Ăn thịt gà có béo không? 7 cách chế biến món ăn từ thịt gà giảm cân siêu tốc

Thịt gà là món ăn phổ biến trong thực đơn hàng ngày của mỗi gia đình bởi hương vị thơm ngon và có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Song, nhiều người quan ngại ăn thịt gà có béo không? Theo dinh dưỡng học hiện đại, thịt gà được xếp vào nhóm thịt trắng giàu protein và ít chất béo nên ăn vào không bị tăng cân, hơn thế còn có hiệu quả giảm mỡ nếu biết lựa chọn loại thịt và chế biến đúng cách.

1. Ăn thịt gà có béo không? Phần thịt gà nào tốt nhất cho người giảm cân?

Thịt gà là thực phẩm dồi dào protein nên mang lại cho chúng ta cảm giác no lâu, giúp các cơ trở nên săn chắc nhờ đốt cháy lượng mỡ thừa. Bên cạnh đó hàm lượng calo trong thịt gà khá thấp, cụ thể 100g thịt gà chứa hơn 200 calo. Đặc biệt phần ức gà không có da chỉ chứa hơn 100 calo.

Chính vì vậy, ăn thịt gà không gây mập, hơn nữa đây còn là loại thịt “chân ái” được đưa vào danh sách thực phẩm lành mạnh cho những người tập thể hình giảm mỡ toàn thân.

Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cho hay, ăn thịt gà có béo không còn phụ thuộc vào thịt từ bộ phận nào và cách chế biến thịt gà. Theo đó, ức gà không chứa da là phần thịt được phân tích có nhiều protein, ít chất béo, phù hợp với những ai đang muốn ăn kiêng giảm mỡ toàn thân.

Bởi trong 100g ức gà chỉ chứa hàm lượng calo khoảng 150 calo, 30g protein và 3,6g chất béo, như vậy chất béo chỉ chiếm 20%.

Ngược lại, các phần như da, lòng gà, đầu gà đều được phân tích là có thể gây tăng cân, béo phì nếu ăn nhiều, ngoài ra chúng cũng được đánh giá là không tốt cho sức khỏe.

2. Những món ăn giảm cân từ thịt gà chỉ trong 1 tuần

Cách chế biến thịt gà rất quan trọng, nó quyết định đến tổng hàm lượng calo của món ăn đó. Chính vì thế hãy chế biến theo những bí quyết dưới đây để giữ được dưỡng chất có trong gà và mang lại hiệu quả giảm cân nhanh chóng.

3.1 Thịt gà luộc giảm béo thon gọn

Thịt gà luộc là phương pháp chế biến quen thuộc nhất vì đơn giản và mang đến hương vị thơm ngon. Hãy chọn một miếng ức gà 200g, bỏ da, sau đó rửa sạch, khử mùi hôi với gừng hoặc rượu và cho vào luộc chín.

3.2 Thịt gà áp chảo tăng cơ, giảm cân siêu tốc

Thịt gà áp chảo khi chín có màu vàng đẹp mắt, hương thơm hấp dẫn, vị dai giòn cuốn hút. Món này không chỉ có hiệu quả giúp quá trình đốt cháy mỡ thừa diễn ra nhanh hơn mà còn tăng cơ trông thấy. Đây là món ăn được các gymer đặc biệt ưa chuộng.

Bước 1: Sơ chế ức gà

Chuẩn bị 200g ức gà rửa sạch, bỏ phần da, cho ức gà vào ngâm với sữa để khử hết mùi hôi rồi rửa sạch với nước. Ướp gia vị bao gồm muối, tiêu, lá hương thảo vào ức gà, để trong 15 phút. Chuẩn bị thêm 200g măng tây, 1 quả chanh vàng.

Bước 2: Áp chảo gà

Làm nóng chảo trên bếp, cho một ít dầu ô liu vào. Sau đó áp chảo ức gà trong thời gian 15-20 phút, lật thường xuyên. Sau đó bỏ ức gà ra đĩa. Tiếp tục cho măng tây vào chanh cắt lát vào đảo trong chảo.

