay cách nấu cháo hàu không bị tanh ra sao? Nếu mua hàu còn vỏ, sau khi mua về, bạn cần:

• Bước 1: Ngâm trong nước muối và ớt khoảng 2 giờ để hàu nhả sạch bùn đất

• Bước 2: Dùng bàn chải chà sạch theo đường vân cong trên vỏ

• Bước 3: Dùng dao lớn và nặng chặt mạnh phần 2 mảnh vỏ kết nối với nhau, sau đó lách mũi dao vào phần khe hở và tách vỏ hàu

• Bước 4: Rửa lại với nước sạch để loại bỏ những mảnh vụn của vỏ hàu.

Nếu mua ruột hàu làm sẵn thì cách nấu cháo hàu không tanh ra sao? Bạn cần sơ chế hàu theo các bước sau:

• Bước 1: Chọn hàu tươi, thịt đầy đặn, không có cát và vỏ bám trên bề mặt, thịt hàu có màu trắng đục, mịn, tránh mua thịt hàu mỏng, teo, màu nâu đỏ

• Bước 2: Rửa sạch, sau đó cho vào tô và thêm 1 ít bột mì, trộn nhẹ nhàng để bột hấp thu hết các chất nhầy và bụi bẩn

• Bước 3: Nếu kỹ hơn, bạn có thể chà xát hàu với cơm để loại bỏ hết bụi bẩn bám vào phần nếp nhăn thịt hàu

• Bước 4

  : Rửa sạch lại với nước.

Bạn có thể áp dụng một trong các cách khử mùi tanh cho hàu khi nấu cháo hàu cho bé như những gợi ý dưới đây:

1. Ngâm hàu trong nước sạch với muối và nước cốt chanh

2. Luộc hàu với một ít lá trà

3. Ngâm hàu với nước vo gạo khoảng 15 phút trước khi chế biến

4. Ngâm hàu với nước gừng thái lát

5. Ngâm hàu với nước và ớt.

Bạn có thể xem thêm: Mách mẹ 3 cách nấu cháo bề bề cho bé thơm ngon tròn vị cực đơn giản