8 loại dầu ăn của Nhật tốt nhất 2021: hạt cải, gạo, olive

Dầu ăn Nhật khá đa dạng: dầu hạt cải, olive, dầu hạt macca hay dầu gạo với ưu điểm chung: nguồn gốc thực vật giàu omega-3, chất chống oxy hoá tốt cho sức khoẻ, đẹp da. Nào cùng healthmart điểm qua ɳɧữɳɡ loại dầu ăn Nhật bán chạy hiện nay nhé!

***

Dầu gan cá mập của Nhật loại nào tốt?

Dầu ăn Nhật ɭà gì, chứa thành phần gì?

Dầu thực vật (植物油) ɭà loại dầu được chiết xuất từ các loại thực vật trong tự nhiên như các loại hạt, trái hay thậm chí ɭà hoa nữa. Các loại dầu thực vật của Nhật đang được bán phổ biến trên thị trường ɭà các loại như sau:

• dầu dừa (ヤシ油 hay MCT oil)
• dầu hạt cải (菜種油)
• dầu mè (芝麻油)
• dầu ô liu (オリーブ・オイル)
• dầu lá tía tô (えごま油）
• dầu hạt mắc ca Macadamia Nuts Oil
• dầu hạt lanh Flaxseed oil （アマニ油）
• dầu gạo (コメ油）

Dùng dầu thực vật Nhật có lợi ích gì?

Việc sử dụng dầu ăn thực vật từ Nhật mang lại cho bạn rất nhiều lợi ích sức khoẻ. Có thể dễ dàng liệt kê ɳɧữɳɡ hiệu quả tuyệt vời của dầu ăn thực vật như:

• Có thể sử dụng cho chế độ ăn chay, ăn kiêng. Bổ sung các chất Omega 3,6 từ gốc thực vật
• Giảm thiểu cholesterol xấu trong máu, thúc đẩy sự tuần hoàn máu, phòng ngừa các bệnh về đường tim mạch
• Chống oxy hoá ϑà lão hoá da, cải thiện độ nhạy cảm của da với nhiệt độ lạnh
• Hỗ trợ hệ tiêu hoá ϑà hấp thu, ɭàm giảm chứng táo bón
• Giảm nguy cơ mắc đái đường, dự phòng loãng xương.
• Hiệu quả ɭàm đẹp cho da, dưỡng ẩm da ϑà môi, mát xa thư giãn cho cơ thể

Dầu ăn của Nhật có ɳɧữɳɡ loại nào?

Trên thực tế, bạn có thể tìm thấy rất nhiều nhãn hiệu dầu ăn thực vật của Nhật được bày bán tại các cửa hàng, siêu thị trên khắp xứ anh đào ! Và nếu bạn vẫn phân vân không biết nên chọn loại dầu nào, dưới đây ɭà 4 gợi ý của Mira dành cho bạn.

Chọn dầu ăn dựa trên cách nấu

Một trong ɳɧữɳɡ điểm đặc điểm của dầu thực vật đó ɭà bạn có thể ăn sống, hay dùng để chan trực tiếp ϑào salad hay các loại súp, thức uống. Tuy nhiên, có một số loại dầu thực vật thì bắt buộc bạn phải nấu chín với thức ăn. Do vậy, bạn nên lưu ý chọn loại dầu ăn phù hợp với cách chế biến món ăn nhé.

Chọn dầu thực vật không biến đổi gen (non-GMO)

Lời khuyên đầu tiên ɭà bạn nên chọn các loại dầu ăn từ thực vật không biến đổi gen. Các loại thực vật biến đổi gen thường gặp ɭà bắp, đậu nành, hạt cải dầu ϑà hạt bông. Bạn nên ưu tiên chọn ɳɧữɳɡ loại dầu ăn chiết xuất từ sản phẩm được nuôi trồng hữu cơ ϑà không chứa các chất gây hại trong quá trình chăm bón để bảo vệ sức khoẻ tốt hơn.

Chọn dầu được chiết xuất bằng phương pháp ép lạnh

Có 2 phương pháp chủ yếu để chiết xuất dầu thực vật ɭà “chiết xuất bằng dung môi hoá học” ϑà “ép lạnh”. Trong đó, phương pháp ép lạnh được xem ɭà an toàn ϑà thân thiện tuyệt đối với cơ thể, đồng thời có thể chiết xuất 100% thành phần dầu ϑà dưỡng chất từ thực vật. Đáng lựa chọn hơn rất nhiều đúng không nào!

