Bật Mí Cách Làm Khô Cá Lóc Đơn Giản Mà Vẫn Thơm Và Ngon!

Từ lâu cá lóc đã là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của mỗi gia đình ở Việt Nam. Không chỉ dễ dàng chế biến thành các món ăn ngon, mà cá lóc đem lại giá trị dinh dưỡng rất cao nên được rất nhiều người ưa thích. Các món ăn được chế biến từ cá lóc đa phần là khi cá còn tươi, ít ai biết được cá lóc còn có thể phơi khô và sáng tạo thành nhiều món ăn mới và lạ hơn, cứu bạn trong những ngày không biết ăn gì. Cùng ViGift tìm hiểu cách làm khô cá lóc đơn giản ra sao nhé ! 

>>> Xem Thêm:

1. Cách Làm Khô Cá Lóc Đúng Chuẩn Đúng Vị 

Sau đây là cách làm các loại khô cá lóc ngon, không bị tanh và đậm vị đúng chuẩn hàng 5 sao chất lượng cao. Cùng ViGift theo dõi các bước dưới đây nhé !

1.1. Nguyên liệu cần có – Cách làm khô cá lóc thơm ngon

• 1kg cá lóc

• 2 muỗng canh rượu trắng

• ½  Chén nước mắm

• 3 muỗng lá sả băm ( nếu không có lá bạn có thể cùng củ sả băm )

• 2 muỗng tỏi băm

• 1 muỗng bột nghệ 

• 1 muỗng bột ớt 

• 3 muỗng hạt nêm

• 2 muỗng muối 

• 1 muỗng đường

1.2. Hướng dẫn thực hiện

– Cách làm khô cá lóc

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần có để làm khô cá lóc thì cùng bắt tay vào thực hiện các bước tiếp theo thôi nào. 

1.2.1. Sơ chế nguyên liệu

Cách làm khô cá lóc ngon không bị bám mùi thì sơ chế nguyên liệu là bước quan trọng không thể bỏ qua được. Đối với cá lóc sau khi mua về bạn tiến hành đánh vảy cá sau, sau đó loại bỏ đầu và phần nội tạng của cá đi. Xẻ dọc cá thành từng miếng phi lê nhỏ khi ướp cá sẽ dễ thấm gia vị và trông đẹp mắt hơn. Tiếp đến rửa sạch từng miếng phi lê cá để cho ráo nước. Cho 2 muỗng canh rượu trắng vào bóp làm như vậy sẽ giúp khử mùi cho cá khi phơi sẽ không bị ruồi bâu vào. 

Với lá sả nên chọn những nhánh mà lá còn tươi rửa sạch sau đó cắt rồi băm lá cho thật nhuyễn nhớ bỏ phần đuôi của lá đi. Còn tỏi cắt thành từng miếng nhỏ băm cho thật nhuyễn. Nếu như không có thời gian thì bạn có thể thay bằng bột tỏi có sẵn như vậy sẽ tiết kiệm thời gian hơn. 

1.2.2. Trộn hỗn hợp và ướp cá 

Cách làm khô cá lóc đúng chuẩn đúng vị thì bước làm hỗn hợp và ướp cá chính là bước then chốt cho món khô cá lóc có ngon hay không.  

• Trộn hỗn hợp

  : Cho nửa chén nước mắm vào tô tiếp đến cho 3 muỗng lá sả băm, 2 muỗng tỏi băm, 3 muỗng hạt nêm, 2 muỗng muối, 1 muỗng đường vào khuấy đều hỗn hợp lên. Tiếp đến cho 1 muỗng bột nghệ, 1 muỗng ớt bột vào trộn đều lên đến khi được một hỗn hợp đặc sệt lại có màu vàng là được. 

• Ướp cá

  : Cho cá vào một cái chậu lớn rồi cho hỗn hợp vừa trộn vào, Tiếp đến ta bóp cá cho thấm vị rồi để khoảng 30-45 phút sau đó đem đi phơi. Lưu ý không nên ướp quá lâu sẽ làm cho cá bị mặn. 

