ẨM THỰC NGÀY TẾT: SỰ KHÁC BIỆT ĐỘC ĐÁO CỦA BA MIỀN – AEON Mall Bình Tân
Tết là ngày đoàn viên, là dịp tạm gác lại những bộn bề công việc để trở về nhà sum họp cùng gia đình, chuẩn bị mâm cỗ đón Tết. Văn hóa ẩm thực riêng biệt càng tạo nên nét đặc sắc trong mâm cơm ngày Tết của ba miền Bắc – Trung – Nam, liệu bạn đã biết? Hãy cùng AEON MALL Bình Tân khám phá nhé!
TINH TẾ NHƯ MÂM CƠM NGÀY TẾT MIỀN BẮC
Sự tinh tế và tỉ mỉ trong từng chi tiết chính là điểm tạo làm nên sự nét đặc trưng biệt trong mâm cơm Tết của người dân miền Bắc. Mâm cỗ đậm sắc Tết tượng trưng cho may mắn và tiền tài đến với mọi gia đình.
Mâm cỗ ngày Tết miền Bắc được cho là theo sát chất cổ truyền nhất. Điển hình chính là món bánh chưng xanh truyền thống được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, lá dong… ăn kèm cùng đĩa dưa hành muối chua cay hấp dẫn, tạo nên một “bộ đôi hoàn hảo” không thể “vắng mặt” trên mâm cỗ Tết nơi đây. Ngoài ra, người dân miền Bắc còn đặc biệt chuẩn bị thêm gà luộc, thịt đông, canh bóng thả,… nhằm góp thêm phần phong phú cho bữa ăn đậm phong vị Tết.
Mâm cỗ Tết miền Bắc luôn hiện diện với hình ảnh đầy cầu kỳ và tinh tế.
ĐƠN GIẢN VÀ ĐẦY YÊU THƯƠNG NHƯ MÂM CƠM TẾT MIỀN TRUNG
Nét đặc biệt trong mâm cỗ Tết miền Trung nằm ở sự giản đơn, mộc mạc và tràn đầy yêu thương. Các món ăn ngày Tết tại nơi đây thường được chia theo từng đĩa nhỏ vừa phải, tương đồng với tinh thần cần kiệm và sẻ chia vốn có.
Đối với người dân miền Trung, mâm cỗ Tết nhất định phải có món bánh tét ăn kèm với dưa món. Bánh tét được làm từ nguyên liệu tương đối giống bánh chưng nhưng sẽ được gói thành hình trụ và bằng lá chuối. Hơn nữa còn có thêm giò bò, tré, nem chua,… đem đến một phong vị khác biệt, vô cùng đậm đà và đặc sắc.
Mâm cỗ Tết của người dân miền Trung không thể thiếu món Bánh Tét ăn kèm với dưa món.
ĐA DẠNG NHƯ THỰC ĐƠN NGÀY TẾT MIỀN NAM
Ẩm thực miền Nam chính là sự giao thoa giữa nhiều vùng miền trên dải đất hình chữ S. Chính vì vậy mà thực đơn ngày Tết miền Nam cũng vô cùng đa dạng. Sự phóng khoáng của người dân nơi đây được thể hiện rõ rệt trên mâm cỗ Tết khi họ không quá gò bó về mặt hình thức.
Vẫn là món bánh tét thân thuộc nhưng món ăn này sẽ được dùng với củ kiệu chua ngọt được trộn cùng tôm khô. Nổi bật không kém chính là món thịt kho hột vịt hấp dẫn, thường được nấu trong một nồi lớn để cả gia đình cùng thưởng thức xuyên Tết. Ngoài ra, họ còn chuẩn bị thêm món canh khổ qua với mong muốn những khó khăn và vất vả trong năm cũ sẽ qua đi, đón chào một năm mới thuận lợi và may mắn hơn.
Mâm cỗ Tết của người dân miền Nam vô cùng đặc sắc với nhiều món ăn hấp dẫn.
Dù rằng mâm cỗ Tết ngày nay ở mỗi vùng miền ít nhiều cũng đã có sự thay đổi tùy khẩu vị của từng nhà nhưng vẫn không thể thiếu những món ăn cổ truyền. Đó là mong ước chung về việc gìn giữ nét đẹp truyền thống, mang đến mùa Tết thật ấm no và an yên bên những người thân yêu.
Tết đến xuân về, đây cũng chính là dịp được ôn lại những phong vị quen thuộc đặc trưng của ngày Tết đó. Bạn và gia đình mình đã lên thực đơn cho mâm cơm Tết năm nay chưa?
