Bật mí 12 món ăn dặm từ đậu hũ non các bà mẹ nên nấu cho bé

Các món ăn dặm từ đậu hũ non được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích mẹ bỉm nên bổ sung cho bé 8 tháng tuổi trở lên. Mẹ hãy cùng AVAKids tìm hiểu một số công thức món ăn dặm cho bé từ đậu hũ non trong bài viết này nhé. 

1Bé mấy tháng ăn được đậu hũ non?

Theo các chuyên gia, bé 8 tháng tuổi đã có thể ăn được đậu hũ non. Do đó, mẹ nên nấu các món ăn dặm từ đậu hũ non để bổ sung vào các bữa ăn hằng ngày cho bé nhà mình.

2Trẻ em ăn đậu hũ non có tốt không?

Mẹ nên cho con ăn vì đậu hũ non rất tốt cho sức khỏe của trẻ. Chất canxi trong đậu hũ non giúp cho xương và tóc của bé chắc khỏe. Ngoài ra, đậu hũ non cũng bổ sung protein, carbonhydrate, sắt và các chất dinh dưỡng khác để cung cấp năng lượng và bảo vệ sức khỏe tim mạch cho bé.

Trong 122gr đậu hũ non chứa:

• 177 Calo
• Carbohydrate: 5.36 gram
• Chất béo: 12.19 gram
• Protein: 15.57 gram
• Canxi: 421mg
• Magie: 65mg
• Sắt: 3.25mg
• Photpho: 282mg
• Kali: 178mg
• Kẽm: 2mg

3Cách chọn đậu hũ non cực ngon dành cho mẹ

Dưới đây là cách chọn đậu hũ non siêu ngon dành cho mẹ để nấu các món ăn dặm từ đậu hũ non cho bé yêu tại nhà:

• Mẹ nên chọn đậu hũ có màu trắng, mềm, mịn và có mùi béo thơm như đậu nành
• Tuyệt đối không chọn những miếng đậu hũ non có màu vàng nhạt và thô cứng vì đây là những miếng đậu chứa nhiều thạch cao khi ăn vào sẽ không tốt cho sức khỏe của trẻ.

Miếng đậu hũ non nên mua (bên trái) và miếng đậu hũ non không nên mua (bên phải)

4Cho bé ăn nhiều đậu hũ non có sao không?

Mẹ không nên cho bé ăn quá nhiều đậu hũ non vì chất saponin trong đậu hũ non sẽ gây ra tình trạng thiếu iot ở trẻ và chất protein sẽ khiến bé bị chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu. Do đó, mẹ chỉ nên cho bé ăn dặm đậu hũ non 2 – 3 bữa/ tuần.

5Các món ăn dặm từ đậu hũ non siêu ngon cho bé ăn dặm

Dưới đây là các món ăn dặm từ đậu hũ non mà mẹ nên nấu cho con:

Đậu hũ non với cháo bí đỏ

Nguyên liệu:

• Đậu hũ non: 50gr
• Gạo
• Bí đỏ: 20gr
• Gia vị ăn dặm
• Dầu mè ăn dặm cho bé

Dầu mè Thuyền Xưa ăn dặm cho bé từ 6 tháng (65ml)

Cách làm:

• Đầu tiên, mẹ gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín và tán nhuyễn bí đỏ
• Sau đó, mẹ vo gạo sạch và nấu cháo. Khi cháo chín, cho bí đỏ vào và đậu hũ non nhuyễn vào nồi cháo với lửa nhỏ
• Cuối cùng, mẹ tắt bếp, thêm gia vị ăn dặm, cho món ăn dặm từ đậu hũ non vừa nấu ra chén và cho bé thưởng thức.

