Bật mí cách làm dưa leo kim chi chuẩn vị Hàn Quốc

Dưa leo kim chi đang là món hot được nhiều chị em quan tâm đặc biệt trong dịp Tết nguyên đán sắp tới. Với độ giòn, cay cay, ăn cùng cơm trắng, nồi thịt kho tàu rất thích hợp vào ngày năm mới. Ngoài ta, kết hợp cùng các món nướng cho anh xã nhâm nhi là ngon mê ly. Cách làm lại đơn giản, cùng Bếp thực hiện trong vòng vài nốt nhạc.

Dưa leo là thực phẩm quen thuộc được nhiều chị em sử dụng trong mâm cơm hằng ngày. Không chỉ có thể nấu cùng nhiều nguyên liệu tạo nên món ngon mà còn cung cấp các vitamin và khoáng chất dồi dào. Từ đó có thể ngăn ngừa các bệnh táo bón, tim mạch và ung thư. Phái đẹp lại yêu thích dưa leo nhờ hiệu quả giảm cân lẫn làm đẹp.

Nội Dung Chính

Những lúc gia đình bạn ngán ngẩm với những món thịt cá hay hải sản nhiều đạm. Bổ sung nhiều rau củ quả sẽ giúp bữa cơm thêm đậm vị. Cùng học cách làm món kim chi dưa leo chuẩn Hàn nhé.

Chưa có đánh giá

Chuẩn bị

phút

Thực hiện

phút

Tổng Thời Gian

phút

Loại Món

Gỏi

Ẩm thực

Hàn Quốc, Việt Nam

Dinh dưỡng

205

kcal

TRANG THIẾT BỊ

Tô
Dĩa
Hộp đựng thực phẩm

Nguyên liệu

5

trái

dưa leo
1/2

củ

cà rốt
20

gram

hẹ
1/2

củ

hành tây
50

gram

ớt bột
10

gram

mè trắng

Gia vị

muối
nước mắm

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

1. Dưa leo mua về rửa sạch cùng nước muỗi pha loãng. Cắt bỏ phần đầu trắng, chia dưa làm 4 phần đều nhau theo chiều dọc nhưng không làm tách rời khỏi trái dưa.

2. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi.

3. Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng.

4. Hẹ rửa sạch xắt đoạn ngắn.
Ướp dưa leo

Cho dưa vào tô lớn, cho muối bên ngoài và bên trong ruột dưa leo. Ướp khoảng 1 tiếng rồi rửa dưa lại và để vào rổ cho thật ráo nước.
Làm nước sốt trộn kim chi

Chuẩn bị tô lớn, cho hẹ, cà rốt, hành tây vào cùng 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cafe đường, mè và bột ớt. Trộn thật đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.
Trộn dưa leo kim chi

Khi dưa leo ráo nước, trộn nước sốt đều lên mặt trong mặt ngoài của dưa.
Thành phẩm

Dưa leo kim chi có thể ăn liền hoặc cho vào hộp đựng thực phẩm để vào ngăn mát và dùng dần.

Lưu ý

Chia sẽ bí quyết giúp món ăn thêm hấp dẫn:

Chọn dưa leo thẳng, không bị cong vẹo, có màu tươi sáng. Không chọn trái để lâu hay hỏng khi có vết thâm hay màu vàng.
Những trái cầm nặng tay, mềm, có lớp vỏ nhẫn, không mua những trái phình ra, to ở giữa.
Khi hoàn thành, cho dưa leo kim chi vào hộp hay hũ nhỏ. Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, mỗi lần dùng đũa sạch để gắp. Như vậy có thể bảo quản dưa từ 10-15 ngày.

Dinh Dưỡng

Sodium:

822

Calcium:

281

Vitamin C:

Vitamin A:

15779

Sugar:

Fiber:

Potassium:

1081

Calories:

205

kcal

Saturated Fat:

Fat:

Protein:

Carbohydrates:

Iron:

Từ khoá

cách làm dưa leo kim chi

Bạn đã thực hiện món này chưa?

Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Món ngon khác

Các món dưa hay gỏi luôn được ưa chuộng bởi không chỉ thơm ngon. Mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và chống ngán với những bữa cơm nhiều dầu mỡ. Nhất vào những ngày Tết với nhiều món thịt khiến ai cũng muốn tìm rau củ thay thế. Như dưa kiệu, mắm tép hay mắm đu đủ, các món gỏi xoài…

Cách làm mắm tép đu đủ ngon khó cưỡng cho ngày tết

Rất nhiều chị em ngại làm món này vì cứ nghĩ cách làm khó nên mua những hũ mắm làm sẵn. Thật ra cách chế biến rất dễ lại đơn giản lại thơm ngon và tiết kiệm hơn rất nhiều.

Xem cách làm

Món ngon khác

Dưa leo kim chi giòn giòn cùng đầy đủ hương vị chua cay mặn ngọt hòa quyện vào nhau. Ăn vào vừa thanh mát cơ thể lại kích thích vị giác lẫn thị giác nhờ màu sắc đỏ đẹp mắt. Dịp Tết này chị em không phải lo cả nhà ngán ngẩm với mâm cơm rồi nhé!

Bật mí cách làm dưa leo kim chi chuẩn vị Hàn Quốc – BepXua