7 Cách nấu cơm hoa đậu biếc vừa đẹp vừa ngon ai cũng thích

Đổi món một chút cho thực đơn cuối tuần của gia đình bạn với món cơm hoa đậu biếc. Một món ăn “quốc dân” rất dễ thưởng thức và phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Cùng tham khảo một số gợi ý cách nấu món cơm kết hợp nước từ hoa đậu biếc vừa đẹp mắt vừa hấp dẫn chỉ nhìn đã muốn ăn ngay sau đây nhé!

Hàm lượng dinh dưỡng của món cơm hoa đậu biếc

Cơm hoa đậu biếc được biết là món có hàm lượng dinh dưỡng cân bằng cho một bữa ăn là 250 calo. Bên cạnh đó hoa đậu biếc cũng có công dụng rất tốt trong việc duy trì sức khỏe của mắt, làm giảm căng thẳng, tăng cường tuần hoàn máu, kiểm soát đường huyết và tăng cường hệ miễn dịch và chông oxy hóa. Chính vì vậy món ăn này mệnh danh là “thần dược” chống lão hóa và mang đến những lợi ích rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt bạn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau để không bị nhàm chán cho thực đơn cuối tuần của gia đình.

Tổng hợp các cách nấu cơm hoa đậu biếc tốt cho sức khỏe

• Cách nấu cơm hoa đậu biếc truyền thống

Nguyên liệu bao gồm: 

• Hoa đậu biếc
• Gạo tẻ trắng

Quy trình thực hiện 

Nếu như bạn đã quá quen thuộc món cơm gạo trắng thì cơm có màu xanh chắc chắn sẽ thú vị hơn phải không.
Bước 1:  bạn rửa sạch hoa đậu biếc rồi nhặt bỏ phần cuống.

Bước 2: Tiếp theo, bạn cho hoa vào nồi thêm chút nước xăm xắp, đun sôi với lửa nhỏ tầm 10 phút cho hoa ra hết màu. 

Bước 3: Sau đó, bạn lược bỏ bã hoa, nếu muốn màu đậm hơn thì bạn nấu sôi thêm ít phút nữa.

Bước 4: Cuối cùng, vo gạo và cho nước hoa đậu biếc vào và nấu như bình thường. Nếu như cơm chín mà màu vẫn chưa được đẹp bạn có thể cho nước hoa đậu biếc thêm vào, xới cơm và đảo đều. Thế là bạn đã hoàn thành được món cơm  đậu biếc ngon mà rất đẹp mắt rồi!

• Cách nấu cơm đậu biếc thịt viên sốt cà

Một chút thơm ngon hấp dẫn với món hoa đậu biếc thịt viên sốt cà sẽ khiến bữa ăn thêm phần đậm đà hấp dẫn. Món ăn này cũng có hương vị vô cùng kích thích vị giác.

Nguyên liệu bao gồm: 

• 20 hoa đậu biếc
• Gạo trắng
• 200g thịt nạc xay
• Cà chua
• Gia vị nêm: nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu,…

Các bước thực hiện

Bước 1: Bạn rửa sạch hoa đậu biếc và ngâm chúng vào nước sôi cho ra hết màu. Sau đó, bạn vo gạo nấu cơm nhưng thay bằng nước hoa đậu biếc như hướng dẫn bên trên. 

Buớc 2: Bạn lấy thịt xay ướp với củ hành tím đã băm, cho thêm một xíu gia vị nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu. Trong thời gian ướp thịt, bạn băm nhuyễn cà chua, rồi phi thơm hành xào với cà chua thêm chút muối, đường và 1 chén nước đun sôi. 

Bước 3: Thịt xay ướp đã ngấm gia vị, bạn nặn hình viên nhỏ và cho thịt vào rim lửa nhỏ, nêm nếm gia vị vừa ăn. 
 Bước 4: Thành phẩm đã xong, bạn lấy cơm và thịt ra và thưởng thức món ăn cơm hoa đậu biếc và thịt viên sốt cà, rất là thơm ngon bổ dưỡng và màu sắc bắt mắt phải không nào!

• Cách nấu cơm hoa đậu biếc trộn ngũ sắc

Nguyên liệu bao gồm: 

• Gạo trắng
• 5 hoa đậu biếc
• 1 nửa bắp ngô 
• 1 củ cà rốt
• Nấm đông cô

Cách nấu cơm hoa đậu biếc

Bước 1: bạn nấu cơm và thay bằng nước hoa đậu biếc rồi nấu như bình thường nhé.

Bước 2: Trong lúc đợi cơm chín, thì bạn xắt nhuyễn hành hoa đầu trắng và để riêng phần lá. Cà rốt và bắp đều xắt nhỏ, tiếp theo bạn luộc nấm đông cô với gừng tươi rồi xắt nhỏ hết.