1.2.3. Phơi cá

Ta xếp từng miếng cá lần lượt vào một cái nia lớn nếu không có nia thì dùng rổ thay thế. Đem cá phơi ở chỗ nắng to cách 1-2 giờ thì trở mặt cá lại để cá khô đều hai mặt. Phơi tầm 2-3 nắng khi cá se, không còn thấy ướt là được. Sau đó có thể bỏ cá vào hộp cho vào trong tủ lạnh bảo quản để dùng dần. 

>>> XEM THÊM: Cách Làm Cá Bò Rim Với Công Thức Ngon Như Nhà Hàng

Mua Đặc Sản Đà Nẵng – Làm Quà Gọi Ngay : 0898.200.123

2. Những Mẹo Để Món Cá Lóc Thêm Ngon Miệng

– Cách Làm Khô Cá Lóc

Sau khi bật bí cho bạn cách làm khô cá lóc đúng vị. Thì sau đây là tuyển tập mẹo để món khô cá lóc thêm ngon hơn và có thể tiết kiệm thời gian cho bạn. Đừng bỏ qua để cách làm khô cá lóc của bạn được thành công nhé!

• Khi mua cá lóc bạn nên chọn mua cá lóc đồng thay vì cá lóc nuôi. Vì cá đồng thịt nó sẽ chắc và ngọt hơn.

• Chọn những con còn tươi hoặc còn sống như vậy khô cá lóc sẽ có mùi thơm đặc trưng. Tránh chọn những con đã chết, thịt có màu trắng tái như vậy khi làm khô thịt sẽ có mùi khó chịu và bị hỏng mau hơn. 

• Mua cá đừng mua những con quá to như thế khi phơi sẽ tốn nhiều thời gian hơn. 

• Nếu như muốn cá khô giòn và béo hơn bạn có thể lấy cá sau khi phơi xong cho vào trong chảo dầu chiên tầm 2-3 phút, như vậy cá sẽ ngậy và nhìn hấp dẫn hơn.

>>>Xem Thêm:Bật Mí 2 Cách Làm Khô Gà Không Cần Lò Nướng Vẫn Thơm Ngon

Mua Đặc Sản Đà Nẵng – Làm Quà Gọi Ngay : 0898.200.123

3. Cá Lóc Khô Nên Nấu Gì – Cách Làm Khô Cá Lóc Thơm Ngon

Tham khảo xong những mẹo để cách làm khô cá lóc được ngon hơn, bạn đang băn khoăn không biết làm món gì cùng với khô cá lóc. Thì sau đây ViGift sẽ bật mí cho bạn một vài món ăn vừa dễ làm, đưa cơm từ khô cá lóc nhé 

• Gỏi khô cá lóc với rau càng cua nguyên liệu chuẩn bị vô cùng đơn giản gồm khô cá lóc, rau càng cua, đường, chanh, mắm, đậu phộng, hành phi. Cá lóc khô nước lên sau đó xé sợ rồi trộn cùng với rau càng cua mắm ớt ngọt và chanh muốn đẹp thì bạn rắc thêm một chút hành phi và đậu phộng rang. Cá béo, ngọt kết hợp cùng với rau càng cua thanh mát món ăn thích hợp cho những ngày hè chán ăn. 

  

• Khô cá lóc kho thơm món ăn dành cho những ngày mưa. Khô cá lóc kết hợp cùng với ba chỉ và thơm kho keo lên trong rất màu sắc và hấp, món ăn này rất là đưa cơm và cũng thích hợp cho trẻ nhỏ. 

  

• Nếu có những ngày bạn quá lười nấu nướng, thì khô cá lóc chiên cũng là một lựa chọn không tồi. Cá lóc khô ngâm nước tầm 10-20 phút sau đó chiên lên đến khi giòn thì lấy ra chấm cùng với tương ở như vậy là bạn cũng đã có một bữa ăn rồi.

>>>Xem Thêm:Giải Đáp Thắc Mắc Bà Bầu Ăn Khô Gà Được Không?

