7 Món ăn bình dân mà nỗi tiếng của người trung quốc
Nếu ưa thích những món ăn của Trung Quốc thì đừng ngần ngại thử những món ăn đậm chất Trung Hoa mà giá lại rất phải chăng.
Ẩm thực Trung Quốc đã du nhập vào nước ta hàng thế kỷ nay, được nhiều người ưa chuộng, nhất là ở khu vực miền Nam. Song, để có thể tự chế biến được các món ăn mang âm hưởng của ẩm thực Trung Quốc là điều không phải đơn giản. Ngày hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu đôi nét về các món ăn ngon nổi tiếng nhất nhì ở đất nước này trong bài viết 7 Món ăn bình dân mà nỗi tiếng của người trung quốc nhé !
Nội Dung Chính
1. Vịt quay Bắc Kinh
Vịt quay Bắc Kinh là món ăn nổi tiếng và được nhiều người biết tới. Bắc Kinh được mệnh danh là kinh đô của các món ăn hoàng gia, vì vậy mà nguyên liệu thượng hạng và cách nấu rất phức tạp. Một con vịt quay được đánh giá là hoàn hảo khi đạt được những tiêu chuẩn về màu sắc, độ giòn và hương vị. Vịt quay Bắc Kinh được ăn kèm với dưa chuột, dùng từ nước hầm xương, nước sốt, hương vị sẽ càng trở nên đậm đà.
Thành phần nguyên liệu dành cho 2 người gồm có thịt vịt, gừng, tỏi, hoa hồi. Gia vị: Mật ong, dầu ăn, giấm, hạt tiêu, nước tương.
2. Mì vịt tiềm
Cùng với vịt quay Bắc Kinh, vịt tiềm là món ăn thứ hai nổi tiếng từ lâu của người Hoa. Muốn tiềm vịt ngon phải có các gia vị phụ đi kèm như hoa hồi, thanh quế, đinh hương… Bạn có thể tiềm nguyên con hoặc tiềm từng miếng đều được.
3. Mì hoành thánh
Mì hoành thánh được yêu thích nhất phải kể tới cách nấu theo kiểu Hồng Kông gồm có mì trứng sợi nhỏ nấu cùng tôm tươi băm nhỏ và đương nhiên không thể thiếu những viên hoành thánh ngon tuyệt. Điều hấp dẫn của món mì này là nằm ở phần nước dùng ngọt lịm.
Nguyên liệu bao gồm: mì vắt, thịt nạc vai, tôm tươi, trứng gà, vỏ hoành thánh, nước dùng gà. Gia vị: Đường trắng, rượu vang, tiêu, nước tương, giấm đỏ, bột bắp, dầu mè.
4. Bánh bao Kim Sa
Đây là loại bánh bao đặc biệt so với những loại bánh bao thông thường. Bánh là món ăn truyền thống quen thuộc của người Hoa.
Nguyên liệu: Bột mì, bột nở, men nở, sữa tươi không đường, sữa bột, sữa đặc, lòng trắng trứng gà, trứng vịt muối, nước cốt dừa, đường trắng, dầu ăn và bơ lạt.
5. Đậu hũ sốt Tứ Xuyên
Đậu hũ sốt Tứ Xuyên được hòa quyện giữa vị béo mềm của đậu hũ, chút cay của sa tế và hương thơm của dầu mè mang đến hương vị thơm ngon nổi tiếng.
Nguyên liệu: Đậu hũ non, thịt heo bằm, hành là và gừng. Gia vị: Tỏi, dầu mè, sa tế, ớt bột, hạt nêm, dầu hào, nước tương.
6. Sủi cảo
Đây là một trong những món ăn có truyền thống lịch sử lâu đời của người Trung Quốc. Hình dạng phổ biến nhất là sủi cảo hình bán nguyệt. Khi ăn có thể dùng kèm với sốt gia vị hoặc là dùng với mì vằn thắn.
Nguyên liệu: Bột gạo, trứng vịt, bắp cải, gừng băm và hành lá. Gia vị: Dầu ăn, giấm, muối, dầu mè, đường trắng, nước tương.
7. Chân gà tàu xì
Đây là món ăn dạng dim sum phổ biến ở Trung Quốc, và hiện nay được nhiều người Việt Nam ưa chuộng. Chân gà được hầm đạt tiêu chuẩn khi phần da gà mềm nhũn, chuyển màu nâu đậm, phần sụn khá dẻo.
Nguyên liệu: Chân gà, nước tương. Gia vị: Nước tương, dường phèm, hạt nêm, rượu trắng, dầu ăn.
8. Gà Kung Pao
Gà Kung Pao là món ăn truyền thống của tỉnh Tứ Xuyên – Trung Quốc. Mặc dù có vị cay đặc trưng do thành phần nguyên liệu là thịt gà nấu với ớt, đậu phộng nhưng món ăn lại rất được ưa chuộng trong các nhà hàng Tàu tại Mỹ và Châu Âu.
Nguyên liệu gồm: Thịt gà phi lê, đậu phộng, ớt khô, hành boa rô. Gia vị: Bột bắp, nước tương, tỏi băm, giấm, tiêu, muối, dầu ăn.
Bạn có thể xem thêm một số món ăn trung hoa ngon nỗi tiếng tại Sài Thành tại đây : http://amthuctrunghoa.freeblog.biz/
Thích bài này:
Thích
Đang tải…
