7 cách chế biến hoa atiso thành những món ngon bổ dưỡng

Cách chế biến hoa atiso như thế nào để có được những món ăn bổ dưỡng từ nguyên liệu này. Đây là thắc mắc được khá nhiều bà nội trợ đặt ra. Hãy cùng Nông Sản Lai Châu tìm lời giải qua những món ăn dưới đây nhé.

Cách chế biến hoa atiso – hoa atiso nhồi thịt hấp

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 15g mộc nhĩ, 10g nấm hương, 350g thịt nạc xay, 3 hoa atiso, tiêu, hành, gia vị. 

Sơ chế: Hoa atiso thì cắt phần cuống, tách lá già, cắt đầu hoa, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi để ráo. Tước vỏ cho phần cuống hoa, cho phần cuống hoa vào nồi cùng 200ml nước. Sau đó, đun sôi phần này để thu được phần nước dùng.

Sau khi hấp xong thì cắt hoa làm 4, bỏ hoa vào phần nước dùng và thường thức thôi nào. Món ăn này cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng nhé.

Ngâm và rửa sạch nấm hương, mộc nhĩ thái nhỏ 2 nguyên liệu này. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Cho thịt nạc xay cùng mộc nhĩ, hạt tiêu, nấm hương, gia vị vào tô và dùng đũa để trộn đều. Sau đó, nhồi thịt đã ướp vào cánh hoa và nhụy hoa. 

Chế biến: dùng nồi hấp để đặt lên bếp, xếp hoa atiso nhồi thịt vào nồi hấp và hấp tầm 20 phút. Sau đó, cắt hoa làm 4, bỏ hoa vào phần nước dùng và thường thức thôi nào. Món ăn này cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng nhé.

Cách chế biến hoa atiso – Canh hoa atiso nấu sườn non

Nguyên liệu gồm có  200g sườn non, 1 hoa atiso tươi, hành ngò rí, gia vị. 

Sơ chế: Cắt hoa atiso thành 4, bỏ phần nhụy. Cắt khúc, rửa sạch sườn non với nước muối, sau đó là nước sạch. Luộc sườn sơ qua với nước và bỏ phần nước luộc sườn đi. nồi và luộc sơ qua sau đó bỏ phần nước đi.

Canh atiso nấu sườn non là một trong những món canh thơm ngon dành cho gia đình bạn

Cách thực hiện: Dùng 1 cái nồi cho nước và sườn vào hầm trong 20 phút. Sau đó, cho hoa atiso vào đun sôi. Khi 2 nguyên liệu trên đã chín vừa ăn thì nêm gia vị vừa ăn. Múc canh ra tô là thêm hành lá, ngò lên cho đẹp mắt và thơm ngon hơn. Vậy là bạn đã có ngay món canh giải nhiệt cho cả nhà rồi.

Cách chế biến hoa atiso – Bông Atiso nấu giò heo

Nguyên liệu gồm có 500 gram giò heo, 100 gram atiso tươi hoặc atiso đỏ khô, hành lá, ngò rí và các loại gia vị khác.

Sơ chế: Rửa sạch giò heo, loại bỏ phần lông thừa, chặt thành từng khúc có thể ngâm với nước muối và rửa lại với nước lạnh. Hoa atiso thì chẻ làm 6 phần, bỏ nhụy và rửa hoa với nước sạch.

Thành phẩm sau khi nấu xong là tô canh thơm ngon bổ dưỡng. Nhớ thêm hành và ngò rí để trang trí cho tô canh thêm phần bắt mắt nhé

Cách thực hiện: Ninh nhừ giò heo khoảng 15 phút. Khi giò heo đã mềm thì cho phần atiso vào. Khi cả 2 nguyên liệu này được nấu chín thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Trong quá trình ninh giò thì hãy thường xuyên với bọt cho nước được trong và ngon hơn nhé.

Thành phẩm là tô canh thơm ngon bổ dưỡng. Nhớ thêm hành và ngò rí để trang trí cho tô canh thêm phần bắt mắt nhé.

Cách chế biến hoa atiso – Trà hoa Atiso sấy khô

Trà atiso là loại trà khá thơm ngon, bổ dưỡng và phổ biến đối với mọi người. Để nấu được loại trà này thì bạn sẽ thực hiện những bước vô cùng đơn giản dưới đây.

Trà atiso là loại trà khá thơm ngon, bổ dưỡng và phổ biến đối với mọi người. Để nấu được loại trà này thì bạn sẽ thực hiện những bước vô cùng đơn giản

Nguyên liệu cần có: Khoảng 10 gram hoa atiso sấy khô loại 1 tại Nông Sản Lai Châu và 1 chiếc ấm pha trà.

Cách thực hiện: Tráng trà bằng cách bỏ hoa atiso vào trong ấm trà và rót nước sôi cho đến khi nước ngập hoa. Tiến hành tráng vài lần và đổ nước tráng hoa này đi. Tráng trà là công đoạn giúp loại bỏ vi khuẩn. Bước cuối là đổ nước sôi đầy ấm và hãm trà trong 3 – 5 phút. Hãm xong là bạn có ngay tách trà atiso thơm ngon, giải nhiệt rồi.

Cách chế biến hoa atiso – Chè Atiso

Chè atiso là loại chè độc đáo, nhiều dưỡng chất, rất đáng để thử. Món chè này cũng đem đến hiệu quả thanh nhiệt rất tốt.

Nguyên liệu bao gồm: bông atiso, cà rốt, táo, đậu xanh, đường phèn. 

Cách thực hiện: Rửa bông atiso với nước sạch, cắt đôi, bỏ nhụy. Rửa sạch các nguyên liệu khác bao gồm cà rốt, đậu xanh, táo để loại bỏ tạp chất và bụi bẩn. Gọt vỏ, cắt khúc cà rốt và bổ đôi táo. Bắt nồi lên bếp và đổ vào đó một lượng nước vừa đủ. Sau đó cho tất cả các nguyên liệu (trừ đường phèn) vào nấu mềm. Bước cuối là  cho đường phèn vừa đủ vào. Có thể thêm ít vani cho thơm hơn.

Thành phẩm là chén chè thơm ngon, thanh nhiệt. Thêm đá để ăn ngon hơn nhé.

>> Có thể bạn sẽ thích: cao atiso thơm ngon, bổ dưỡng.

Cách chế biến hoa atiso – Bông Atiso hấp

Đây là cách chế biến hoa atiso đơn giản và dễ làm. Món ăn này, không mất nhiều thời gian hoặc công sức. Bạn hãy thử làm món này theo những bước chỉ dẫn dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bông atiso tươi, lá đinh dương, chanh tươi, gia vị.

Cách thực hiện: Rửa sạch bông atiso tươi để loại bỏ côn trùng và bụi bẩn. Nên rửa hoa cẩn thận để tránh dập nát. Phần gần cuống hoa có thể cắt bỏ vì nó có vị đắng, hơi khó ăn. Sau khi sơ chế  hoa thì hãy đặt phần hoa này lên vỉ hấp, cùng vài lát chanh tươi và lá đinh hương. Bước tiếp theo là cho vỉ vào nồi nước sôi và đặt phần vỉ này lên bếp, đậy kín nắp và hấp 30 phút cho phần bông chín.

Khi bông chín thì tắt bếp. Vớt bông ra, chấm với tương ớt, bơ hoặc xì dầu rất ngon. Đây là một trong những món ngon thanh đạm mà bạn nên thưởng thức.

>> Giải đáp thắc mắc atiso có tốt cho bà bầu không?

Cách chế biến hoa atiso – Canh bông Atiso hầm táo đỏ

Với món canh này bạn cần sự khéo léo, tỉ mỉ và có thể sẽ phải tốn nhiều thời gian hơn. Nhưng thành quả sẽ khiến bạn không thất vọng với bông atiso thơm ngon và táo đỏ ngọt thanh dễ ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 – 2 bông atiso, 200 gram thịt bắp, 300 gram xương đuôi heo, 6 trái táo đỏ, 2 củ cà rốt, 10 gram hạnh nhân.

Với món canh này bạn cần sự khéo léo, tỉ mỉ và có thể sẽ phải tốn nhiều thời gian hơn. Nhưng thành quả sẽ khiến bạn không thất vọng với bông atiso thơm ngon và táo đỏ ngọt thanh dễ ăn

Cách thực hiện: Rửa sạch hoa atiso dưới vòi nước để lấy đi côn trùng và bụi bẩn bám trên hoa. Để hoa ráo nước và chẻ hoa làm 4 phần bằng nhau. Chọn phần xương và thịt heo còn tươi, thơm và không bốc mùi. Chặt xương vừa ăn, rửa qua với nước muối và có thể trụng với nước sôi.

Rửa sạch táo đỏ và cà rốt. Cắt cà rốt thành miếng vừa ăn và cắt đôi táo đỏ ra. Chần phần hoa atiso qua nước sôi. Dùng một cái nồi để đựng nước, bắt nồi lên bếp và cho phần xương heo vào hầm. Hầm 1 lúc thì cho thịt bắp cùng táo đỏ, hoa atiso, cà rốt, hạnh nhân vào và nấu cho đến khi các nguyên liệu này chín. Sau đó, tắt bếp và múc ra tô.

Lưu ý với cách chế biến hoa atiso: Hoa atiso đem đến công dụng kích thích tiêu hóa, trợ tim, bổ dưỡng, lợi tiểu, lợi gan mật, trợ tim. Tuy nhiên, khi dùng để nấu ăn thì bạn không nên sử dụng nồi gang hoặc nồi nhôm nấu loại hoa này sẽ khiến nó khó ăn và gây đắng. 

Hoa atiso trong đông ý giúp hỗ trợ điều trị trường hợp ăn uống không tiêu, đau gan, phụ nữ mang thai bị thiếu sữa, chứng tiểu đường, suy nhược, thấp khớp… Với hoa tươi thì bạn hãy trữ tối đa 7 ngày trong ngay mát tủ lạnh.

Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng hoa atiso sấy khô tại Nông Sản Lai Châu. Được thu hoạch từ những búp atiso tươi, được rửa sạch, sơ chế và chế biến đúng quy chuẩn tạo nên sản phẩm chất lượng, thơm ngon, bổ dưỡng nhất.

Atiso khô được dùng để hãm trà, nấu canh, làm nước uống rất thơm ngon, thanh nhiệt và đem đến nhiều công dụng cho sức khỏe. Đặc biệt với loại atiso khô thì bạn có thể bảo quản được rất lâu đấy nhé.

Trên đây là cách chế biến hoa atiso thành những món ăn thơm ngon để bổ sung dưỡng chất cho gia đình bạn. Hãy học nhanh công thức này và trổ tài thôi nào. Chúc bạn thành công với những món ngon này nhé.