8 món bùi thơm từ khoai sọ cho ngày giao mùa

Khoai sọ giá thành bình dân, bổ dưỡng, có thể chế biến từ món mặn như xào, nấu canh, kho tới món ngọt như các loại chè.

Khoai sọ bọc thịt viên chiên xù

Nguyên liệu:

– 2 – 3 củ khoai sọ
– 250 gr thịt lợn xay
– Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo)
– 1 – 2 quả trứng gà lớn
– Bột chiên xù
– Nước mắm, tiêu, hạt nêm, muối, hành khô

>> Cách làm

Canh khoai sọ cua đồng

Nguyên liệu:

– Cua đồng: 300 gr
– Khoai sọ: 5 củ
– Rau rút: 1 mớ
– Rau muống: 1/2 mớ
– Hành khô: 1 củ
– Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mì chính

>> Cách làm

Canh khoai sọ nấu sườn rau rút

Nguyên liệu:

– 300 gr khoai sọ
– 200 gr sườn non
– 1 bó rau rút (hay còn gọi là rau nhút), hành lá
– Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu

>> Cách làm

Bánh khoai sọ chiên giòn

Nguyên liệu:

– 500 gr khoai sọ
– 50 gr bột mì
– 1 gói mì tôm
– 80 gr đường (lượng đường nhiều hay ít tùy vào sở thích)
– Dầu để chiên

>> Cách làm

Chè khoai sọ bột báng nước dừa

Nguyên liệu:

– 400 gr khoai sọ
– 20 gr bột báng khô
– 250 gr đường cát
– 200 ml nước cốt dừa

>> Cách làm

Canh khoai sọ nấu sườn

Nguyên liệu:

– Sườn: 300 gr
– Khoai sọ: 300 gr
– Hành lá: 2 cây
– Cà rốt: 1 củ

>> Cách làm

Thịt kho khoai sọ

Nguyên liệu:

– 400 gr thịt nạc vai
– 2-3 củ khoai sọ vừa ăn
– Muối, ớt bột, đường, nước mắm
– Vài nhánh rau mùi, hành khô, đầu hành lá
– Nước dừa tươi hay nước lọc

>> Cách làm

Chè nếp cẩm khoai sọ

Nguyên liệu:

– 1/2 bát con gạo nếp cẩm (nếp than)
– 3-4 củ khoai sọ
– 200 ml nước cốt dừa
– Đường (định lượng tùy theo sở thích của bạn)
– 1 ống vani nhỏ, muối
– Dừa sợi

>> Cách làm