Mua Đặc Sản Đà Nẵng – Làm Quà Gọi Ngay : 0898.200.123

Cửa Hàng ViGift Đặc Sản Làm Quà – Bán Đặc Sản Khô Chất Lượng

Có dịp đến với thành phố đáng sống Đà Nẵng chắc hẳn bạn không thể không khám phá những đặc sản lừng danh tại đây. Nhưng nếu bạn đang băn khoăn không biết lựa chọn địa chỉ nào thật sự uy tín và chất lượng thì hãy đến với ViGift Đặc sản làm quà Đà Nẵng. 

Về ViGift

• Cửa hàng ViGift với sứ mệnh đưa đặc sản Việt đến gần hơn với các bạn bè trong và ngoài nước, ViGift tự hào mang đến hơn 50 sản phẩm chất lượng đến quý khách hàng. Cùng tiêu chí “Chỉ có loại 1”, các đặc sản của ViGift được đông đảo du khách lựa chọn làm quà và tin chọn là các món ngon của gia đình Việt. 
• Tại ViGift, mà mỗi sản phẩm đều được tỉ mỉ về bao bì. Với thiết kế những hình ảnh nổi bật của Đà Nẵng sẽ tạo nên một phần quà vô cùng thú vị khi gửi tặng đến bạn bè, người thân.
• Đặc biệt, tại ViGift bạn không phải suy nghĩ về giá cả. Tất cả những đặc sản đến từ ViGift đều có giá thành hợp lí dao động từ 30.000 vnđ – 150.000vnđ phù hợp với nhiều phân khúc khách hàng.
• Minh chứng cho chất lượng, uy tín của Đặc sản ViGift đó chính là thời gian qua sản phẩm ViGift được khách hàng đón nhận trên toàn quốc.
• ViGift cũng vô cùng biết cách chiều khách hàng với nhiều chính sách dành cho người tiêu dùng : Ship ngay lập tức, hỗ trợ chuyển hàng về tận nhà trên toàn quốc.

Khô cá lóc tại ViGift

Nếu cách làm khô cá lóc quá sức đối với bạn thì hãy đến với ViGift. Tại đây, mỗi sản phẩm khô lá lóc đều được chọn lọc và chế biến với một quy trình khép kín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Khô cá lóc tại ViGift luôn giữ được hương vị tự nhiên, không quá dai, rất dễ ăn. Hãy một lần đến với ViGift để thưởng thức những sản phẩm cá khô đặc sản chất lượng nhất.

Ngoài ra, ViGift còn có rất nhiều loại đặc sản Đà Nẵng như đặc sản mặn, đặc sản khô, mật ong, trái cây sấy, các loại hạt, các loại mứt… giá dao động chỉ từ 49.000vnđ đến 125.000vnđ /hộp. Hơn thế nữa, bạn có thể lựa chọn những đặc sản Đà Nẵng để làm quà tặng cho người thương nhé! 

Thông tin liên hệ

• Cơ sở 1: 347 Nguyễn Văn Linh, Thanh Khê, Đà Nẵng (Gần sân bay và Chợ Cồn)
• Cơ sở 2: 45 Hà Bổng, Sơn Trà, Đà Nẵng (Gần Biển Mỹ Khê Đà Nẵng)
• Hotline: 0898.200.123
• Website đặt hàng online: www.vigift.vn
• Fanpage: ViGift.Vn – Đặc Sản Đà Nẵng Làm Quà

>>>Xem Thêm:Đánh Giá Các Loại Cá Khô Ngon Nhất Trên Thị Trường Nên Mua Ngay

Mua Đặc Sản Đà Nẵng – Làm Quà Gọi Ngay : 0898.200.123

Bật mí cách làm khô cá lóc đơn giản trên đây hy vọng sẽ là gợi ý cho bạn để làm bữa ăn của mình thêm phong phú. Nếu bạn quan tâm thêm các loại cá khô khác hay hoa quả sấy khô đến ngay ViGift nhé. ViGift cam kết hàng ở đây chỉ có loại 1, rất sẵn lòng phục vụ khách hàng một cách tốt nhất. 

>>> THAM KHẢO THÊM: