Ấm bụng với top 7 các món ăn nóng hổi trong mùa mưa sắp đến | Tin Tức | UTOP.VN

Ấm bụng với top 7 các món ăn nóng hổi trong mùa mưa sắp đến 

Vào những ngày mưa lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi được cùng gia đình, bạn bè ăn những món ăn ngon. Chỉ nghĩ đến thôi đã thấy háo hức vì thời tiết này có những món ăn kích hoạt khẩu vị cực tốt và tiếp thêm không khí đặc trưng của mùa mà chúng ta không tìm thấy ở mùa nắng nóng. Nếu bạn đang băn khoăn không biết ăn gì ngày lạnh, hãy để U-Top gợi ý Ấm bụng với top 7 các món ăn nóng hổi trong mùa mưa sắp đến 

Đồ nướng

Vào những ngày mưa bão, đồ ăn là gợi ý đầu tiên. Phải nói rằng, một ngày mưa là kết thúc. Đây là ruột heo, tôm, cá, mực, ức, bò, … để món nướng thêm phần hấp dẫn. Nếu đi ăn nhà hàng không vui vì bị ướt, bạn có thể tổ chức tiệc buffet tại nhà cùng gia đình hoặc nhóm bạn thân. Vừa nhâm nhi chút thịt nướng cay cay vừa ngồi trò chuyện thì thật tuyệt.

Bạn có thể mua các nguyên liệu như thịt heo, bò, hải sản các loại tùy theo sở thích và mức chi phí của mình. Nhớ ướp trước ít nhất 3 tiếng cho ngấm gia vị rồi mới cho lên bếp nướng. Chỉ cần làm nước sốt để ướp thịt một cách đơn giản nhất. Những thứ cơ bản như phân chuồng, tỏi băm nhỏ. Thêm muối, đường, bột ngọt, tiêu, ngũ vị hương. Để món ăn được thơm, khi ướp bạn nên cho thêm một chút rượu trắng, dầu ăn và một chút xì dầu. Cuối cùng, với mật ong sống, thịt sẽ mềm hơn.

Thịt kho mắm ruốc

Sài Gòn đang bước vào mùa mưa. Những ngày mưa kéo dài ngày này qua ngày khác khiến bạn chỉ muốn lười biếng mà không nghĩ xem hôm nay ăn gì. Thịt kho mắm ruốc là món sẽ khiến sự lười biếng của bạn biến mất và bắt tay vào chế biến ngay. Vừa đơn giản mà có thể ăn cùng với cơm vài ngày cuối tháng.

Chỉ với một ít thịt lợn cắt hạt lựu, một ít lá giang, một ít đường và gia vị, nước mắm đã tạo nên một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu bạn cần chắc chắn là nước mắm Huế. Nước mắm Huế có nhiều loại, không khác nhau về mùi vị nhưng có thể khác về màu sắc. Mắm ruốc có màu đỏ tím với công đoạn đầu tiên được chế biến bằng cách xào, phơi hoặc phơi rồi đánh ruốc để ủ mắm. Ngoài nước mắm ngon, bạn cũng cần chọn thịt lợn ngon, có thể là thịt ba chỉ hoặc thịt đùi, tùy ý thích độ béo của món thịt kho mắm ruốc Huế. Ăn kèm với cơm nóng và dưa leo hay các loại rau sống thì ngon phải biết!

Kho quẹt

Nhắc đến những món ăn dân dã của miền Tây sông nước thì không thể thiếu món kho tộ. Trời mưa mà thưởng thức món kho quẹt với các loại rau củ hay cơm cháy thì quá hấp dẫn. Đây cũng là món ăn kèm vô cùng hấp dẫn của người dân miền Tây.

Nguyên liệu để nấu món chân giò hầm cũng khá đơn giản. Cấy vào tôm khô, thịt, mỡ và các gia vị mắm, tỏi, đường. Thêm các loại rau yêu thích để ăn kèm như đậu bắp, bí, bầu, cải xanh, v.v. Về cách nấu, bạn cắt hạt để dành, xay nhuyễn rồi ngâm tôm cho đến khi chín mềm. Vắt mỡ cho ráo nước. Tiếp theo cho mực khô vào xào tỏi. Khi tôm bắt đầu săn lại thì cho hết thịt vào xào cùng. Thêm 4 thìa nước mắm, 4 thìa đường, đảo đều cho thấm gia vị. Xào thêm một chút rồi hạ lửa nhỏ, đến khi dẻo và chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp. 