Đậu hũ non với cháo thịt heo ăn dặm

Nguyên liệu:

• Thịt heo: 100gr
• Đậu hũ: 40gr
• Gạo
• Cà chua: 1 quả
• Dầu ăn
• Dầu ăn cho bé ăn dặm
• Hành khô, ngò rí

Cách làm:

• Bước 1: Vo gạo sạch và nấu cháo.
• Bước 2: Thịt heo rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn và ướp với nước tương ăn dặm.
• Bước 3: Cà chua rửa sạch, hấp chín, bóc vỏ và băm nhuyễn.
• Bước 4: Phi thơm hành trên chảo nóng rồi cho thịt heo đã ướp vào xào. Mẹ cho thêm đậu hũ và cà chua vào rồi xào thêm một lúc thì tắt bếp.
• Bước 5: Cho hỗn hợp trên vừa xào vào nồi cháo trắng. Mẹ khuấy đều tay và thêm gia vị. 
• Bước 6: Chờ cháo sôi thì mẹ múc ra bát để cho bé thưởng thức món ăn dặm từ đậu hũ non kết hợp với cháo thịt heo cho bé.

Cháo đậu hũ non ăn dặm với trứng gà

Nguyên liệu:

• Đậu hũ: 50gr
• Trứng gà: 1 quả
• Gạo
• Dầu ăn cho bé
• Gia vị

Cách làm:

• Bước 1: Đậu hũ non đem tán nhuyễn.
• Bước 2: Trứng gà lọc lấy lòng đỏ trứng
• Bước 3: Vo gạo sạch rồi đem nấu cháo.
• Bước 4: Cho đậu hũ non và lòng đỏ trứng gà vào bát nhỏ. Khuấy đều tay.
• Bước 5: Mẹ chờ cháo chín thì cho hỗn hợp vừa khuấy vào. Dùng tay khuấy nhẹ.
• Bước 6: Đun sôi thì mẹ nêm thêm gia vị, cho một muỗng dầu ăn vào rồi tắt bếp.
• Bước 7: Mẹ bày ra món ăn dặm từ đậu hũ non kết hợp với trứng gà ra bát nhỏ cho bé. Ngoài ra, mẹ cũng có thể nấu các món ăn dặm từ trứng gà để đa dạng thực đơn ăn dặm cho bé.

Rau ngót nấu với cháo đậu hũ non

Nguyên liệu:

• Đậu hũ non: 50gr
• Rau ngót
• Gạo
• Dầu ăn
• Gia vị

Cách làm:

• Mẹ vo gạo sạch, đem đi nấu cháo.
• Đậu hũ non thì mẹ đem đi tán nhuyễn.
• Rau ngót nhặt sạch, đem rửa sạch. Mẹ cho rau ngót vào máy xay và cho thêm ít nước vào để hỗn hợp được nhuyễn hơn.
• Khi cháo chín, mẹ cho đậu hũ non vào trước. Tiếp theo, mẹ cho thêm rau ngót vào.
• Khi sôi bùng lên, mẹ cho thêm gia vị, dầu ăn vào nồi cháo, rồi tắt bếp.
• Bày ra chén món ăn dặm từ đậu hũ non mà mẹ vừa chế biến với rau ngót cho bé ăn.

Cháo đậu hũ non với thịt vịt, cải thảo ăn dặm

Nguyên liệu:

• Đậu hũ nón: 50gr
• Cải thảo
• Thịt vịt: 20gr
• Gạo
• Dầu ăn 
• Gia vị

Cách làm:

• Mẹ vo gạo sạch, để ráo rồi đem đi nấu cháo cho bé.
• Thịt vịt mẹ băm nhỏ, cho thêm ít dầu vào và ướp ít hạt nêm.
• Nhặt sạch cải thảo, đem rửa sạch rồi băm nhuyễn.
• Đậu hũ non tán nhuyễn.
• Khi cháo sôi, mẹ cho thịt vào. Tiếp theo, mẹ cho thêm cải thảo và đậu hũ non vào nồi.
• Cho thêm gia vị, dầu ăn vào để món ăn thêm đậm đà. 
• Đun sôi thêm 3 phút, mẹ tắt bếp. Sau đó, mẹ múc ra bát món ăn dặm mà mẹ vừa làm.