Bước 3: Khi cơm đã chín, bạn xới cơm ra để nhanh nguội và đảo tơi đều. Sau đó, bạn bắc chảo phi thơm đầu trắng hành cho thơm, rồi cho tiếp các nguyên liệu cà rốt, nấm đông cô, bắp và hành lá và xào đảo đều. Bạn cho gia vị hạt nêm, muối, đường, nêm gia vị vừa ăn rồi cuối cùng cho cơm vào trộn đảo đều tay.

• Cách nấu cơm nếp hoa đậu biếc cho bé

Cơm nếp hoa đậu biếc thực chất là tên gọi khác của món xôi hoa đậu biếc. Các bạn có thể thực hiện nấu xôi hoa đậu biếc bằng nồi cơm điện hoặc tủ cơm công nghiệp thông qua những hướng dẫn sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g gạo nếp
• 8g hoa đậu biếc khô
• 20g dừa nạo sợi
• Đường muối, nước cốt dừa

Các bước thực hiện như sau

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu bằng cách sử dụng hoa đậu biếc khô ngâm với nước sôi. Sau khi ngâm khoảng 30 phút cho hết màu thì vớt ra lấy nước cốt đem ngâm cùng với gạo nếp

Bước 2: Gạo nếp ngâm trong khoảng từ 3 -4 tiếng để gạo được mềm sau đó vo thật sạch, vớt cho ráo nước và ngâm gạo nhập với nước hoa đậu biếc sơ chế trước đó để cho ngấm màu.

Bước 3: Gạp nếp sau khi ngâm với hoa đậu biếc ngấm màu sẽ được vớt ra rổ để cho ráo nước. Đừng quên cho thêm 1 chút muối xóc cho đều để hương vị xôi được đậm đà.

Bước 4: Hấp xôi bằng cách đặt nồi lên trên bếp, cho gạo vào xửng sau đó cho lến bếp hấp chín. Sau khi hấp khoảng thời gian là 20 phút các bạn sẽ cho thêm nước cốt dừa và dừa nạo lên xới thật đều. Đừng quên kiểm tra xôi đã chín hay chưa bằng cách dùng tay ấn.

Bước 5: Trang trí món xôi hoa đậu biếc bằng cách cho vào khuôn hoa rồi bày ra đĩa. Có thể ăn kèm cùng với chả hoặc giò để thêm phần ngon miệng. 

Như vậy các bạn đã hoàn thành xong cách nấu cơm tấm hoa đậu biếc cực nhanh gọn đơn giản cho bé thưởng thức hoặc cho cả gia đình .

• Hướng dẫn cách nấu cơm tấm hoa đậu biếc

Chẳng cần ra ngoài nhà hàng hay quán ăn các bạn cũng có thể thưởng thức món cơm tấm hoa đậu biếc siêu ngon và chuẩn vị tại nhà. Món ăn vừa thích hợp để giảm cân, tốt cho sức khỏe lại còn có một màu xanh cực đẹp mắt. Tham khảo cách làm ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hoa đậu biếc
• Cơm tấm 
• Sườn cây

Các bước thực hiện

Bước 1: Ngâm nở hoa đậu biếc, có thể ngâm trong khoảng thời gian từ 3 – 4 tiếng

Bước 2: Sử dụng nước ngâm hoa đậu biếc để làm nước nấu cơm tấm. Hạt cơm sau khi được nấu chín sẽ có vị thơm nhẹ, thoảng mùi hoa đậu biếc.

Bước 3: Chế biến các nguyên liệu ăn kèm theo bao gồm sườn cây, trứng ốp la. Có thể sử dụng nước cốt của sườn cây để rưới cùng cơm tấm hoa đậu biếc

Bước 4: Bày cơm tấm ra đĩa cùng với các món ăn kèm như sườn, trứng ốp la, cà chua và một số loại salad ăn kèm.

• Cách nấu cơm đậu biếc khô 

Cơm đậu biếc khô sẽ phù hợp hơn cho khẩu vị của người miền nam. Quy trình chế biến cũng không có quá nhiều khác biệt. Các bạn hoàn toàn có thực hiện tại nhà chỉ với vài bước vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 bát gạo thơm
• 5 bông hoa đậu biếc
• 160ml nước

Cách làm món cơm hoa đậu biếc khô

Bước 1: Phần hoa đậu biếc khô các bạn đem rửa sạch sau đó để vào rổ cho ráo nước

Bước 2: Cho hoa đậu biếc vào bên trong nồi và thêm khoảng 160ml nước vào cùng rồi bắc lên bếp để đun sôi. Sau đó đừng quên nhặt bỏ xác hoa và lọc qua rây để không bị dính cặn.

Bước 3: Với gạo thơm các bạn tiến hành vo sạch sau đó cho vào trong nồi cùng với nước hoa đậu biếc và nấu như bình thường.

Các bạn lưu ý khi nấu cơm đậu biếc khô không nên cho quá nhiều nước nấu gạo sẽ khiến món cơm dễ bị nhão và không đạt yêu cầu. Món cơm hoa biếc khô phù hơp với khẩu vị người Nam Bộ hoặc trẻ nhỏ.

