7 Món Ngon Từ Hàu Sữa Mà Bạn Không Thể Bỏ Qua | CrabSeafood.vn

Hàu sữa làm món gì ngon? Tổng hợp 7 món ngon từ hàu sữa ngon, ngọt giàu dinh dưỡng chắc chắn bạn không thể bỏ qua. Cùng xem nhé!

Như bạn cũng đã biết, hàu sữa là loài hải sản quen thuộc và cực kỳ bổ dưỡng. Ngoài ra, hàu sữa còn là nguyên liệu chính làm nên những món ăn ngon, giàu dinh dưỡng. Có thể bạn đã nghe qua hay đã từng thưởng thức món cháo hàu, súp hàu, hàu né,…Thế nhưng vẫn còn một số cách chế biến hàu ngon có thể bạn chỉ mới nghe lần đầu. 

Hãy cùng Crab Seafood tìm hiểu cụ thể hơn ở bài viết dưới đây nhé!

Hàu sữa chiên trứng

Trứng tráng là món ăn mà hầu hết các gia đình Việt Nam đều rất quen thuộc. Tuy nhiên, nếu món trứng của bạn được cải tiến với phần thịt hàu sữa béo ngậy và ngọt ngào thì sao? Bạn hãy thử cách làm món hàu chiên trứng thơm ngon, dễ làm này để đổi vị cho cả nhà nhé.

Để chế biến món ăn này, đầu tiên bạn tách thịt hàu ra khỏi vỏ, sau đó ướp với muối, hạt nêm và tiêu trong khoảng 15 phút. Ngoài ra, có thể dùng rượu trắng để khử mùi tanh của hàu. Tiếp theo, bạn cho hành tây vào xào cho thơm rồi cho hàu vào xào cho đến khi chín vàng. Cuối cùng, nêm gia vị và cho trứng đã đánh tan vào chảo.

Với cách này, đĩa trứng ốp la đẹp mắt và thơm ngon đã hoàn thành.

Xem thêm: 9 Lợi Ích Của Hàu Mang Lại Cho Sức Khỏe

Hàu sữa chiên xù

Hàu sữa chiên xù là món ngon được nhiều người yêu thích trong giới hàu sữa. Khi chiên giòn, vỏ hàu sữa sẽ giòn và phần thịt bên trong dày, dai và ngon ngọt. Ngoài ra, nước chấm cũng là một yếu tố quan trọng làm nên hương vị của món ăn. Nước sốt chua chua, béo béo, cay cay khiến món hàu chiên giòn ngon không cưỡng lại được.

Các bước làm hàu sữa chiên giòn rất đơn giản. Nhúng phần thịt hàu đã chuẩn bị qua một lớp bột mì, một lớp trứng đánh tan, cuối cùng là một lớp vụn bánh mì. Tiếp theo, bạn cho dầu vào chảo đun đến khi sôi thì cho hàu vào chiên. Khi sò có màu vàng nâu, vớt ra để ráo dầu.

Sau đó, để làm nước sốt, bạn sẽ sử dụng dưa chuột, hành tây và ngò cắt nhỏ, nêm ¼ thìa muối và tiêu rồi trộn chúng với nhau. Thêm 4 thìa sốt mayonnaise và nước cốt chanh vào hỗn hợp vừa ăn. Bạn có thể thêm trứng cút luộc chín băm nhỏ để làm tăng gia vị cho nước sốt.

Hàu sữa nướng

Hàu sữa nướng quả thực là một trong những món hải sản không thể bỏ qua. Hàu béo mềm kết hợp với gia vị đậm đà sẽ tạo nên một hương vị mà bạn sẽ không thể nào quên. Đặc biệt là món hàu nướng mỡ hành.

Cách nấu hàu nướng mỡ hành chắc chắn sẽ không làm khó bạn. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị dầu phi thơm gồm mỡ heo, hành lá cắt nhỏ, dầu và hạt nêm. Tiếp theo, lần lượt rưới mỡ hành lên từng con hàu rồi cho vào lò vi sóng quay khoảng 4 – 5 phút.

Ngay trước khi phục vụ, hãy thêm đậu phộng rang giã nhỏ và một chút tiêu để món ăn này có hương vị trọn vẹn nhất.

Hàu sữa xào sả ớt

Món hàu sữa chiên vừa chín tới, kết hợp với hương vị của các nguyên liệu khác sẽ mang đến một làn gió mới cho bữa tối của gia đình bạn. Bắt tay vào thực hiện ngay nào, sau đây là hướng dẫn cách làm hàu sữa xào sả ớt.

Đầu tiên, bạn ướp hàu đã sơ chế với ½ thìa nước mắm và ⅓ thìa hạt tiêu, trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút cho ngấm đều. Phi tỏi băm và sả băm trên chảo cho thơm rồi cho thịt hàu và ớt vào xào trên lửa lớn cho đến khi thịt hàu khô lại thì vớt ra.

Cuối cùng bạn chỉ việc trang trí thành phẩm ra đĩa là có thể thưởng thức món hàu xào sả ớt thơm ngon, hấp dẫn rồi.

Hàu sữa né phô mai

Thời gian gần đây, các món ăn làm từ phô mai trở nên phổ biến trong giới trẻ. Vậy sẽ ra sao nếu phần thịt hàu dai dai kết hợp với phô mai tan chảy béo ngậy tạo nên món hàu sữa phô mai trứ danh?

Ướp sò với lượng đường, hạt nêm, tiêu, tương cà, tương ớt và đợi khoảng 15 phút cho sò thấm gia vị. Tiếp theo, bạn bắc chảo gang lên bếp, khi chảo nóng thì cho 20 gam bơ vào khuấy đều cho đến khi bơ chảy hoàn toàn. Sau đó, cho hành tây, ngô và đậu bắp vào xào. Khi các nguyên liệu đã chín hoàn toàn, bạn cho xúc xích, hàu và một quả trứng vào nồi và đợi khoảng 1 phút. Cuối cùng, rắc nhiều phô mai lên trên đợi tan chảy rồi mới tắt bếp.

Với cách nấu hàu phô mai, bạn sẽ không khỏi nóng lòng khi thưởng thức vị ngon của món ăn này.

Cháo hàu sữa

Cháo hàu là một món ăn có giá trị dinh dưỡng cao nhưng cũng sẽ khiến bạn bất ngờ về hương vị của nó. Hàu đầy đặn với đậu xanh hoặc thịt bằm sẽ thay đổi suy nghĩ của bạn về món cháo thông thường.

Sau khi tách vỏ và sơ chế, hàu được ướp với hỗn hợp ½ thìa hạt nêm, ⅓ thìa muối, ⅔ thìa đường, gừng băm và hành tím cắt lát. Đảo đều và ướp trong khoảng 15 – 20 phút. Cho hành tím và ngò đã cắt nhỏ vào chảo, thêm gừng và hành tím vào đảo đều cho thơm. Tiếp theo cho tất cả hàu sữa và gia vị vào nồi, đảo đều khoảng 1-2 phút sau hàu chín.

Cuối cùng cho tất cả các thứ vào cháo đã nấu sẵn và ủ thêm 5 phút. Vậy là món cháo hàu sữa của bạn đã sẵn sàng.

Súp hàu sữa

Súp hàu là sự lựa chọn tuyệt vời để bồi bổ cơ thể. Thịt hàu ngọt kết hợp với các nguyên liệu như bánh quy tạo nên một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng.

Cách nấu canh hàu rất đơn giản. Đầu tiên, bạn ninh xương trong khoảng 30 phút, sau đó cho 100 gam cà rốt, 100 gam đậu Hà Lan, 100 gam ngô Mỹ vào nấu trong 10 phút. Tiếp theo, bạn tiếp tục cho 100 gam bào ngư băm nhỏ, 300 gam hàu đã sơ chế, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh đường, 100gr bột sắn dây loãng vào nồi tiếp tục đun trong 2 phút.

Để súp thơm ngon hơn, bạn có thể cho 1 quả trứng gà đã đánh tan vào nồi và đánh bông nhẹ để tạo độ sánh. Cuối cùng, bạn múc dầu hào ra bát rồi cho trứng cút luộc chín và nổi lên trên mặt.

Vì vậy, bạn có thể tận hưởng thành quả của bạn với những người thân yêu và gia đình của bạn.

Cách mua hàu sữa tươi ngon

• Bạn nên chọn những con hàu có đầu vỏ và hai vỏ đóng chặt lại.
• Bạn nên chọn những con hàu còn bám và đầy vỏ khi bóc và có nhiều muối biển. Thịt hàu trông tươi, ngon ngọt, có mùi tanh đặc trưng của hàu.
• Tránh những con hàu dễ bị hóc vì như vậy hàu đã chết và thịt sẽ không ngon.

Cách lấy thịt hàu một cách nhanh chóng và dễ dàng

Đặt một nồi nước sôi lên bếp, cho hàu vào nấu khoảng 2-3 phút. Nước sôi sẽ làm hàu mở ra, bạn chỉ cần kéo nhẹ phần vỏ phía trên để tách vỏ hàu và chế biến.

Kết luận

Các món ăn được chế biến từ hàu sữa hiện đã trở nên phổ biến trong các nhà hàng hải sản. Hàu sữa không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Nhưng nếu bạn muốn tự tay mình nấu một bữa ăn ngon cho gia đình và bạn bè thì đừng bỏ qua 7 cách chế biến hàu sữa ngon nhất trên đây nhé.

Đừng quên đặt mua hàu sữa sống và các loại hàu sữa bịch tại Crab Seafood theo cách quen thuộc:

• Gọi đến Hotline: 1900 088 879
• Đặt hàng trực tiếp tại Website: https://crabseafood.vn
• Inbox trực tiếp trên Fan Page theo link: m.me/crabseafood.vn/
• Zalo Shop: https://zalo.me/0931434823 
• Địa chỉ Shop: 354/16 Phan Văn Trị, Phường 11, Quận Bình Thạnh, TPHCM (Xem đường đi)

Hãy tham gia và theo dõi Cộng đồng GHIỀN HẢI SẢN của chúng tôi để có được những kiến thức hữu ích về hải sản và công thức nấu ăn ngon nhé!