Ăn gì ở phố cổ? TOP 15 món ngon phố cổ Hà Nội HOT nhất – ALONGWALKER
3. Bánh mì pate phố cổ
Bánh mì là món ăn đã quá quen thuộc với người dân phố cổ. Gọn nhẹ, dễ mang đi, hương vị thơm ngon và giá cả bình dân cho nên bánh mì là lựa chọn ưa thích của nhiều người, phù hợp từ bữa sáng, bữa trưa, bữa tối hay ăn đêm.
Khác với những loại bánh mì nhiều kiểu nhân rồi đủ loại nước sốt như hiện nay, bánh mì truyền thống phố cổ đưa thực khách trở về với hương vị “xưa”. Chiếc bánh mì gồm những thành phần đơn giản là: bơ phần, pate, thịt lợn, xúc xích đỏ và ruốc, ăn cùng với dưa chuột. Tùy từng quán sẽ rắc thêm chút gia vị, để bánh mì thêm đậm đà hơn, đúng theo phong cách ngày xưa.
Ảnh: @vvnxo
Điểm quan trọng nhất ở đây chính là phần pate phải được làm thật chuẩn. Pate được làm rất khéo, thơm đậm mùi gan, hạt tiêu, hành khô và đặc biệt rất rất mượt và béo ngậy chứ không hề bị khô và rời rạc. Bánh luôn được làm nóng trước, vỏ giòn. Bạn chỉ cần cắn một miếng là cảm nhận hết thảy vị ngon của từng nguyên liệu, hài hòa vào nhau ngon số dzách.
Gợi ý các địa chỉ bánh mì pate ngon ở phố cổ:
- Bánh mì Lãn Ông: 20 Chả Cá, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Bánh mì cô Hiền: 76 Hàng Giầy, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Bánh Mì 25 Hàng Cá, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Bánh mỳ Bà Dần: 34 Lò Sũ, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
4. Bún thang – Món ngon phố cổ về đêm
Đến phố cổ thì không thể bỏ qua món Bún thang. Món bún này nổi tiếng đất kinh kỳ, nhưng vì độ khó yêu cầu cao cho nên món ăn này có ít người “dám” bán. Mà tập trung nhiều nhất, lại là các quán khu phố cổ. Một bát bún thang ngon nhìn thì đơn giản nhưng lại rất kỳ công, đòi hỏi người đầu bếp phải am hiểu từng nguyên liệu và tỉ mỉ trong từng công đoạn.
Nước dùng được hầm từ xương và phải chuẩn bị từ tối hôm trước. Một nồi nước dùng chuẩn sẽ dậy mùi thơm của xương gà ninh, của tôm he và nấm hương, vị ngọt dịu đậm đà.
Ảnh: @vetbeohaman
Bát bún đầy đặn, hấp dẫn đủ vị từ trứng thái mỏng, thịt gà mềm dai, giò lụa thơm thoang thoảng và củ cải dầm vị thanh ngọt, giòn giòn. Không thể quên chút hành lá và rau răm. Khi ăn, để dậy vị hơn bạn có thể thêm chút mắm tôm.
Gợi ý các địa chỉ bún thang ngon khu phố cổ:
- Bún thang Bà Đức: 48 Cầu Gỗ, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Bún than – xôi: 29 Hàng Hành, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Quán Bún Thang: 25 ngõ Hàng Hàng, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Bún Thang Lan Lùn: 5 Hàng Thiếc, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giá tham khảo: 30.000 – 55.000Đ/bát
Ngoài ra, nếu yêu thích món ăn này bạn có thể tham khảo thêm TOP 10 quán bún thang Hà Nội ngon và đắt khách nhất.
5. Bún chả – Đặc sản món ăn phố cổ Hà Nội
Cùng với phở bò, bún riêu cộng thêm với bún chả đã tạo nên bộ ba “bất bại” món ngon phố cổ đánh gục mọi thực khách. Bún chả Hà Nội ngon chuẩn vị sẽ là cái ngon hài hòa giữa chả miếng, chả băm và nhất là nước chấm đằm vị chua chua ngọt ngọt.
Miếng được tẩm ướp vừa vị, ngon nhất phải là nướng trên than hoa vì như thế sẽ đượm thêm mùi khói rất thơm. Miếng chả to bản, thịt nạc xen lẫn mỡ nên khi ăn không hề khô. Nếu muốn bữa ăn đầy đủ hơn thì bạn có thể gọi thêm nem rán ăn cùng là chuẩn bài luôn.
Ảnh: @eatwithpeachy
Bún chả ngon thì không thể thiếu nước chấm chuẩn vị. Nước mắm pha loãng, thêm chút đường, chút giấm rồi cả tỏi và ớt. Bát nước chấm đủ vị chua, cay, mặn, ngon ăn một lần là mê.
Gợi ý các địa chỉ bún chả ngon khu phố cổ
- Bún chả Hàng Quạt: Ngõ 74 Hàng Quạt, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Bún chả Hàng Than: 34 Hàng Than, quận Ba Đình, Hà Nội
- Bún chả Hoa: 17 Ngõ Yên Thế, Hoàn Kiếm, Hà Nội
