Bánh bao Thọ Phát thành công với dây chuyền sản xuất chuyên nghiệp

Bánh bao Thọ Phát hiện được đánh giá là sản phẩm đứng đầu bảng xếp hạng trong các thương hiệu cùng kinh doanh dòng sản phẩm này. Vậy điều gì đã đem đến thành công và sự phát triển bền vững cho một thương hiệu Việt có tuổi đời hơn 30 năm?

Lịch sử phát triển của thương hiệu bánh bao Thọ Phát

Từ năm 1987, thương hiệu bánh bao Thọ Phát đã có mặt trên thị trường. Lúc ấy Thọ Phát chỉ là một tiệm bánh nhỏ, chuyên gia công bánh bao thủ công. Trải qua hơn 30 năm kinh doanh không ngừng mở rộng quy mô, Thọ Phát từng bước có được sự ưa chuộng và lòng tin yêu của khách hàng. Thuyết phục khách hàng bằng những sản phẩm cực kỳ chất lượng, bánh bao Thọ Phát đã dần được đưa vào quy trình sản xuất chuyên nghiệp.

Cửa hàng bánh bao Thọ Phát – chi nhánh chính Nguyễn Tri Phương, Quận 5, HCM

Chia sẻ về bí quyết làm nên tên tuổi của Thọ Phát, anh Vũ Phước Thọ – GĐ Công ty cho biết: “Kinh doanh thực phẩm là một ngành khá nhạy cảm vì nó liên quan trực tiếp đến sức khỏe của người tiêu dùng, do đó, để có được thành công như bây giờ, Thọ Phát đã phải tìm cho mình một hướng đi riêng. Bên cạnh sự đa dạng về chủng loại thì chất lượng, hương vị của sản phẩm luôn được chúng tôi đặt lên hàng đầu.” (Nguồn: thophat.com)

Vào ngày 5/12/2018, Công ty TNHH MTV Thọ Phát đã tổ chức lễ động thổ, khởi công xây dựng nhà máy chế biến thực phẩm có quy mô hơn 2.2 hecta tại KCN Hiệp Phước, huyện Nhà Bè TP HCM. Nhà máy được xem là cột mốc đánh dấu sự chuyển mình của thương hiệu bánh bao này sang quy trình sản xuất công nghiệp hóa và tự động hóa hoàn toàn. Các tiêu chuẩn quản lý chất lượng sản phẩm dựa theo ISO 22000, ISO 450001 và HACCP. (Theo VN Express)

Lễ khánh thành Nhà máy Chế biến thực phẩm Thọ Phát

Tất cả máy móc trong dây chuyền chế biến đều được ứng dụng công nghệ tiên tiến nhất của châu Âu, đảm bảo năng suất 10.000 tấn sản phẩm trong một năm. Ngoài dây chuyền sản xuất được đầu tư vốn khủng, nhà máy còn được trang bị hệ thống kho lạnh chất lượng cao, hỗ trợ bảo quản nguyên liệu và thành phẩm ở tình trạng tốt nhất trước và sau khi chế biến.

Sau khi hoàn công, nhà máy đã chính thức đi vào hoạt động vào ngày 17/06/2020 với tên gọi Nhà máy Chế biến thực phẩm Thọ Phát trực thuộc Công ty TNHH MTV Chế biến thực phẩm Thọ Phát, trở thành khối sản xuất chính các sản phẩm cho công ty.

Bí quyết thành công trên chặng đường dài của Thọ Phát đến từ đâu

Trong chặng đường dài phát triển của Thọ Phát có không ít đối thủ cạnh tranh lớn, thế nhưng cho đến nay, Thọ Phát vẫn là doanh nghiệp đứng đầu bảng trong thị phần bánh bao và các sản phẩm liên quan này. Để có được sự thành công này, không đơn giản chỉ gói gọn trong chất lượng sản phẩm mà còn cần rất nhiều yếu tố bổ trợ.

Các sản phẩm của Thọ Phát luôn bám sát thị trường và thế mạnh sản xuất

Các sản phẩm của Thọ Phát có tính chiến lược và độ tập trung cao, không hề đi lan man xa rời sản phẩm cốt lõi. Sản phẩm đưa tên tuổi thương hiệu này đến với nhiều người tiêu dùng chính là các dòng bánh bao. Sự phát triển, mở rộng chủng loại sản phẩm cũng chỉ xoay quanh các loại bánh bao khác nhau.

Các sản phẩm Thọ Phát đang phân phối:

• Bánh bao nhân mặn: thịt heo trứng cút, thịt heo trứng muối, xá xíu, bánh bao chay. Đặc biệt Thọ Phát đã cho ra đời dòng bánh bao khổng lồ 8 trứng (7 trứng cút, 1 trứng muối).
• Bánh bao nhân ngọt: bánh bao hoàng kim, nhân trứng sữa, ca dé, trà xanh, mè đen, bí đỏ, khoai môn,… và dòng bánh tạo hình con heo, con nhím, trái đào…
• Các loại dimsum như: há cảo tôm, thịt, xíu mại khô, xíu mại nước.
• Các loại bánh truyền thống: bánh giò, bánh chưng.
• Các dòng sản phẩm đông lạnh (bánh bao nhân mặn/ ngọt, há cảo, xíu mại,…)

Bánh bao nhân chay Thọ Phát – một trong những loại bánh thuộc dòng bánh đông lạnh phân phối tại các siêu thị

Ứng dụng công nghệ sản xuất tối tân nhất

Khác với những thương hiệu, cơ sở sản xuất nhỏ lẻ chủ yếu sử dụng quy trình chế biến và sản xuất thủ công, ngay từ sớm Thọ Phát đã kết hợp các bí quyết làm bánh với công nghệ hiện đại. Trước khi có được nhà máy sản xuất chuyên nghiệp như hiện nay, bánh bao Thọ Phát đã luôn đầu tư máy móc để giảm thiểu sức lao động. Tự động hóa quy trình sản xuất không chỉ là giải pháp sản xuất nhất thời mà luôn là hướng đi lâu dài mà doanh nghiệp này hướng đến. Nhờ đó, Thọ Phát có thể đánh bật được nhiều đối thủ, có được thành công vang dội với 2 nhà máy sản xuất hiện nay.

