Bài học từ Bác sĩ Hiromi Shinya về phương pháp ăn uống và sức khỏe

Hiromi Shinya là một bác sĩ phẫu thuật nổi tiếng Nhật Bản. Ông được biết đến nhiều ở Việt Nam, là tác giả của cuốn sách “Nhân tố Enzyme”. Cùng Viteko tìm hiểu về tiểu sử cũng như chế độ ăn mà Hiromi Shinya khuyên dùng để có 1 cơ thể khỏe mạnh qua bài viết sau đây.

Hiromi Shinya sinh năm 1935 tại thành phố Yanagawa ở Fukuoka Prefecture, Nhật Bản. Ông tốt nghiệp đại học Y khoa Juntendo vào năm 1960, sau đó thực tập tại bệnh viện Hải quân Hoa Kỳ ở Yokosuka. Sau thời gian thực tập, ông bắt đầu làm việc tại Bệnh viện Đại học Toho. Đến năm 1963 ông rời Nhật Bản đến New York và làm việc tại Bệnh viện Beth Israel.

Đến năm 1969 Hiromi Shinya đã nghiên cứu và phát triển các thiết bị cũng như kỹ thuật giúp loại bỏ khối u ung thư đại tràng mà không cần mổ bụng, đây là bước tiến lớn trong lĩnh vực nội soi ruột cũng như điều trị ung thư đại tràng. Phương pháp này sau đó được đặt tên là phương pháp Shinya.

Bác sĩ Hiromi Shinya

Hiện nay ông là giáo sư lâm sàng về phẫu thuật tại Trường Đại Học Y khoa Albert Einstein, đồng thời là Trưởng khoa Nội soi của Bệnh viện Beth Israel ở New York. Shinya là bác sĩ nổi tiếng nhất tại Nhật Bản, chuyên chữa trị cho các thành viên trong hoàng gia, và các quan chức hàng đầu của chính phủ Nhật. Ở Hoa Kỳ ông cũng chữa trị cho nhiều tổng thống và những nhân vật nổi tiếng.

II. Lý thuyết sức khỏe của bác sĩ Hiromi Shinya

Hiromi Shinya đã dành cả cuộc đời của mình để cố gắng hiểu về cơ thể của con người, sức khỏe, bệnh tật và chú ý nhiều hơn về nguyên nhân chữa bệnh thay vì các kỹ năng phẩu thuật. Ông cho rằng các các giáo sư y khoa cũng như những bệnh nhân nên dành thời gian để tìm hiểu về sức khỏe, hoặc nguyên nhân của các loại bệnh thay vì quá tập trung vào các kỹ thuật giải phẫu hay việc chống chọi lại bệnh tật.

Trong quá trình nghiên cứu và tìm hiểu, ông đã tiến hành kiểm tra dạ dày, ruột kết và lịch sử ăn uống của hơn 300.000 bệnh nhân và đi đến kết luận rằng enzyme chính là chìa khóa cho sức khỏe con người. Nếu cơ thể chúng ta đào thải đi những nguồn enzyme, chúng sẽ không đủ số lượng để khôi phục những tế bào, duy trì việc này ở thời gian dài thì bệnh ung thư hay các bệnh thoái hóa khác sẽ phát triển.

Enzyme là chất xúc tác protein được tạo ra trong tế bào của sinh vật, chúng cần thiết để duy trì sự sống, giúp vận chuyển chất dinh dưỡng, tiêu hóa, bài tiết, tổng hợp, giải độc, phân hủy và cung cấp năng lượng. Cơ thể có hơn 5000 loại enzyme quan trọng, chúng đảm nhiệm các chức năng khác nhau như emzyme tiêu hóa amylase được tìm thấy trong nước bọt và phản ứng với carbohydrate.

Các loại sản phẩm từ sữa, thịt và rượu, đòi hỏi một lượng lớn emzyme cao hơn bình thường để phân hủy chúng. Điều này khiến nguồn cung cấp enzyme cần thiết cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ nhanh chóng cạn kiệt. Giải pháp cho điều này là: Tránh thực phẩm lãng phí enzyme.

Điều này được bác sĩ Hiromi Shinya trình bày chi tiết trong cuốn sách “Nhân tố Enzyme”. Nội dung sách là sự đúc kết từ quá trình quan sát, nghiên cứu và lý giải sự ảnh hưởng của hệ thống miễn dịch đối với sức khỏe, hay những thói quen ăn uống và các loại thức ăn hằng ngày tác động đến hệ miễn dịch ra sao. Được đánh giá có ý nghĩa chiều sâu thiết thực khi đã làm thay đổi hoàn toàn quan điểm về dinh dưỡng mà nhiều người vẫn lầm tưởng như sữa chua có thể cải thiện đường ruột, sữa tốt cho bệnh loãng xương, hay ăn thịt cá nhiều để bổ sung đủ protein,….
 

Sách nhân tố enzyme cuốn sách bán chạy được dịch ra nhiều thứ tiếng trên thế giới

Đây là 1 trong những cuốn sách về sức khỏe bạn chạy nhất, được dịch ra nhiều thứ tiếng khác nhau trên thế giới. Cuốn sách được nhiều người xem như là kim chỉ nam để có được lối sống lành mạnh, cải thiện sức khỏe.

III.Phương pháp ăn uống Shinya- 

Phương pháp ăn enzyme

, giúp phòng tránh nhiều bệnh tật

Sau quá trình nghiên cứu, Bác sĩ Hiromi Shinya đã phát triển chế độ ăn hướng tới sức khỏe cho các bệnh nhân của mình. Chế độ ăn bao gồm:

1.Các thực phẩm nên dùng.

Ăn 85-90% thực  phẩm có nguồn gốc từ thực vật.