Ăn dặm với món cháo đậu hũ non cải ngọt

Nguyên liệu:

• Đậu hũ non: 50gr
• Cải ngọt
• Gạo
• Dầu ăn
• Gia vị

Cách làm:

• Nhặt sạch cải ngọt. Đem rửa sạch rồi xay nhuyễn bằng máy xay.
• Đậu hũ non tán nhuyễn.
• Vo gạo sạch rồi đem đi nấu cháo.
• Cho rau cải ngọt và đậu hũ vào một cái bát, trộn đều hỗn hợp.
• Khi cháo đã nhừ, mẹ cho hỗn hợp trên vào nấu chung. Nêm thêm gia vị cho món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn.
• Đun sôi thêm ít phút, rồi mẹ tắt bếp, cho thêm một muỗng dầu ăn vào nồi cháo.
• Bày ra bát món ăn dặm từ đậu hũ non kết hợp với cải ngọt mẹ vừa chế biến.

Cháo đậu hũ non cho bé với thịt gà, rau dền

Nguyên liệu:

• Thịt gà: 20gr ức gà
• Rau dền
• Gạo
• Đậu hũ non: 50gr
• Dầu ăn
• Gia vị

Cách làm:

• Gạo vo sạch rồi đem đi nấu cháo.
• Nhặt sạch rau dền và đem đi làm sạch bằng vài nước. Mẹ băm nhỏ rau dền cho bé dễ ăn.
• Đậu hũ đem đi hấp sơ qua rồi đem tán nhuyễn bằng muỗng.
• Thịt gà băm nhỏ, ướp với ít gia vị rồi cho vào nồi cháo khi đã nhừ.
• Cho thêm rau dền và đậu hũ vào nấu chung. Đun sôi thêm 10 phút rồi tắt bếo
• Múc ra bát cho bé thưởng thức món ăn dặm từ đậu hũ non nấu với rau dền, thịt gà. Ngoài ra, mẹ cũng có thể nấu súp gà cho bé để thay đổi khẩu vị cho bé.

Cháo đậu hũ non với bột yến mạch

Nguyên liệu:

• Yến mạch: 6 thìa
• Đậu hũ non: 20gr
• Cà rốt: ½ củ và được thái nhỏ
• Củ sắn: ½ củ và được thái nhỏ
• Nấm đông cô
• Dầu ăn trẻ em
• Gia vị

Cách làm:

• Rửa sạch cà rốt, củ sắn và nấm đông cô thì đem đi thái nhỏ.
• Bắc bếp lên đun sôi nước, cho cà rốt vào nồi. 
• Cho yến mạch vào nồi, đun sôi lên rồi thêm nấm đông cô và củ sắn vào nấu chung. 
• Đậu hũ non đem đi tán nhuyễn khi đã hấp sơ qua.
• Nồi yến mạch sôi, mẹ cho đậu hũ vào khuấy đều. Nêm thêm gia vị và dầu ăn vào.
• Đun sôi trong 3 phút rồi tắt bếp. Bày ra bát món ăn dặm cho bé từ đậu hũ non mà mẹ vừa làm.

Ngũ cốc yến mạch để nấu các món ăn dặm từ đậu hũ non

Cháo đậu hũ non ăn dặm với cà chua, thịt bằm

Nguyên liệu:

• Cà chua: 2 quả
• Gạo
• Đậu hũ non: 30gr
• Thịt heo băm nhuyễn
• Dầu ăn và gia vị
• Ngò rí

Cách làm:

