Bề Bề Rang Me Ngon Khó Cưỡng
Có rất nhiều cách chế biến bề bề, nhưng bề bề rang me là một trong những cách làm đơn giản nhất và có thể dễ dàng làm tại nhà.
Nếu những món ăn làm từ thịt heo, thịt gà, thịt bò, ếch…sử dụng quá nhiều trong bữa ăn hàng ngày khiến bạn cảm thấy ngán thì hải sản sẽ là sự lựa chọn không tồi. Loại mà Hải Sản Xanh xin giới thiệu với các bạn hôm nay chính là món bề bề rang me. Bề bề là loại hải sản tương tự như tôm nhưng thịt bề bề chắc và ngọt hơn tôm nhiều, giá cũng cao hơn tôm nên được những bạn sành ăn ưa thích.
Cách Làm Bề Bề Rang Me:
Nguyên liệu cần có cho món ăn
– 1 kg bề bề tươi
– 100g me
– Ớt, tỏi
– Gia vị: đường, muối, tiêu.
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu
bề bề rang me
Bề bề: Chọn con tươi, khi mua về làm sạch, bỏ bớt phần đầu và ngạnh hai bên. Rửa bằng nước muối loãng và để ráo.
Tỏi, ớt: bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Bước 2: Làm nước cốt me
làm nước cốt me rang bề bề
Bạn cho me vào nước nóng, dầm nhỏ me, lọc bỏ hạt. Sau đó, trộn phần nước cốt me với 2 muỗng cafe đường và ½ muỗng cafe muối. Tiếp theo cho hỗn hợp nước cốt me vào chảo và đun nóng. Sau đó, đổ nước me ra bát để riêng.
nước cốt me làm món bề bề rang me
Bước 3: Chế biến món bề bề.
Đầu tiên, bắt chảo, bỏ dầu cho nóng. Bỏ tỏi vào phi cho thơm, sau đó cho hết bề bề đã sơ chế vào đảo cho thật đều tay. Khi bề bề chuyển sang màu vàng ươm thì nêm 1 muỗng cafe bột nêm, ớt vào.
cách làm bề bề rang me
Tiếp theo, bỏ hết phần nước sốt me vào chảo, đảo đều bề bề cho ngấm đều gia vị. Để thêm 1-2’ khi thấy phần nước sốt me sền sệt thì tắt bếp.
Lưu ý nhỏ: Bạn nên để lửa lớn để rang bề bề, vì như thế sẽ giữ được chất thịt ngọt thanh của bề bề, làm cho bề bề chắc hơn, ngon miệng hơn.
Cuối cùng, bỏ bề bề ra đĩa, rắc tiêu và ớt cho thêm vị cay nồng. Dùng nóng cho thơm.
bề bề rang me ngon khó cưỡng
Vậy là các bạn đã hoàn thành món bề bề rang me cực kì đơn giản. Điểm thú vị ở món ăn này là bạn vừa nhấm nháp hương vị tươi ngon đậm đà của bề bề, vị chua chua ngọt ngọt của me cùng một ít mùi thơm của tiêu và ớt. Vị chua cay sẽ kích thích khẩu vị, giúp các thành viên trong gia đình dùng bữa thật ngon.
Nếu muốn lựa chọn bề bề uy tín chất lượng, hãy đến với cửa hàng Hải Sản Xanh. Chúng tôi đảm bảo cung cấp cho quý khách những loại hải sản tươi bậc nhất.
>> Gợi ý món ăn thú vị: Bề bề rang muối ngon tuyệt
