7 Cuốn Sách Hay Về Nấu Ăn Giúp Bạn Hiểu Thêm Về Ẩm Thực – Uni Gourmet

Ngày nay bạn có thể dễ dàng tìm kiếm công thức nấu nướng từ google hay các trang mạng xã hội, muôn màu muôn vẻ chi tiết các công thức nấu ăn mà bạn có thể cần. Tuy nhiên, không chỉ nấu ăn ngon, trang trí đẹp mà giá trị, lợi ích đem lại của món ăn đó luôn được nhiều đọc giả quan tâm, nấu an là đến từ đam mê và bạn thực sự cảm thấy hào hứng với nó. Uni gợi ý cho bạn một vài cuốn sách hay về món ăn ngon – Trang trí đẹp – Đam mê – Món chay – Món mặn – Âu/Á đều được Uni chọn lọc kĩ càng

LOVE TO READ – LOVE TO COOK – LOVE TO YOUR MIND

• Về Nhà Ăn Cơm

Với gần 50 công thức thuần chay đơn giản, dễ nấu trong “Về ăn cơm”- cái tên thân thương gợi lên bữa cơm gia đình đầm ấm sẽ thổi một làn gió mới vào căn bếp nhỏ trong mỗi gia đình để các bạn được tiếp thêm cảm hứng với lối ăn uống lành mạnh này cũng như sẽ đập tan được mọi định kiến của bạn về “ăn chay giả thịt”, hay ăn chay là nhạt nhẽo đã tồn tại trong tâm thức của người Việt suốt một thời gian dài.

Không những ngon, tốt cho sức khỏe mà “ Về ăn cơm” còn mang đến cho người đọc cái nhìn tươi mới hơn qua các bài viết, công thức nấu ăn cùng hình ảnh sinh động, bắt mắt. Nấu ăn còn là một nghệ thuật, nghệ thuật từ những điều đơn giản nhất “ Nghệ trong ăn uống – Nghệ trong tươi khỏe – Nghệ trong tâm hồn”.

• Vegetable Book

Vegetable Book của tác giả Jane Grigson. Thêm một cuốn sách yêu thích và người bạn đồng hành của rất nhiều Đầu bếp nổi tiếng trên thế giới. Vegetable Book là cuốn sách đồ sộ, giống như một cuốn bách khoa toàn thư trong thế giới rau củ đầy màu sắc. Có rất nhiều công thức nấu ăn quan trọng như: Món súp rau của miền Nam nước Pháp, những món khai vị, đậu xanh, xốt khoai tây

• Không Chỉ Là Ăn

Chuyện ăn uống vốn không dừng lại ở câu hỏi “Hôm nay ăn gì?”.

Xa hơn, Không chỉ là Ăn sẽ đưa bạn phiêu lưu cùng những nguyên liệu, công thức nấu nướng, để rồi đem đến một cái nhìn tinh nhạy hơn cho độc giả trong mối liên hệ giữa nấu ăn với cuộc sống, sau đó là với chính bản thân mỗi người.

Không chỉ là Ăn sẽ trở thành cuốn sổ tay ẩm thực đa-zi-năng nếu bạn muốn:

– Tìm hiểu tư duy nấu nướng và tư duy ăn uống của người Nhật.

– Chăm sóc căn bếp như chăm sóc chính mình.

– Làm bạn với các nguyên liệu theo mùa.

– Nâng niu nguyên liệu, cảm nhận được giá trị của cuộc sống

• Fruit Book

Fruit Book của tác giả Jane Grigson là cuốn sách yêu thích của Đầu bếp Claudia Roden. Ông vẫn thường đọc đi đọc lại nó để nghiền ngẫm mỗi ngày. Jane Grigson đã giải thích chi tiết về lịch sử, văn học và nhiều tài liệu văn hóa khác liên quan đến từng loại trái cây hay rau củ, cũng như cung cấp rất nhiều thông tin kỹ thuật về cách sử dụng chúng.

Không chỉ ăn trái cây theo một cách thông thường mà “ Fruit Book” còn gọi là tuyệt đỉnh trong cách ăn uống

Phức tạp để cảm nhận được hết vị ngon, hương vị mà mỗi loại trái cây mang đến, mỗi loại sẽ có một đặc tính, tinh túy khác nhau mà Uni hay gọi là bản sắc riêng. Vì vậy, trái cây cần được” yêu thương” theo một cách riêng và con người cũng vậy

• Tuyệt Đỉnh Món Chay

Cuốn sách đến từ nước Pháp của tác giả nổi tiếng Audrey Cosson với hơn 50 công thức cho những món chay tuyệt hảo có từ những nguyên liệu đơn giản nhất có trong căn bếp của bạn, đơn giản đến mộc mạc để giữ được tinh hoa mà thiên nhiên ban tặng

• Mùi Của Bếp

Mùi Của Bếp sẽ mang đến cho bạn những kiến thức đầu tiên khi bắt đầu làm quen với bánh mì, từ men, quy đổi nguyên liệu, các loại bột mì, lỗi thường gặp khi làm bánh mì…Ở đó chứa đựng mọi công thức đơn giản nhất, với những nguyên liệu sẵn có trong mọi căn bếp: từ sữa chua, ruốc, nho khô, cốm, dừa, vừng, các loại hạt cho đến các nguyên liệu thú vị mà bạn không nghĩ là có thể kết hợp với bánh mì như nếp cẩm.

•  Niềm Đam Mê Nấu Ăn

Dung hòa hai phong cách ẩm thực Đông – Tây dường như là bất khả, nhưng với Ngô Thanh Hòa, anh đã dung hợp hài hòa cả quá khứ và hiện đại, cả Đông lẫn Tây trong một cuốn sách ẩm thực sang trọng nhưng cũng rất gần gũi này.

Qua những công thức nấu ăn, hình ảnh sinh động người đọc bị cuốn hút bởi niềm đam mê, nhiệt huyết trên con đường đi tìm kiếm hương vị của Ngô Thanh Hòa. Nấu ăn không phải vì bạn giỏi hay nấu ăn ngon mà đó là quá trình chúng ta nhận ra được bản thân mình đam mê đến nhường nào, đi để tìm hiểu, đi để hoàn thiện tình yêu ẩm thực