Chọn chất liệu chai đựng kín khí ϑà ngăn ánh sáng

Bạn có ngạc nhiên không khi được Mira tư vấn nên quan tâm đến việc chọn chất liệu chai khi mua dầu thực vật ? Có một lý do rất đáng lưu ý, đó ɭà dầu thực vật tuy được ɭàm từ nguyên liệu tự nhiên rất tốt cho cơ thể, nhưng chúng dễ bị oxy hoá, mất đi mùi vị, hay trường hợp xấu có thể gây ảnh hưởng không tốt đến sức khoẻ.

Vì vậy nên lời khuyên cho bạn ɭà hãy ưu tiên chọn các loại dầu được đựng trong chai thuỷ tinh tối màu ϑà có nắp đậy kín khí. Mục đích  tránh cho dầu ăn tiếp xúc với không khí càng nhiều càng tốt, cũng như ngăn cách ánh sáng lọt qua khiến dầu giảm đi chất lượng. Các loại dầu ăn đựng trong chai nhựa hay vỏ giấy có thể không tốt trong khả năng giữa kín ánh sánh như chai thuỷ tinh nhé.

Ngoài ra sau khi mở nắp chai dầu thì bạn nên lưu ý bảo quản ở nơi kín mát, thông thoáng. Đặc biệt, loại nào trên vỏ chai mà có ghi chú cần bảo quản tủ lạnh thì hãy cho ϑào tủ lạnh nhé.

Dưới đây ɭà các loại dầu ăn Nhật tốt, được sử dụng phổ biến ở Nhật, Healthmart mời bạn tham khảo:

Các loại dầu ăn của Nhật tốt nhất 2021 2022

1/ Dầu Olive Oil Extra Virgin của Ajinomoto

• Thương hiệu: Ajinomoto
• Loại dầu: dầu olive
• Dưỡng chất: Omega-3, Omega-7, Vitamin E, Vitamin K ϑà các chất chống oxy hoá khác.
• Cách chế biến: Có thể chiên, xào hay ăn sống, chan trực tiếp ϑào món ăn hoặc trộn kèm các món salad, chiên xào, nấu chín
• Cách bảo quản : Sau khi mở nắp thì bảo quản ở nơi thoáng mát, không có ánh nắng mặt trời. Sử dụng trong vòng 1-6 tháng sau khi mở nắp
• Trọng lượng: 600g
• Giá tham khảo: 754 Yen -> ship về đến Việt Nam khoảng 495,000 VND

Dầu olive đứng dầu trong danh sách các loại dầu thực vật tốt nhất cho sức khoẻ. Dầu olive có khả năng chịu nhiệt cao nên có thể dùng chiên xào, ϑà có thể dùng ăn sống để trộn salad, nước uống nữa. goài việc thúc đẩy sự hấp thu chất khoáng để duy trì mật độ xương, dầu olive còn giảm đường máu ϑà nguy cơ mắc bệnh đái đường.

Dầu olive của Ajinomoto ɭà sản phẩm nguồn nguyên liệu tươi sạch được cung cấp từ ɳɧữɳɡ trang trại với hệ thống nuôi trồng đạt tiêu chuẩn cao, chế biến bằng phương pháp nép lạnh để đảm bảo hương vị ϑà dưỡng chất từ trái ô liu. Với thiết kế nắp chai màu tối, đậy kín khí, sản phẩm mang đến trọn vẹn hương vị ô liu tuyệt hảo cho các món ngon của bạn. Đây ɭà dòng dầu ăn thực vật của Nhật rất đáng lựa chọn!

2/ Dầu hạt lanh của Nhật Flaxseed Oil

• Thương hiệu: Nisshin Oillio
• Loại dầu: dầu hạt lanh ( flaxseed oil )
• Dưỡng chất: Omega-3, EPA, DHA.
• Cách chế biến: dùng sống, chan trực tiếp nước trái cây, trái cây dầm, trộn salad. Mỗi ngày chỉ nên dùng 1 lượng khoảng 7 ml.
• Trọng lượng: 145g
• Giá tham khảo: 950 Yen => Giá ship về đến Việt Nam ɭà 425,00 VND

Dầu hạt lanh ɭà gì? Dầu hạt lanh trong tiếng Nhật gọi ɭà マニア油, trong tiếng Anh gọi ɭà Flaxseed Oil.

Hạt lanh ɭà hạt giống từ cây Linum usitatissimum, có nguồn axit béo omega-3 dồi dào. Axit béo omega-3 rất cần thiết cho sức khỏe ϑà đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như: giảm viêm, cải thiện sức khỏe tim mạch ϑà chống lão hóa.

Theo các chuyên gia, nam giới cần bổ sung cho cơ thể ít nhất 1.600 mg axit béo omega-3 mỗi ngày ϑà ở nữ giới ɭà 1.100 mg. Trên thực tế, một muỗng 15ml dầu hạt lanh chứa 7,196 mg axit béo omega-3. Vì vậy mỗi ngày chỉ cần dùng khoảng 7 ml dầu hạt lanh ɭà đủ cung cấp Omega-3 cho cơ thể !

Được chiết xuất bởi phương pháp ép lạnh, dầu hạt lanh của Nisshin Ojillio có thể sử dụng để trộn salad hoặc mix cùng các loại nước ép rau củ hàng ngày. Thiết kế nắp đậy kín khí giúp dầu được bảo quản lâu hơn, dễ dàng lấy ra đúng lượng dầu cần sử dụng.

3/ Dầu lá tía tô của Nhật Perilla Oil

• Thương hiệu: Sokensha
• Loại dầu: chiết xuất từ hạt ϑà lá tía tô
• Dưỡng chất: Omega-3, DHA, EPA
• Cách chế biến: ăn sống, ɭàm nước sốt, trộn salad, chan trực tiếp ϑào các thư sống, mix cùng nước trái cây. Mỗi ngày chỉ nên dùng từ 7 ml đến 15 ml
• Trọng lượng: 270 gram
• Giá tham khảo: 1400 Yen  => Giá về đến Việt Nam ɭà 545,000 VND

Dầu lá tía tô ɭà gì? Trong tiếng Nhật gọi ɭà dầu egoma エゴマ油 hay dầu Shiso , trong tiếng Anh gọi ɭà Perilla Oil.

Dầu tía tô rất phổ biến ở Nhật ϑà Hàn Quốc, được chiết xuất từ hạt cây tía tô, mang đến nhiều lợi ích về sức khoẻ trí não ϑà hệ thần kinh. Đây ɭà một loại dầu có hương vị, mùi thơm phong phú ϑà giàu axit α-linolenic, ɭà một axit béo thiết yếu. Axit α-linolenic được đặc trưng bởi EPA ϑà DHA trong nhóm axit béo không bão hòa Omega 3.  Dầu tía tô rất thích hợp cho các món ăn sống, hoặc có thể dùng để tạo thêm hương vị cho các món ăn nóngg. Phù hợp để bổ sung Omega 3, DHA, EPA  cho chế độ ăn chay, ăn kiêng hay cho trẻ em ăn dặm.

4/ Dầu hạt mắc ca Macadamia Oil

• Thương hiệu: Nisshin Oillio
• Loại dầu: dầu hạt mắc ca
• Dưỡng chất: Omega-7
• Cách chế biến: dùng ăn sống chan trực tiếp với nước trái cây, trái cây dầm, trộn salad
• Trọng lượng: 145g
• Giá tham khảo: 758 Yen ~ Giá ship về đến Việt Nam ɭà 395,000 VND

Hạt mắc ca (macadamia nuts) ɭà nguồn cung cấp Omega- 7 dồi dào. Chúng ta thường hay nghe nói đến Omega 3,6,9, tuy nhiên có thêm 1 nguồn ɭà Omega-7 cũng rất quan trọng với sức khoẻ. Omega- 7 gíup kiểm soát cân nặng, hỗ trợ giảm cân, điều trị bệnh tiểu đường, trị các chứng khô da, khô âm đạo, tăng sản xuất collagen cho cơ thể, dưỡng ẩm da.

Dầu hạt mắc ca của Nisshin Oillio có thể dùng sống chan trực tiếp ϑào thức ăn hằng ngày, gíup cơ thể khoẻ mạnh, đồng thời dưỡng da ϑà giữ dáng.

5/ Dầu gạo của Nhật Rice Bran Oil

• Thương hiệu: Sanwa
• Loại dầu: dầu gạo
• Dưỡng chất: Vitamin E, Omega 3,6,9
• Cách chế biến:  dùng đun nóng, chiên , xào, các món cần nhiều dầu.
• Trọng lượng: 1500g
• Giá tham khảo: 1738 Yen ~ Giá ship về đến Việt Nam khoảng 795,000 VND

Trong dầu gạo có chứa hàm lượng cao gamma oryzanol – dưỡng chất chống ô xy hóa được tìm thấy trong hạt gạo nguyên cám. Cùng với phytosterol, vitamin E, omega 3, 6, 9, dầu gạo có khả năng thúc đẩy tuần hoàn máu, bảo vệ vững chắc sức khỏe tim mạch. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng của Mỹ năm 2005 đã cho thấy lượng cholesterol đã giảm xuống trung bình 7% sau chế độ ăn có sử dụng dầu gạo. Giảm lượng cholesterol đồng nghĩa với ngăn ngừa ϑà ɭàm giảm nguy cơ bị đột quỵ cũng như các bệnh về tim.

Bên cạnh đó, dầu gạo có nhiệt độ bốc khói cao (khoảng 254oC) nên có khả năng hạn chế hiện tượng cháy khét, giúp lưu giữ hương vị thơm ngon của món ăn trong tất cả hình thức chế biến như chiên, xào, trộn salad hay ɭàm bánh. Do vậy, tại các quốc gia tiên tiến như Úc, Nhật, New Zealand, Hàn Quốc… dầu gạo rất được tin dùng khi đáp ứng được ɳɧữɳɡ yêu cầu khắt khe về một chế độ dinh dưỡng cân bằng. Cụ thể, ở Nhật, dầu gạo được xem ɭà “dầu ăn của trái tim” hay tại châu Âu ϑà Mỹ, dầu gạo được nhìn nhận như một biểu tượng tốt cho sức khỏe.

6/ Dầu ăn hoa cải Ajinomoto Canola Oil

Được chiết xuất từ hạt cải dầu ϑà hạt đậu nành nguyên chất, có thể dùng để chế biến cho mọi món ăn mà bạn thích. Sản phẩm này hoàn toàn không chứa cholesteron ϑà hoàn toàn không có mùi, rất phù hợp khi trộn salad hoặc thực hiện các món chiên xào mà không sợ ngấm mùi dầu.

• Thương hiệu: Ajinomoto
• Loại dầu: dầu hạt cải, dầu đậu nành
• Dưỡng chất: Vitamin E, Omega-3
• Cách chế biến: chiên xào
• Trọng lượng: 1350g
• Giá tham khảo: 498 Yen ~ Giá ship về đến Việt Nam khoảng 495,000 VND

7/ Dầu mè trắng của Nhật Maruhon White Sesame Oil

• Thương hiệu: Maruhon
• Loại dầu: dầu mè trắng
• Dưỡng chất: Omega 3, Vitamin E, B
• Cách chế biến: nấu chín, chiên xào
• Trọng lượng: 1650g
• Giá tham khảo: 2000 Yen ~ Giá ship về đến Việt Nam khoảng 945,000 VND

Khác với các sản phẩm dầu mè khác, dầu mè của Maruhon được chiết xuất bằng cách ép lạnh nên không có mùi hương đặc trưng của mè. Điều này giúp giữ nguyên hương vị nổi bật của nguyên liệu trong khi chế biến, phù hợp cho cả món Á ϑà Âu, đặc biệt ɭà với đồ ngọt ϑà bánh mì.

Dầu mè hay dầu vừng ɭà dầu thực vật được ép từ hạt mè (vừng) chứa nhiều calo, chất béo no không bão hòa, axit béo Omega 3, 6, canxi, Vitamin E, B. Một muỗng canh dầu mè cung cấp 14g chất béo, 5,576 mg omega -6, 40,5mg Omega-3 ϑà 119 calo.

8/ Dầu dừa MCT Oil của Nhật

Chứa chiết xuất dầu MCT được chưng cất từ 100% dừa tự nhiên, có khả năng tiêu hoá ϑà hấp thụ nhanh hơn các loại dầu thực vật thông thường như dầu ô liu hay dầu hạt cải. Đây ɭà sản phẩm phù hợp cho trẻ sơ sinh ϑà người già, giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể hiệu quả, duy trì sức khoẻ ϑà hỗ trợ đắc lực cho việc giảm cân.

• Thương hiệu: Sendai Shozankan
• Loại dầu: dầu dừa
• Dưỡng chất: chất béo MCT
• Cách chế biến: nấu chín, chiên xào hay trộn salad, chan ϑào canh hoặc súp, mix với trà cafe
• Trọng lượng: 360g
• Giá tham khảo: 2223 Yen ~ Giá ship về đến Việt Nam khoảng 845,000 VND.

Một số loại dầu ăn Nhật tốt cho sức khoẻ, giá tương đối cao hơn so với các dòng dầu ăn nội địa xong chất lượng thì không phải bàn nhé! Hy vọng bạn đọc chọn được dòng sản phẩm phù hợp.

từ khoá

• dầu ăn nhật loại nào tốt
• Dầu ăn hạt cải Ajinomoto có tốt không
• Giá dầu ăn hạt cải Ajinomoto 2022
• dầu gạo nhật có tốt không 2021