• Cách làm cơm cuộn đậu biếc 

Một chút biến tấu với món cơm cuộn hoa đậu biếc giúp mâm cơm của gia đình trở nên hấp dẫn và phong phú hơn rất nhiều. Cơm cuộn hoa đậu biếc cũng là món ăn đặc biệt phù hợp dành cho dân công sở và không có nhiều thời gian làm món ăn tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gạo tẻ
• Hoa đậu biếc khô
• Dưa chuột
• Cà rốt
• Rau cải bó xôi
• Trứng

Cách thực hiện cơm cuộn hoa đậu biếc

Bước 1: Rửa khoảng 25 bông hoa đậu biếc sau đó rửa sạch và ngâm nước nóng cho nở. Tới khi đến cánh hoa nở ra và nước đậm màu thì lọc qua rây và bỏ bã

Bước 2: Vo sạch gạo tẻ (2 bơ gạo) sau đó bỏ vào nồi cơm điện hoặc cho vào khay đựng cơm đối với tủ cơm công nghiệp. Tiếp tục đổ nước hoa đậu biếc vào với lượng mực nước nấu cơm bình thường. Tránh cho nhiều nước bị nhão quá.

Bước 3: Khi cơm sôi có thể mở vung đảo lại lần nữa sao cho đều màu. 

Bước 4: Khi cơm chín các bạn sẽ xới ra đều ra bát và trộn thêm nửa thìa bột canh cùng với 2 thùa cafe dấm ăn, 2 thìa đường và 2 thìa dầu meg. Tiếp tục trộn đều hỗn hợp cho ngấm gia vị và để cơm nguội.

Bước 5: Cuộn cơm hoa . Phần nhân gồm có: dưa chuột, đu đủ luộc, cà rốt cắt sợi to, trứng và xúc xích được cắt lát mỏng. Đặt mành tre để cuộn shushi ra mặt phẳng sạch sau đó sẽ đặt miếng rong biển cuộn cơm lên trên. Tiếp tục múc cơm  dàn thật mỏng lên phía trên và cuộn đều lại

Một số lưu ý khi làm món cơm hoa đậu biếc

• Tránh cho quá nhiều nước sẽ khiến cơm dễ bị nhão, không ngon
• Không ngâm gạo quá lâu với nước hoa đậu biếc. Thời gian lý tưởng từ 3- 4 tiếng
• Sử dụng tủ cơm công nghiệp có thể hạn chế tối đa tình trạng cơm bị cháy, khô
• Điều chỉnh lượng nhiệt vừa trong suốt quy trình nấu món cơm hoa đâu biếc giúp cơm vừa dẻo ngon và mềm

Cơm hoa đậu biếc là một trong những món ăn dễ làm và đang là món ăn có mặt trong nhiều thực đơn của quán ăn nhà hàng. Với ưu thế dễ chế biến, phù hợp với khẩu vị của nhiều thực khách các bạn có thể bổ sung vào menu món ngon mỗi ngày cho quán ăn của mình. Bật mí cho bạn bí quyết kinh doanh mang lại lợi nhuận cao với món cơm ngon hấp dẫn và không mất nhiều thời gian chế biến trong ngày – sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp hiện đại sẽ giúp bạn đáp ứng nhu cầu kinh doanh của mình. Cách nấu cơm bằng tủ cơm công nghiệp giúp rút ngắn thời gian tối ưu.

Trung bình với 1 quán ăn nhà hàng với lượng khách từ 100 – 250 khách các bạn có thể sử dụng tủ cơm công nghiệp mini  từ 4 – 8 khay. Với lượng khách đông hơn có thể chọn dùng tủ 10 – 24 khay để cung cấp số lượng lớn suất ăn. Ngoài ra xu hướng kinh doanh đồ ăn mang về cũng đang rất được ưa chuộng. Việc đầu tư một chiếc tủ nấu cơm công nghiệp sẽ giúp bạn thu lại “bộn tiền” với số tiền bỏ ra không quá lớn.

Nấu cơm bao nhiêu phút thì chín với tủ cơm công nghiệp? Trung bình các bạn chỉ mất từ 35 – 45 phút để hoàn thành mẻ cơm hoa đậu biếc khi sử dụng tủ cơm công nghiệp

Quý khách hàng có thể lựa chọn mua những dòng tủ cơm công nghiệp chất lượng độ bền cao để phục vụ cho mô hình kinh doanh của mình tại Quang Huy Plaza. Nơi đây là một trong những cơ sở chuyên cung cấp thiết bị bếp công nghiệp chuyên dụng. Tại showroom của công ty có các sản phẩm phù hợp với từng nhu cầu của khách hàng, uy tín và tận tâm là phương châm của chúng tôi.  Ngoài tới showroom để lựa chọn, khách hàng có thể liên hệ qua hotline 0966623666 để được tư vấn nhiệt tình và tư vấn báo giá tủ hấp cơm công nghiệp.

Bài viết trên đây là hướng dẫn những cách nấu cơm với hoa đậu biếc vừa ngon vừa đẹp ai cũng thích, hy vọng các bạn thực hiện thành công.