Bám sát nhu cầu của khách hàng trọng tâm

Cuối năm 2014, Thọ Phát cho ra mắt nhà hàng Baoz Dimsum phục vụ nhu cầu ăn uống đồng thời tập trung mang đến không gian ăn uống sang trọng chú trọng hơn  đến trải nghiệm của khách hàng. Hướng đi này không quá mới mẻ đối với các doanh nghiệp kinh doanh đồ ăn. ABC Bakery cũng cho ra mắt chuỗi cửa hàng ABC Bakery & Café phục vụ nhu cầu thưởng thức bánh mì tại chỗ của phần đông khách hàng.

Dòng sản phẩm của Thọ Phát được khai thác triệt để, đánh vào các đối tượng chính như học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng. Tuy các cửa hàng bán bánh không có diện tích rộng nhưng cung cách phục vụ chú trọng vào việc mua take away cực kỳ phù hợp với tính chất các bánh mà họ phân phối. Những món ăn có thể trở thành bữa chính mà người mua không mất quá nhiều thời gian cho một thủ tục mua bán.

Baoz Dimsum vẫn phục vụ một số món chính của thương hiệu Thọ Phát như bánh bao kim sa, xá xíu, xíu mại,…

Vai trò của dây chuyền máy móc đối với thương hiệu bánh bao Thọ Phát

Chất lượng của bánh bao Thọ Phát nổi tiếng với sự thơm ngon và chất lượng luôn đồng đều, năng suất đáp ứng tốt. Nhất là phần bột bánh với sự mịn màng thơm ngon hiếm có, điều mà không phải thương hiệu nào cũng có được. Điều này không đơn giản chỉ là tay nghề hay công thức của người thợ bánh mà chất lượng được quyết định trực tiếp bởi nguyên liệu đầu vào cũng như chất lượng dây chuyền máy móc.

Nguyên liệu quyết định đến màu sắc và mùi vị của thành phẩm, máy móc quyết định đến kết cấu, màu sắc sau khi chế biến, thời gian bảo quản,… của sản phẩm. Làm thế nào để Thọ Phát có thể đa dạng hóa dòng sản phẩm của mình đồng thời vẫn giữ được hương vị xuất sắc cho từng dòng khác nhau? Nhiều năm kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm nhưng Thọ Phát chưa hề nhận phải sự phàn nàn đến từ khách hàng về chất lượng thành phẩm của mình. Nhờ có dây chuyền mà máy móc công nghệ cao được đầu tư kỹ lưỡng ngay từ ban đầu mà thương hiệu này hoàn toàn có thể tự tin bởi các tiêu chí về chất lượng luôn được đảm bảo:

• Chất lượng bánh luôn đồng đều trong tất cả các sản phẩm ra lò.
• Đáp ứng được số lượng sản phẩm lớn, nguồn cung dồi dào cho hệ thống đại lý và cửa hàng bán lẻ.
• Máy móc công nghệ cao đạt chuẩn mang lại sản phẩm có phẩm cấp cao, đạt tiêu chí và chinh phục khách hàng khó tính nhất.
• Dễ dàng nâng cấp và mở rộng quy mô cửa hàng do ít sự phụ thuộc vào yếu tố con người.

Inox Kiến An tự hào là một trong những đối tác được Thọ Phát tin tưởng chọn làm nhà cung cấp máy móc sản xuất bánh bao quy mô công nghiệp. Phục vụ tận tâm bằng cả tấm lòng đối với sản phẩm và khách hàng, với tuổi đời hơn 20 năm, mạng lưới khách hàng của Kiến An không chỉ “chiếm sóng” các khách hàng lớn trong nước như ABC Bakery, Thọ Phát, Đức Phát,… mà còn có các khách hàng nước ngoài tin tưởng.

Nếu quý khách hàng đang có nhu cầu mua sắm hoặc nâng cấp dây chuyền sản xuất bánh của mình, liên hệ ngay với Kiến An để được tư vấn tận tình nhất.

Công ty TNHH XNK Kiến An

• Trụ sở chính: Hẻm C7C/17 đường Phạm Hùng, Quận 8, TPHCM
• VPĐD Cần Thơ: 388 Nguyễn Văn Cừ, phường An Khánh, Quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ.
• VPĐD Nha Trang: Số 07 Nguyễn Khanh, Phường Phước Hải, TP Nha Trang.
• VPĐD BMT: Số 2 Nguyễn Công Hoan, TP BMT.
• VPĐD Hà Nội: Số 4/50 Nguyễn Hữu Thọ, Hoàng Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội.

Phương thức liên hệ:

• Tổng đài: 02822 50 88 45
• Hotline: 0903 9222 500
• Email: [email protected]

Từ khóa: