8 cách làm sinh tố mãng cầu | Lợi ích của sinh tố mãng cầu |

Sinh tố mãng cầu là một loại thức uống bổ dưỡng phù hợp với mọi lứa tuổi. Vậy thì bạn đã biết cách làm sinh tố mãng cầu hay kết hợp các nguyên liệu khác cùng với mãng cầu để tạo ra loại thức uống tuyệt vời chưa? Nào hãy cùng Vimi tìm hiểu ngay một số công thức làm sinh tố đơn giản, hữu ích từ loại trái cây này nhé!

1. Bí quyết lựa chọn và sử dụng mãng cầu

Mãng cầu là một loại trái cây vô cùng quen thuộc đối với mọi người. Loại quả này chứa ít calo, chứa nhiều chất xơ và vitamin C. Đặc biệt, mãng cầu là loại quả mang một hàm lượng chất chống oxy hóa vô cùng cao.Vào những ngày nắng nóng, một ly sinh tố mãng cầu đơn giản cũng đã có thể giúp bạn giải nhiệt mà lại còn giàu dinh dưỡng.

1.1 Cách chọn mãng cầu ngon

Chọn được một quả mãng cầu ngon là bước đầu tiên giúp món sinh tố của bạn có hương vị hấp dẫn nhất. Bạn lựa những quả mãng cầu có màu xanh đậm, gai nhiều, đều và nhỏ, cầm nặng tay. Những quả chín sẽ mềm và hương thơm nhẹ. Bạn lưu ý cần chọn quả có phần cuốn phải còn xanh và mới.

1.2 Cách tách thịt mãng cầu không bị lẫn hạt đơn giản

Tách thịt mãng cầu sao sát vào vỏ và không bị nát đồng thời hạt được loại bỏ hoàn toàn là vấn đề khiến nhiều người cảm thấy khó khăn. Vì thịt mãng cầu bị nát sẽ có chua không cong giữ được vị ngọt thanh như ban đầu và mất đi mùi thơm tự nhiên.
Bạn dùng dao nhỏ gọt sạch vỏ quả mãng cầu, rồi dùng dao lần lượt cắt từng miếng nhỏ vòng quanh cả quả mãng cầu cho đến khi dao đụng phải hạt. Sau đó, bạn sẽ dùng mũi nhọn của dao tách từng hạt mãng cầu ra là được.

1.3 cách bảo quản thịt mãng cầu ngon và lâu hơn

Một quả mãng cầu xiêm thường có khối lượng từ 500gr – 1kg. Bạn sẽ không thể sử dụng hết nếu chỉ pha chế 1 – 2 ly sinh tố. Vậy nên, bạn cần biết cách bảo quản mãng cầu ngon lâu
Cách bảo quản mãng cầu như sau: sau khi sơ chế tách bỏ hạt chỉ lấy phần thịt quả, bạn cho mãng cầu vào tô hoặc hộp nhựa, thêm vào một lượng đường cát vừa đủ để áo đều tất cả rồi trộn nhẹ. Tiếp theo, bạn múc lấy khoảng 100gr thịt quả để sử dụng lần này. Phần còn lại, bạn dùng màng bọc thực phẩm, bọc kín và đặt trong ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh để sử dụng hết trong khoảng 3 ngày.

2. 8 cách làm sinh tố mãng cầu chuẩn ngoài hàng

2.1 Cách làm sinh tố mãng cầu

Chuẩn bị: 100gr mãng cầu xiêm, 1/2 hộp sữa chua, 40gr đường cát, 40ml sữa đặc, 1 hộp sữa tươi ít đường hoặc không đường, đá viên và một số dụng cụ pha chế: máy xay sinh tố, muỗng khuấy, ly thủy tinh,…

Cho lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị: 100gr mãng cầu đã áo đường vào máy xay sinh tố, thêm 1/2 hộp sữa chua, 40gr đường cát, 1 hộp sữa tươi tiệt trùng ít đường hoặc không đường, 40ml sữa đặc và đá viên vào. Tiếp theo, bạn ấn nút đảo rồi chuyển sang chế độ xay nhuyễn các nguyên liệu.

Để tạo thêm phần bắt mắt hơn cho ly sinh tố chúng ta có thể sử dụng một vài lá bạc hà để tạo thêm điểm nhấn cho ly sinh tố.

2.2 Cách làm sinh tố mãng cầu bơ

Nguyên liệu: 1-2 quả bơ chín khoảng 150g, 100g mãng cầu, 2 muỗng sữa đặc, 200ml sữa tươi không đường, 2 muỗng đường cát trắng, đá say.

Cho tất cả bơ và mãng cầu sau khi đã lột vỏ, bỏ hạt vào máy xay sinh tố, cùng tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bao gồm: 2 muỗng sữa đặc, 2 muỗng đường, cùng 200ml sữa tươi không đường và phần đá bào. Xay cho thật mịn.

Như vậy bạn đã có một ly sinh tố mãng cầu bơ thơm ngon không chỉ giúp giải nhiệt mà còn giúp làn da chị em đẹp hơn, mịn màng hơn.

2.3 Cách làm sinh tố mãng cầu dừa

Nguyên liệu: 100gr mãng cầu, 150gr dừa, nước cốt dừa ( có thể thay thế bằng nước dừa tùy thích), đá say, hạt chia để trang trí.

Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào máy say sinh tố, say nhuyễn trong 1-2 phút sau đó đổ ra ly và rắc một chút hạt chia lên và thưởng thức.

2.4 Cách làm sinh tố mãng cầu xoài cát

Nguyên liệu: 300 gram mãng cầu (lột vỏ, bỏ hạt), 1 trái xoài cát (gọt vỏ, cắt bỏ hạt, thái hạt lựu), 1 bịch sữa tươi không đường, 3 thìa cà phê sữa đặc Ông Thọ và đá bào.

Đầu tiên, bạn cho xoài cùng với mãng cầu vào máy, xay nhuyễn trước. Ước chừng khoảng 30 giây sau, cho sữa và đá bào vào say chung với mãng cầu và xoài, xay khoảng 30 giây nữa thì tắt máy.
Đổ phần sinh tố mà bạn vừa làm được ra ly và thưởng thức. Để cho ly sinh tố của bạn trở trên hấp dẫn hơn vạn có thể rải lên trên một ít hạt chia, cơm dừa nạo, mứt dừa khô,…

2.5 Cách làm sinh tố mãng cầu, dứa, chuối cùng với rau bina

Nguyên liệu: 1 bát nhỏ mãng cầu, 1 bát nhỏ dứa đã cắt nhỏ và để đông lạnh, 1 chén nhỏ rau bina, 1 miếng gừng tươi tầm 3cm đã băm nhỏ, 100 ml nước lọc, đá viên.

Cho tất cả nguyên liệu trên trừ đá viên vào trong máy say bật công tắc nút cao nhất để nguyên liệu có thể mịn nhất, sau đó từ từ cho đá viên vào và say cho đến khi hòa quyện thì tắt máy.

2.6 Cách làm sinh tố  mãng cầu sầu riêng

Nguyên liệu: 150 ml sữa đặc Ông Thọ, cơm sầu riêng tách hột (lấy trái nặng khoảng 2,5 – 3 kg), 200 ml sữa tươi không có đường, nước cốt 1 trái chanh, 500 gram đá bào, 200 ml kem tươi (không có cũng được).

Cho tất cả những nguyên liệu kể trên vào máy say cho đến khi thật mịn là xong, như vậy là bạn đã có được một ly sinh tố mãng cầu, sầu riêng thơm mát mùi mãng cầu vừa có màu vàng bắt mắt vừa có vị beo béo của sầu riêng rồi. 

2.7 Cách làm sinh tố mãng cầu sữa chua

Nguyên liệu: 300 gram mãng cầu xiêm, 1 hũ sữa chua (không đường), 1 hộp giấy sữa đặc nhỏ và vài viên đá lạnh.

Bạn chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu kể trên vào máy say sinh tố say cho đến khi mịn, nhuyễn là bạn đã có một ly sinh tố mãng cầu sữa chua bổ dưỡng mà lại thơm ngon rồi. Thật đơn giản phải không nào!

2.8 Cách làm sinh tố mãng cầu dâu

Nguyên liệu: 500gr mãng cầu tách hạt cắt nhỏ, 500gr dâu tây, 100g sữa đặc.

Cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy say cho thật mịn, bạn có thể nếm và điều chỉnh độ chua ngọt bằng cách cho thêm sữa đặc vào.

3. Lợi ích đáng đồng tiền của sinh tố mãng cầu

Sinh tố mãng cầu có rất nhiều lợi ích, hàm lượng vitamin C có trong mãng cầu gấp đôi so với các loại quả chuối, lê, táo, nho, dứa. Vậy nên, đây là trái cây có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa các căn bệnh ung thư và làm chậm quá trình lão hóa da.

Cung cấp cho cơ thể một lượng chất xơ dồi dào giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Với những ai thường xuyên bị táo bón, đầy hơi, việc bổ sung sinh tố mãng cầu cho các bữa ăn hằng ngày là vô cùng có lợi.

Trong mãng cầu còn chứa phốt pho và calcium giúp cho răng và xương chắc khỏe. Vậy nên, các người già, trẻ em và phụ nữ trung niên được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên sử dụng nhiều mãng cầu.

Bên cạnh đó, bạn không nên sử dụng quá nhiều mãng cầu xiêm trong một ngày sẽ dẫn đến tình trạng nóng trong người, nhiệt miệng. Đặc biệt là loại bỏ hết hạt mãng cầu trước khi chế biến vì trong hạt có chứa nhiều độc tố gây hại cho cơ thể. Phụ nữ mang thai và người đang điều trị bệnh cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng loại trái cây này.

4. Những đối tượng nào không nên sử dụng mãng cầu

Bên cạnh những lợi ích của việc sử dụng mãng cầu thì loại trái cây này vẫn có một số những tác hại nếu không biết sử dụng đúng cách:

Theo một số nghiên cứu từ các chuyên gia cho thấy trong mãng cầu xiêm có chứa các đặc tính chống ung thư nhưng hoạt tính sinh học của chúng lại rất cao. Tuy nhiên, nếu không khéo léo trong việc sử dụng ngược lại có thể gây ra một số ảnh hưởng về thần kinh hoặc tâm thần cho người sử dụng. Vậy nên, nếu ăn mãng cầu xiêm thì ăn ở một lượng vừa đủ. Những đối tượng dưới đây cần thận trọng khi ăn mãng cầu xiêm để tránh gặp tác hại của mãng cầu xiêm gồm có:

• Những người đang điều trị bệnh về huyết áp

• Những người đang điều trị bệnh tiểu đường

• Những người đang bị bệnh suy gan suy thận

• Người có số lượng tiểu cầu ở mức độ thấp

• Phụ nữ mang thai vào tháng đầu hoặc cho con bú

Vimi tự hào là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm thiết bị công nghiệp quy mô lớn tại thị trường Việt Nam, các sản phẩm chủ đạo bao gồm van công nghiệp (van cánh bướm, van cổng, van giảm áp…), thiết bị đo (đồng hồ đo lưu lượng nước, đồng hồ đo áp suất…), không chỉ chia sẻ các kiến thức liên quan về lĩnh vực kinh doanh mà chúng tôi còn chia sẻ rất nhiều các kiến thức bổ ích khác trong phần Blog Vimi, xin mời bạn đọc cùng tham khảo thêm.

5

/

5

(

1

bình chọn

)