9 cách nấu cháo hàu cho bé không tanh, thơm ngon, bổ dưỡng

Cách nấu cháo hàu ngon cho bé như thế nào? Hôm nay, mẹ hãy cùng Marry Baby vào bếp để học các công thức nấu cháo hàu bổ dưỡng nhé. Trong số này cũng có cách nấu cháo hàu sữa cho bé đấy.

1. Cách nấu cháo hàu không tanh như thế nào?

1.1 Sơ chế hàu để nấu cháo cho bé

Để có một nồi cháo hàu ngon cho bé, mẹ tuyệt đối không thể bỏ qua các bước sơ chế làm sạch hàu:

• Ngâm trong nước muối và ớt khoảng 2 giờ để hàu nhả sạch bùn đất.
• Dùng bàn chải chà sạch theo đường vân cong trên vỏ.
• Dùng dao lớn và nặng chặt mạnh phần 2 mảnh vỏ kết nối với nhau; sau đó lách mũi dao vào phần khe hở và tách vỏ hàu.
• Rửa sạch, sau đó cho vào tô và thêm 1 ít bột mì; trộn nhẹ nhàng để bột hấp thu hết các chất nhầy và bụi bẩn.
• Rửa sạch lại với nước.

1.2 Cách nấu hàu để loại bỏ mùi tanh

Cách nấu hàu để loại bỏ mùi tanh cũng khá đơn giản thôi:

• Ngâm hàu trong nước sạch với muối và nước cốt chanh.

• Luộc hàu với một ít lá trà.

• Ngâm hàu với nước vo gạo khoảng 15 phút trước khi chế biến.

• Ngâm hàu với nước gừng thái lát.

• Ngâm hàu với nước và ớt.

2. Các cách nấu cháo hàu ngon cho bé ăn dặm

Sau đây là các hướng dẫn cách nấu cháo hàu ngon với 9 công thức khác nhau để mẹ thay đổi khẩu vị cho bé.

2.1 Cách nấu cháo hàu sữa cho bé

Nguyên liệu

• 2 nắm gạo nếp.

• 1 nắm gạo tẻ.

• 5 con hàu sữa nhỏ.

• 1 củ hành tím.

Cách thực hiện

• Gạo tẻ đem rang hơi vàng. Sau đó cho lẫn với gạo nếp để hầm.

• Hành cắt nhỏ rồi phi dầu mỡ cho vàng thơm.

• Hàu sơ chế như hướng dẫn ở trên. Đem chần qua nước sôi.
• Cho hàu vào xào, nêm mắm muối vừa vị rồi đổ ra tô. Sau đó dùng kéo cắt nhỏ hàu cho bé dễ nuốt.
• Lấy một nhánh gừng bằng đầu ngón tay út, rửa sạch, bỏ vỏ rồi thái sợi.
• Khi hầm cháo sôi được khoảng 15 phút, cho gừng vào khuấy đều.
• Khi cháo đã nhừ, mẹ tắt bếp rồi cho thịt hàu và hành khô vào, đảo đều. Sau đó, mẹ múc ra tô để bớt nóng rồi cho bé ăn.

2.2 Cách nấu cháo hàu đậu xanh

Nguyên liệu

• 1 nắm gạo tẻ.

• 1 nắm gạo nếp.

• 1 nắm đậu xanh đã bỏ vỏ.

• 1 củ hành khô.
• 5-7 con hàu sống.
• Một cây hành lá, vài lá tía tô.

Cách thực hiện

• Đem gạo nếp và đỗ xanh ngâm trong nước ấm khoảng 1 giờ trước khi nấu. Sau đó

  ,

  đổ ra rổ, đãi sạch lại.

• Hành khô bỏ vỏ, thái nhỏ rồi đem phi cho vàng, dậy mùi thơm.
• Hành lá và tía tô rửa sạch, thái tăm.
• Hàu đem rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi xào với mắm, muối vừa vị.
• Cho gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh vào nồi đổ ngập nước rồi ninh trong lửa nhỏ. Khi sôi, mẹ canh cẩn thận kẻo cháo bị khê. Tốt nhất cứ khoảng 5 phút, khuấy cháo một lần và bổ sung thêm nước.
• Khi cháo đã nhừ, mẹ tắt bếp, múc ra tô đã để sẵn hàu và rau thơm. Sau đó để bớt nóng, khuấy đều cho bé ăn.

2.3 Cách nấu cháo hàu hạt sen