Bí kíp làm món cút chiên bơ thơm ngon béo ngậy
Bí kíp làm món cút chiên bơ thơm ngon béo ngậy
Món cút chiên bơ là món ăn chơi rất ngon hấp dẫn, hương vị đậm đà, ngậy thơm vị bơ thơm lừng, rất thích hợp khi làm món mồi nhậu hoặc ăn chơi phù hợp cả trẻ con và người lớn.
Cách làm món chim cút chiên bơ khá là đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nhưng lại mang đến một hương vị cực kỳ đặc biệt, thơm ngon. Hãy cùng Nấu Cỗ Kim Thanh khám phá nhé :
Nguyên liệu:
-
Chim cút: 20 con, 1 gói ngũ vị hương, 60 ml xì dầu, 30 gram tỏi băm
-
Gia vị: muối, tiêu, chanh, bơ, mật ong
Cách làm :
-
Bước 1: Sơ chế và ướp chim cút
Trước tiên chim cút làm thật sạch, bỏ hết nội tạng, rửa lại vài lần bằng nước muối lạnh rồi để ráo. Tiếp theo, đến công đoạn trộn nguyên liệu gồm có hạt nêm, tiêu bột, tỏi bằm nhỏ, ngũ vị hương, mật ong, xì dầu trộn đều. Sau đó đổ nguyên liệu trộn này vào chim cút sao cho thấm đều gia vị.
Sau đó ta bỏ chim cút vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 8 tiếng nếu qua đêm thì càng tốt hơn, để sau đó khi chiên sẽ giòn.
-
Bước 2: Hấp chín chim cút
Cho chim cút vào nồi và hấp trong thời gian chừng 30 phút. Khi thấy chim cút chín ta tắt bếp, nhấc khi hấp ra, vớt chim ra dĩa cho ráo bớt nước.
-
Bước 3: Tiến hành chiên chim cút với bơ.
Đầu tiên, tiến hành chiên ngập dầu khi thả chim cút vào. Chiên khoảng 20 phút, khi thấy thịt chim vàng đều là được, dùng đũa gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Tiếp theo, chiên chim cút bằng bơ để món ăn thêm hấp dẫn. Bí kíp làm món này ngon ở chỗ chúng ta phải sử dụng bơ động vật để chiên thay vì sử bơ Margarine. Bởi vì bơ động vật sau khi chiên vẫn giữ được mùi hương thơm ngậy rất tự nhiên kết hợp với chim cút thì vô cùng ngon. Nếu sử dụng bơ thực vật Margarine rẻ hơn khi chiên bị bắn vì thành phần bơ này có nước và mùi hương không hấp dẫn bằng. Tiếp tục chiên khoảng 15 phút đến khi chim cút giòn thơm.
Lưu ý thêm khi chiên chim cút không nên bật lửa quá to mà nên chiên lừa vừa phải để đến khi thịt chim bắt đầu săn lại thì hạ nhỏ lửa xuống để chim cút chín từ bên trong.
-
Bước 4: Làm nước sốt
Phần nước ướp thịt thêm chút bơ rồi nấu lên khoảng 15 phút, đảo đều trên lửa vừa đến khi nước sốt sánh đặc là đạt yêu cầu sôi thì tiến hành nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Như vậy chúng ta đã thực hiện xong món cút chiên bơ rất đơn giản và hấp dẫn. Khi trình bày ta thêm dưa chuột ăn kèm, rau răm, món này chấm ớt hoặc muối tiêu chay đều được.
Chúc các bạn chế biến thành công món ăn này và ngon miệng với thành quả của mình. Các bạn có thể tham khảo thêm các món ăn khác tại đây !
Nếu quý khách có nhu cầu đặt cỗ tiệc, liên hệ với chúng tôi theo số điện thoại: 0939.599.566 để được tư vấn và đặt dịch vụ nấu cỗ tại nhà nhanh nhất.
_____________________
NẤU CỖ KIM THANH (Nấu cỗ tiệc cưới hỏi – cỗ tiệc hội nghị – cỗ giỗ chạp – theo yêu cầu)
Địa chỉ: số 111 A1 Ngõ 27 Tạ Quang Bửu, Q. Hai Bà Trưng, Hà Nội
Tel: 0243 868 0009 / Hotline: 0913.348.019 / 0939.599.566
Email: [email protected]