Bước 3: Trình bày.
Gà cắt thành từng lát theo xếp trên đĩa trang trí lá hương thảo và chanh lên trên, măng tây xếp bên cạnh và thưởng thức.

3.3 Salad ức gà giảm mỡ đẹp da

Salad ức gà là món ăn chuẩn healthy cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể, hơn thế, món ăn này còn dễ làm, không mất nhiều thời gian. Salad ức gà hội tụ đầy đủ các yếu tố dinh dưỡng như chất đạm, chất xơ, vitamin cung cấp hàm lượng calo thiết yếu cho cơ thể mà không lo tăng cân.

Hướng dẫn cách làm món salad ức gà ngon chuẩn vị:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm 200g ức gà, 150g rau củ gồm dưa chuột, cà chua bi, xà lách, nửa quả bơ, rau mùi, sốt mè rang. Ức gà rửa sạch và bóp gừng hoặc ngâm sữa để khử mùi hôi. Rau củ rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Luộc ức gà hoặc áp chảo

Bước 3: Xé thịt gà thành sợi theo thớ, sau đó trộn đều cùng rau củ và rưới nước sốt.

3.4 Gà nướng hương vị thơm ngon đốt cháy chất béo nhanh chóng

Gà nướng luôn mang đến hương vị thơm ngon hấp dẫn và hoàn toàn có tác dụng giảm béo hiệu quả.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế
Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm 200g ức gà, 1 củ tỏi, 1 củ hành, củ sả, gia vị. Rửa sạch ức gà sau đó để khô ráo. Băm nhỏ hành, tỏi, sả.
Bước 2: Ướp gà
Ướp gà với hành, tỏi, sả và thêm hạt tiêu, muối, mật ong, ớt (nếu ăn cay) trong thời gian 30 phút.
Bước 3: Nướng gà
Khi gia vị thấm vào gà, cho ức gà vào giấy bạc và bỏ vào lò nướng với nhiệt độ khoảng 150 độ C trong 20 phút. Khi nướng nhớ lật mặt thịt gà và phết thêm nước sốt để gia vị thấm đều.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Bày thịt lên đĩa và khía theo chiều thớ thịt, có thể ăn kèm xà lách và uống cùng 1 cốc nước chanh mật ong

3.5 Ức gà xào nấm bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể

Bên cạnh ức gà, nấm cũng có hàm lượng chất protein và chất xơ cần thiết cho cơ thể. Sự kết hợp giữa ức gà và nấm mang lại một món ăn giảm cân hoàn hảo.

Cách chế biến gà xào nấm giảm mỡ toàn thân:

Bước 1: Chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị 200g ức gà, 200g nấm đùi gà, gia vị, dầu ô liu hoặc dầu dừa để đảm bảo lượng chất béo lành mạnh cho cơ thể. Ức gà sơ chế sạch sau đó thái đều, nấm rửa sạch thái lát mỏng.

Bước 2: Chế biến

Cho ít dầu vào chảo nóng, phi vàng hành tỏi, sau đó cho thịt gà vào đảo đều, thêm gia vị và cho thêm nấm. Hòa bột bắp với nước vào đổ vào đảo cùng để tạo độ sánh cho món ăn

Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Cho ức gà xào nấm ra đĩa, thêm rau mùi lên trên và thưởng thức. Bạn nên ăn cùng với cơm gạo lứt.

3.6 Súp ức gà – món ăn giảm cân bổ dưỡng

Có thể sử dụng món súp ức gà khai vị cho mỗi bữa ăn, đảm bảo bổ dưỡng tốt cho hệ tiêu hóa và hàm lượng calo thấp tốt cho quá trình giảm cân.

Bước 1: Chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị 200g ức gà, 1 trái ngô ngọt, 5g nấm hương, 2 quả trứng, bột năng, rau mùi, hành lá, gia vị. Tất cả rửa sạch và để ráo. Sau đó thái nhỏ các các loại rau thơm trên, nấm ngâm nước nóng để nở và thái chỉ, ngô tách hạt, trứng tách riêng lòng đỏ và trắng.
Bước 2: Chế biến
– Cho ức gà vào luộc, để chín và vớt ra cho nguội. Khi nguội cho gà ra xé sợi. Tiếp đến, xào gà đã xé cùng nấm, nêm gia vị cho vừa ăn. Lưu ý sử dụng dầu ăn kiêng để xào.
– Dùng phần nước luộc ức gà đun sôi lên và bỏ ngô vào, vặn nhỏ lửa. Hòa bột năng với nước nguội sau đó đổ vào nồi sao cho món ăn có độ sánh mịn. Cuối cùng cho thêm lòng trắng vào khuấy đều tay tạo thành sợi.
– Đổ thịt gà xào nấm vào nồi, thêm rau mùi và thưởng thức.

3.7 Gỏi ức gà lạ miệng, đầy đủ dưỡng chất

Món gỏi ức gà chứa một lượng calo vừa đủ, chế biến đơn giản có hương vị chua ngọt dễ ăn, lạ miệng. Đây cũng là một trong những món ăn thích hợp dành cho những ai đang siết eo, giảm mỡ.

Bước 1: Chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị 200g ức gà, 1 quả xoài xanh, dưa chuột, xà lách, rau mùi, gia vị. Ức gà và rau củ quả cắt bỏ phần rễ, cho vào rửa sạch.
Bước 2: Chế biến
– Cho phần ức gà vào luộc chín sau đó để nguội, xé nhỏ. Xoài bào sợi rồi ngâm muối. Làm nước sốt bao gồm nước mắm, mật ong, bột canh, đường ăn kiêng. Rau củ thái nhỏ.
– Trộn đều gà, xoài và rau củ cùng nước sốt cho thấm vị và thưởng thức.

3. Lưu ý khi ăn thịt gà cho người giảm cân

Những ai đang có kế hoạch đưa thịt gà vào khẩu phần ăn giảm cân của mình cần chú ý những điểm sau đây.

– Cân đối khối lượng thịt hợp lý
Bất kỳ loại thịt nào nếu nạp quá nhiều cũng khiến cơ thể tăng cân mất kiểm soát. Một phần thịt gà phù hợp cho một bữa ăn giảm cân không nên vượt quá 200g. Nếu sử dụng hơn khối lượng này, nguy cơ tăng cân hoàn toàn có thể xảy ra. Đồng thời kết hợp thịt gà với chất xơ từ rau xanh, vitamin từ trái cây, tinh bột từ yến mạch, gạo lứt để đảm bảo đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

– Thời điểm ăn thịt gà
Như đã khẳng định ở trên, ăn thịt gà có thể giúp giảm cân tốt, tuy vậy chúng cũng chứa nguồn dinh dưỡng cao nên cần lựa chọn thời điểm ăn phù hợp. Đó chính là vào buổi sáng với các món ăn nhẹ nhàng từ gà như súp gà. Buổi trưa cần nạp năng lượng nhiều hơn nên các món như gà luộc, áp chảo, salad,…là sự lựa chọn hợp lý nhất. Buổi tối vẫn có thể ăn thịt gà, tuy nhiên cần hạn chế hơn do thời điểm này là lúc cơ thể nghỉ ngơi, ăn nhiều vào lúc này dễ xảy ra tình trạng tích trữ mỡ thừa.

+ Những ai không nên ăn thịt gà?
Ăn thịt gà rất tốt cho sức khỏe và cải thiện vóc dáng, thế nhưng thịt gà lại không phù hợp dành cho những đối tượng như sau:

– Người đang có vết thương hở

– Người vừa trải qua quá trình phẫu thuật

– Người có các bệnh sỏi thận, tiểu đường, cao huyết áp, xơ gan

– Người bị đau nhức xương khớp

Chúng ta vừa cùng nhau tìm hiểu về vấn đề ăn thịt gà có béo không, chắc chắn kiến thức vừa rồi đã giúp bạn có thêm hiểu biết về một chế độ ăn uống lành mạnh từ thịt gà. Hãy chia sẻ thông tin này đến mọi người xung quanh để cùng thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh và giảm cân an toàn nhé!