Bí Kíp Thơm Ngon, Dinh Dưỡng Cho Món Cá Diêu Hồng Hấp Củ Sen

Rate this post

Bạn là người phụ nữ đảm đang, bạn luôn biết cách mang đến cho gia đình mình những bữa ăn dinh dưỡng. Bạn muốn khám phá thêm nhiều món ăn ngon từ sen. Vậy hãy thử xuống bếp cùng Sen Đại Việt hôm nay với cá diêu hồng hấp củ sen nhé.

1. Nguyên liệu

• Cá diêu hồng: 1 con ( các bạn chọn cá tươi, còn tươi sống, chọn con to trên 1kg)
• 1 củ sen tươi
• Bông cải xanh: 100g
• Hành lá: 15g
• Gừng : 1 củ
• Cần tây: 5g
• Ớt sừng: 2 quả
• Các loại gia vị cần thiết: muối, tiêu, rượu trắng, hạt nêm, dầu ăn.

Nguyên liệu cá diêu hồng hấp củ sen

2. Cách làm

Bước 1: Sơ chế để làm món cá diêu hồng hấp củ sen

• Cá diêu hồng mua về, dùng muối sát quanh cá và phần bên trong ruột cá, rửa sạch lại với nước. Sau đó rửa cá với dấm và rửa sạch lại với nước.
• Dùng dao khứa những đường chéo song song lên hai mặt của mình cá, để cá ráo nước.
• Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt đôi lá hành, để ráo nước.
• Gừng cạo vỏ, băm nhuyễn.
• Củ sen gọt vỏ, cắt thành từng khoanh mỏng khoảng 3mm.
• Cần tây rửa sạch, thái ngắn.
• Bông cải xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Ớt bỏ hạt, thái sợi.

Bước 2: Tiến hành ướp cá

• Các bạn cho hành lá, gừng thái sợi vào một bát tô. Cho 2 thìa canh rượu trắng, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu vào cùng, trộn đều hỗn hợp lên. Rồi nhồi hỗn hợp này vào bụng cá. Sau đó, phết gia vị đều lên mình cá. Ướp cá từ 7 – 10 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 3: Hấp cá

• Xếp cá vào khay hấp, xếp bông cải và củ sen xung quanh, rắc ớt thái sợi lên mình cá. Cho khay cá vào nồi hấp, hấp chín trong vòng 20 phút. Sau đó, các bạn cho khay cá ra ngoài rưới 2 thìa cà phê dầu ăn đun nóng lên mình cá, cho cá vào hấp thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.

3. Thưởng thức

Cho cá vào một đĩa sứ to, vì món ăn của chúng ta đã rất đẹp mắt rồi nên các bạn cũng không cần trang trí gì lên món ăn nữa. Các bạn dọn ra mâm và cùng gia đình thưởng thức.

Thưởng thức cá diêu hồng hấp củ sen

Món cá hấp này có thể dùng kèm rau sống, bánh đa, cuốn chấm cùng nước mắm chua cay.

Vô cùng thơm ngon và vô cùng dinh dưỡng với cá diêu hồng hấp củ sen phải không các bạn. Hãy theo dõi thêm các bài viết của Sen Đại Việt để trổ tài cho gia đình thưởng thức thêm nhiều món ngon từ sen nhé.

• Xem ngay: