7 cách chế biến yến mạch siêu ngon và siêu dễ dàng • Hello Bacsi

Nếu bạn vẫn băn khoăn yến mạch ăn với gì? Bài viết này đặc biệt dành cho bạn. Bạn hoàn toàn có thể làm nhiều món ngon từ yến mạch để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Hãy cùng thử 7 cách chế biến yến mạch dưới đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của yến mạch

Trước khi tìm hiểu những công thức các món ăn từ yến mạch, hãy cùng xem qua thành phần dinh dưỡng của yến mạch. Yến mạch là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, đặc biệt là beta glucan. Đồng thời yến mạch còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa Yến mạch nguyên hạt là nguồn thực phẩm duy nhất chứa avenanthramides, một nhóm chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh tim. Thành phần dinh dưỡng cho 100 gram yến mạch thô là:

• Năng lượng: 389 calo
• Nước: 8%
• Chất đạm: 16,9 gam
• Carbs: 66,3 gram
• Chất xơ: 10,6 gram
• Chất béo: 6,9 gam

Ngoài ra, yến mạch còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Nửa cốc (78 gram) yến mạch khô chứa:

• Mangan: 63,91% giá trị hàng ngày (DV)
• Phốt pho: 13,3% DV
• Magiê: 13,3% DV
• Đồng: 17,6% DV
• Sắt: 9,4% DV
• Kẽm: 13,4% DV
• Folate: 3,24% DV
• Vitamin B1 (thiamin): 15,5% DV
• Vitamin B5 (axit pantothenic): 9,07% DV

>> Mời bạn tham khảo thêm: Yến mạch là gì mà giúp nấu ăn ngon và làm đẹp tự nhiên?

Yến mạch rất giàu carbs và chất xơ. Đồng thời, đây cũng là thực phẩm có hàm lượng protein và chất béo cao hơn hầu hết các loại ngũ cốc khác. Chúng rất giàu vitamin và khoáng chất.

1. Cháo yến mạch

Bạn quá bận rộn với công việc và không có nhiều thời gian nấu các món cháo cầu kỳ? Cháo yến mạch với tôm là lựa chọn phù hợp vì nguyên liệu nấu dễ tìm và cách chế biến cũng tương đối đơn giản. Đây là một trong những món ngon từ yến mạch nhanh gọn ai cũng có thể thực hiện.

Nguyên liệu (Dành cho 4 người ăn vào bữa sáng)

Khi muốn chế biến yến mạch thành món cháo thơm ngon, bạn cần chuẩn bị:

• 3/4 cốc yến mạch vàng xay
• 3 cốc sữa
• 1/8 cốc dầu ô liu nguyên chất
• 1 thìa cà phê bơ
• 1 củ hành thái nhỏ
• 450g tôm, bóc vỏ, bỏ ruột
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1/8 thìa cà phê tiêu trắng

Cách nấu cháo yến mạch