Bật mí cách làm bánh hotdog tam giác phô mai tan chảy thơm ngon đúng đỉnh

Những chiếc bánh hotdog ăn vặt trước cổng trường khá quen thuộc, nay bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà rồi đấy. Hãy cùng Anny vào bếp và thực hiện ngay món bánh hotdog tam giác phô mai vạn người mê này thôi nào!!!

A. Nguyên liệu làm bánh hotdog tam giác phô mai

– Bột cake flour 250g;

– Bột mì đa dụng 1 muỗng canh;

– Bột bắp 1 muỗng canh;

– Phô mai con bò cười 120g;

– Phô mai cheddar 5 lát;

– Sữa tươi có đường 150ml;

– Whipping cream 3 muỗng canh;

– Trứng gà 8 quả;

– Lòng đỏ trứng gà 1 cái;

– Bơ lạt đun chảy 2 muỗng canh;

– Đường bột 12g;

– Đường 8.5 muỗng canh;

– Bơ thực vật 50g;

– Dầu ăn 2 muỗng canh.

B. Các dụng cụ cần chuẩn bị

– Máy đánh trứng;

– Thau;

– Rây lọc;

– Tô;

– Máy nướng bánh hotdog,…

C. Các bước làm bánh hotdog tam giác phô mai

– Bước 1: Đánh nhuyễn phô mai

+ Đầu tiên, lấy cái tô rồi cho 120gr (hộp 8 miếng) phô mai con bò cười và 3 muỗng canh whipping cream vào.

+ Sau đó, dùng máy đánh trứng tiến hành đánh nhuyễn ở mức vừa khoảng 30 giây đến khi hỗn hợp kem sữa phô mai này nhuyễn mịn.

– Bước 2: Trộn và nấu hỗn hợp nhân phô mai

+ Cũng với tô đó bạn cho 1 cái lòng đỏ trứng gà, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh bột bắp vào, đánh ở mức nhẹ cho hỗn hợp được hòa tan trong vòng 30 giây.

+ Kế đến, thêm 75ml sữa tươi có đường và 1 muỗng canh bột mì đa năng vào, tiếp tục đánh ở mức nhẹ 30 giây, rồi bạn tăng lên mức cao thêm 15 giây nữa.

+ Sau đó, bạn cho vào 4gr đường bột và 75ml sữa tươi có đường còn lại vào, đánh ở mức cao khoảng đến khi hỗn hợp sánh mịn thì bạn tắt máy.

+ Tiếp tục, bắc chảo lên bếp cùng toàn bộ phần hỗn hợp phô mai vừa đánh vào, tiến hành nấu với lửa nhỏ 7 – 10 phút, đến khi hỗn hợp sánh dẻo lại thì bạn tắt bếp.

– Bước 3: Trộn hỗn hợp bột bánh

+ Lấy tô khác rồi cho 8 quả trứng vịt vào, dùng máy đánh trứng đánh với mức cao khoảng 3 phút, đến khi hỗn hợp trứng bông lên là được.

+ Kế đến, thêm 6.5 muỗng canh đường vào tiếp tục đánh với mức cao khoảng 1 phút. Sau đó, bạn cho 125gr bột cake flour vào, dùng máy đánh trong vòng 1 phút, rồi thêm nốt 125gr bột cake flour còn lại vào tiếp tục đánh thêm 1 phút nữa.

+ Cuối cùng, bạn cho 8gr đường bột còn lại vào cùng 2 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh bơ lạt đun chảy vào và đánh đến khi hỗn hợp sánh mịn là đã được rồi đó! (Tránh hỗn hợp bánh bị vón cục, khi cho bột cake flour vào, bạn nên dùng rây lược lại trước nhé!)

– Bước 4: Nướng bánh

+ Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn lấy máy nướng bánh tam giác tiến hành làm nóng máy 2 phút trước.

+ Kế đến, dùng cọ phết 1 lớp bơ thực vật mỏng lên máy, rồi lần lượt cho theo thứ tự phần bột bánh, nhân phô mai rồi đặt thêm phô mai cheddar lát và cuối cùng là bột bánh.

+ Bạn kẹp máy nướng bánh lại và nướng khoảng 5 – 7 phút, đến khi bánh chín dậy mùi thơm, chín vàng thì bạn lấy ra.

+ Cứ tiếp tục nướng như vậy cho đến khi hết toàn bộ phần bột bánh và nhân phô mai nhé!

– Thành phẩm

+ Bánh hotdog tam giác phô mai đúng là không quá khó để thực hiện các bạn nhỉ? Thế nhưng độ thơm ngon quả là không thể “xem nhẹ” được.

+ Bánh hotdog nóng hổi với màu vàng cuốn hút, kế đến bánh rất mềm mịn, không hề khô, đặc biệt ấn tượng nhất là phần nhân phô mai béo ngậy, tan chảy hấp dẫn khó cưỡng.

+ Ngoài ra, bạn còn có thể chuẩn bị thêm ít xúc xích rồi cho thêm vào nướng cùng nữa nha! Chắc chắn hương vị càng khiến bạn si mê hơn đó!

*Tham khảo công thức làm bánh và hình ảnh tại kênh youtube: KT Food Stories

Chúc cả nhà thành công!!!!