• Rửa sạch cà chua, bỏ cuống rồi cho ngâm qua nước sôi khoảng 3 phút.
• Sau 3 phút, mẹ bóc vỏ cà chua, cắt múi cao rồi băm nhuyễn.
• Đậu hũ non mẹ đi hấp sơ qua. Cho đậu hũ lên rây lọc và dùng muỗng tán nhuyễn cho đến khi đậu hũ rơi vào chén thông qua rây lọc.
• Mẹ cho thịt băm nhuyễn vào bát nhỏ, ướp cùng với gia vị và dầu ăn.
• Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào rồi cho thịt vào xào nhẹ. Khi thịt đã gần chín thì mẹ cho thêm cà chua vào. Đảo đều hỗn hợp trong 2 phút rồi tắt bếp.
• Vo gạo sạch, rồi đem đi nấu cháo. Khi cháo chín, mẹ cho hỗn hợp trên vào nấu chung.
• Mẹ cho thêm đậu hũ non vào nấu chung. 
• Thêm ngò rí vào món ăn dặm rồi điều chỉnh lửa nhỏ trong ít phút. 
• Khi sôi, mẹ tắt bếp. Múc ra chén cho bé món ăn dặm từ đậu hũ non mà mẹ vừa chế biến.

Cháo đậu hũ ăn dặm với sữa tươi 

Nguyên liệu:

• Gạo
• Sữa tươi
• Đậu hũ non: 50gr
• Dầu olive và gia vị

Cách làm:

• Vo gạo sạch rồi đem nấu cháo.
• Khi cháo chín thì mẹ cho sữa tươi vào nấu chung.
• Đậu hũ non đem hấp sơ qua và nghiền nhỏ khi còn nóng.
• Khi cháo sôi, mẹ cho thêm đậu hũ non và gia vị vào nồi cháo ăn dặm cho bé.
• Đun sôi 5 phút rồi tắt bếp. Mẹ cho thêm ít dầu olive vào món ăn dặm từ đậu hũ non vừa làm cho thêm hấp dẫn.
• Múc cháo ra chén ăn dặm dành cho bé, để nguội một lúc rồi cho bé dùng.

Sữa tươi

Nấu bí xanh với cháo đậu hũ non cho bé

Nguyên liệu:

• Đậu hũ non
• Bí xanh
• Gạo
• Dầu oliu cho bé
• Gia vị

Cách làm:

• Đem đậu hũ non hấp sơ qua rồi tán nhuyễn khi còn nóng.
• Bí xanh hấp chín đem đi nghiền nhuyễn chung với đậu hũ non.
• Vo gạo sạch rồi đem đi nấu cháo.
• Khi cháo nhừ, mẹ cho hỗn hợp trên vào nồi nấu chung. 
• Đun trong 5 phút rồi thêm ít gia vị, dầu olive dặm vào rồi tắt bếp.
• Mẹ bày ra bát món ăn dặm từ đậu hũ non kết hợp với bí xanh mà mẹ vừa làm cho bé.

Đậu phụ non ăn dặm sốt phô mai

Nguyên liệu:

• Đậu hũ non: 20gr
• Phô mai
• Hành tím
• Nấm rơm đã thái nhỏ
• Cà chua: 2 quả 
• Dầu ăn
• Gia vị

Cách làm:

• Đậu hũ non đem hấp sơ qua rồi mẹ dùng thìa tán nhuyễn khi còn nóng.
• Mẹ thái nhỏ cà chua sau khi rửa sạch.
• Phi thơm hành tím trên chảo rồi cho cà chua vào xào nhẹ, thêm ít nước vào chảo.
• Mẹ cho thêm nấm rơm đã chế biến vào xào chung. 
• Mẹ nêm thêm gia vị vào rồi cho thêm nước. 
• Thêm đậu hũ non vào rồi đun nóng cho đến khi sệt lại thì tắt bếp. 
• Mẹ cho thêm phô mai vào rồi dùng thìa tán nhuyễn nữa là hoàn thành món ăn.
• Bày ra chén món ăn dặm từ đậu hũ non kết hợp với phô mai mẹ vừa làm.

6Đôi lời từ AVAKids

Mong rằng những gợi ý về các món ăn dặm từ đậu hũ non cho bé trên đây sẽ giúp các mẹ trong việc lựa chọn món ăn dặm cho thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi. Hy vọng các bài viết của AVAKids sẽ giúp ba mẹ biết cách chăm sóc bé 0 – 1 tuổi tốt hơn.

Bảo Nghi tổng hợp

Kiểm duyệt bởi Nhật Quang