Gà kho gừng

Một món ăn khác cực kỳ hợp với những ngày mưa se lạnh là món gà kho tộ hay gà kho tộ hấp dẫn. Vị thơm ngon của thịt gà hòa quyện với vị cay cay tạo nên mùi thơm không thể chê vào đâu được của món ăn. Vì vậy, cùng với các món ăn khác, thịt gà là một món ăn đầy giá trị dinh dưỡng, có một vẻ đẹp lạ với cơm.

Với thịt gà mua về, bạn đem rửa sạch với rượu trắng và rửa lại với nước cho hết mùi hôi. Thịt gà xé nhỏ vừa ăn, ướp với chút nước mắm, đường, tiêu, sủi bọt ngọt 20 phút cho thấm. Đặt chảo lên bếp, đun nóng với dầu ăn rồi cho hạt vào chiên vàng thơm. Cho 1 thìa cà phê bột nghệ vào xào, sau đó cho thịt gà đã ướp vào xào cùng. Khi thịt hơi chín, cho một cốc nước vào và bắt đầu nấu. Khi bắt đầu nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, khi sắp cạn thì tắt bếp. Rắc chút tiêu cho thơm.

Cá cơm khô rang

Một khi đã đến mùa mưa đã đến thì bạn hãy nghĩ đến món này ngay, bởi được thưởng thức 1 món cá cơm khô rang với cơm trắng nóng thì không còn gì tuyệt vời bằng. Thêm một ít măng chua ngọt để ăn kèm thì phải nói là ấm cả bụng và người.

Cá cơm rang đậu hay chua ngọt đều mang đến những món ngon riêng, rất đáng để trổ tài vào bếp nhà bạn. Cá cơm có vị tự nhiên, kết hợp với đậu mui hay đặc biệt là ngọt nhất là phải ăn với cơm nóng.

Bún bò huế

Còn điều gì tuyệt vời hơn một ngày mưa ở Huế. Bạn cũng có thể lựa chọn nguyên liệu cho món ăn như chả lụa, bò viên, giò heo, bò viên. Ngoài ra, xương và nước mắm là gia vị không thể thiếu để nấu lại nước dùng theo đúng chuẩn hương vị Huế. Thêm một chút cay, sa tế và chỉ uống cả gói cho ấm bụng.

Để có một tô bún Huế đậm đà thì nước dùng khá quan trọng. Bạn cần 3 tiếng để hầm xương, thịt lợn bằng sức đập dập. Khi nước dùng cạn, cho tất cả các nguyên liệu vào nấu cùng. Nêm gia vị gồm nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, nêm cho vừa ăn. Đừng quên cho nước mắm và sa tế vào sau cùng để món bún Huế có mùi thơm và màu sắc đẹp mắt.

Lẩu cá hồi

Khi mà nhà hàng, khách sạn không phải là tiêu chí để bạn lựa chọn đến ăn lẩu thì hãy về nhà, bắt tay cùng những người bạn thân nấu một nồi lẩu cá hồi siêu cay để thưởng thức dưới cái trời mưa se se của mùa hạ. Thịt cá hồi mềm thơm, thêm chút béo béo cộng với sụn đầu cá nhai giòn rụm.

Có rất nhiều công thức để nấu lẩu cá hồi. Bạn chỉ cần nấu một nồi nước dùng đủ vị chua ngọt là được. Để tiện lợi, sử dụng gói lẩu hải sản gia đình, bạn sẽ có ngay một nồi lẩu chuẩn vị tiện lợi mà không tốn quá nhiều thời gian cho việc chuẩn bị. Với con cá đầu tiên, bạn chỉ cần sơ chế thật kỹ. Đến khi nước lẩu bắt đầu sôi thì thả cá vào, khi cá mềm thì cho rau sống vào nhúng cùng. Thêm một đĩa nước mắm chua chua cay cay ăn kèm với bún và lẩu nữa là hết sảy. Điểm thú vị là món ăn ngon tuyệt vời cho mùa mưa lạnh mà chi phí lại rất hợp túi tiền của mọi gia đình.

Lời kết

Với những chia sẻ về trên của U-Top hy vọng bạn sẽ tìm được món ăn nóng hổi trong mùa mưa sắp đến của mình. Để được cập nhật nhiều ưu đãi khác khi đặt đồ ăn thì bạn cũng có thể tải xuống ứng dụng U-Top để săn nhiều mã voucher cho riêng mình.