• 50% ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt, lúa mạch, ngũ cốc, và các loại đậu.

• 30% rau lá xanh và nghệ, các loại rau củ bao gồm khoai tây, cà rốt, khoai lang và củ cải đường.

• 5-10% quả, hạt.

• Sữa đậu nành, sữa gạo, sữa hạnh nhân.

Ăn 10-15% Protein động vật (không quá 85-100 gam mỗi ngày).

• Cá thuộc bất kỳ loại nào, đặc biệt là cá nhỏ vì các loại các lớn thường chứa thủy ngân.

• Gia cầm: Gà, vịt (ăn ít).

• Bò, cừu (càng ít càng tốt hoặc tránh xa).

• Trứng.

Các thực phẩm thêm vào chế độ ăn uống.

• Trà thảo mộc

• Viên tảo biển

• Men bia(cung cấp vitamin B và khoáng chất tốt)

• Enzyme sulemen

• Các loại vitamin và khoáng chất.

• Dầu cá, đặc biệt là DHA

Nước uống

Nước rất quan trọng đối với sức khỏe, chiếm 70% trong lượng cơ thể. Bác sĩ Hiromi Shinya khuyên các bệnh nhân nên sử dụng nước ion kiềm được tạo ra từ máy lọc nước ion kiềm. Với các đặc điểm ưu việt so với nước lọc thông thường, nước ion kiềm được Hiromi Shinya đưa vào danh mục các chất giúp thải độc và làm sạch đường ruột cho cơ thể:

• Giàu tính kiềm tự nhiên như rau xanh: nước điện giải ion kiềm có độ pH từ 8.0-9.5 có vai trò trung hòa lượng axit tích tụ trong cơ thể, giúp cơ thể bài tiết tốt hơn, làm sạch đường ruột và giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa.

• Phân tử nước siêu nhỏ: kích thước chỉ 0.5 nano mét, nhỏ hơn rất nhiều so với các phân tử nước thông thường, giúp thẩm thấu nhanh, vận chuyển các chất dinh dưỡng nhanh và hiệu quả cho tế bào, đào thải độc tố nhanh chóng.

• Chứa nhiều phân từ hydrogen tự nhiên, được sản sinh trong quá trình điện phân.Giúp phòng tránh nhiều bệnh tật nguy hiểm.

• Giàu vi khoáng tự nhiên: Nước điện giải kiềm hóa vẫn bảo toàn được các vi khoáng tự nhiên trong nước, giúp cơ thể bù đủ lượng dưỡng chất bị thiếu hụt trong quá trình làm sạch đường ruột.

Trong ba cuốn sách nối tiếng của mình bác sĩ Hiromi Shinya đều nói về tác dụng tuyệt với của nước ion kiềm

Chế độ sử dụng nước kiềm:

• Người lớn nên uống ít nhất 6-10 cốc nước ion kiềm mỗi ngày

• Uống 1-3 cốc nước khi thức dậy vào buổi sáng

• Uống 2-3 cốc nước khoảng một giờ trước khi ăn bất cứ thứ gì

Xem thêm: Nước ion kiềm là gì? Lợi ích và rủi ro khi sử dụng.

Đi vệ sinh thường xuyên

• Nên đi vệ sinh hằng ngày để loại bỏ các chất ô nhiễm đường ruột.

• Không sử dụng thuốc nhuận tràng.

• Ăn thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao.

Tập thể dục điều độ

• Tập các bài thể dục phù hợp với lứa tuổi và thể trạng vì đây là điều cần thiết để bạn có một sức khỏe tốt. Tuy nhiên cũng nên nhớ rằng không nên tập thể dục quá sức vì điều này sẽ giải phòng các gốc tự do và có thể gây hại cho sức khỏe.

• Các bài tập thể dục tốt bao gồm đi bộ khoảng 4 km, bơi lội, quần vợt, đạp xe, chơi gôn, yoga, võ thuật và thể dục nhịp điệu.

Nghĩ ngơi đầy đủ

• Ngủ đúng giờ, đủ giấc từ 6 đến 8 tiếng mỗi ngày

• Không ăn hoặc uống 4 đến 5 giờ trước khi đi ngủ. Nếu đói hoặc khát, có thể ăn một ít lát trái cây trước khi đi ngủ một giờ vì nó sẽ tiêu hóa nhanh

• Chợp mắt khoảng 30 phút sau bữa trưa.

Kỹ thuật thở và thiền

• Suy nghĩ tích cực

• Hít thở sâu từ 4-5 lần mỗi giờ. Thở ra dài gấp đôi hít cào. Điều này rất quan trọng vì hít thở sâu sẽ giúp loại bỏ độc tố và các gốc tự do trong cơ thể.

2. 10 thực phẩm nên tránh

• Đạm từ động vật, đặc biệt là thịt đỏ

• Các chế phẩm từ sữa như sữa bò, pho mát, các loại sản phẩm từ sữa khác.

• Trà xanh Nhật Bản, trà Trung Quốc, (giới hạn 1 đến 2 cốc 1 ngày)

• Cà phê

• Đồ ngọt

• Nicotine

• Thức uống có cồn

• Sô cô la

• Mỡ và dầu ăn

• Muối ăn thông thường

Xem thêm:

Hi vọng bài viết trên đây sẽ là những chia sẻ thú vị giúp quý độc giả hiểu thêm về bác sĩ bậc thầy Hiromi Shinya, cách để duy trì lối sống lành mạnh, bảo vệ sức khỏe. Nếu có thắc mắc cần giải đáp, các bạn có thể liên hệ với VITEKO qua  HOTLINE 093.345.55.66 để được tư vấn, hỗ trợ.