6 điều cần biết về lò nướng để nấu ăn ngon hơn – ĐIỆN MÁY HOÀNG MINH QUÂN
6 điều cần biết về lò nướng để nấu ăn ngon hơn
Lò nướng
giúp cho bạn chế biến các món nướng ngon hơn và đỡ mất thời gian hơn, không cần phải dùng lò than như trước. Chính vì vậy,
lò nướng
đang trở nên thông dụng hơn trong các hộ gia đình. Tuy nhiên, sử dụng sao cho đúng cách, hiệu quả thì chưa chắc ai cũng làm được. Bài viết đưa ra 6 mẹo sử dụng giúp cho bạn sử dụng
lò nướng
một cách hiệu quả.
Bước 1: Rút ra kinh nghiệm trong quá trình sử dụng
Người nấu ăn giỏi là người vừa biết kết hợp thông tin, công thức nấu đã tham khảo trên báo và mạng, kết hợp với kinh nghiệm trong quá trình sử dụng lò nướng để có thể chế biến món ăn ngon hơn. Khi bạn tìm hiểu công thức nấu ăn ở bất kỳ đâu, không nhất thiết phải cứng nhắc việc cài đặt nhiệt độ như chỉ dẫn, mà tùy vào lò nướng mình đang sử dụng, tùy vào loại thức ăn mình chế biến mà điều chỉnh nhiệt độ lên xuống chút ít sao cho phù hợp.
Rút kinh nghiệm trong quá trình sử dụng
Bước 2: Sử dụng theo từng mức nhiệt độ
Nếu lò nướng của bạn có nhiều khay nướng với các cấp độ nhiệt khác nhau thì phải sử dụng linh hoạt cho phù hợp với từng loại thức ăn. Thường thì:
– Khay trên cùng: nhiệt độ cao nhất, sử dụng khi bạn muốn nướng nhanh và nướng các loại thịt có độ dày lớn.
– Khay giữa: nướng ở nhiệt độ vừa phải với những lát thịt mỏng.
– Khay dưới cùng: nhiệt độ thấp nhất, dùng để nướng lại những thức ăn còn dư ở bữa ăn trước.
Sử dụng các khay nướng thích hợp
Bước 3: Chuyển đổi nhiệt độ
Có 2 loại nhiệt độ được sử dụng phổ biến hiện nay trong lò nướng là độ C và độ F, dưới đây là bảng quy đổi nhiệt độ phổ biến thường được sử dụng:
– 160 º C – 325 º F
– 180 º C – 350 º F
– 190 º C – 375 º F
– 200 º C – 400 º F
Nhiệt độ tương ứng trên lò nướng
Bước 4: Phạm vi nhiệt độ sử dụng
Khi chế biến một món ăn nào đó, bạn nên tham khảo bảng nhiệt độ dưới đây để có thể cài đặt nhiệt độ thích hợp:
– Nhiệt độ thấp (màu tím): 110 – 140 º C | 225-275 º F
– Nhiệt độ trung bình thấp (màu xanh dương): 150 – 160 º C | 300-325 º F
– Nhiệt độ trung bình (màu lá): 180-190 º C | 350-375 º F
– Nhiệt độ trung bình cao (màu vàng): 190-220 º C | 375-425 º F
– Nhiệt độ cao (màu cam): 220 – 230 º C | 425-450 º F
– Nhiệt độ rất cao (màu đỏ): 250-260 º C | 475-500 º F
Các dải nhiệt độ hay sử dụng
Bước 5: Sử dụng quạt đối lưu
Sử dụng quạt đối lưu trong lò giúp cân bằng nhiệt độ khi nướng, tránh quá nhiệt, đồng thời giúp cho thức ăn chín đều. Nhờ vậy quá trình chế biến của bạn sẽ giảm xuống, thời gian sử dụng lò nướng sẽ bớt lại, giúp bạn tiết kiệm được một phần năng lượng điện tiêu thụ trong nhà.
Sử dụng quạt đối lưu
Bước 6: Làm nóng lò trước khi nướng
Làm nóng lò trước khi nướng cũng giống như là khi bạn muốn chiên cá thì phải làm nóng dầu trong chảo trước rồi mới bỏ thức ăn vào. Điều này sẽ giúp cho lò nướng đạt tới nhiệt độ thích hợp ngay khi bạn đưa thức ăn vào.
Làm nóng lò trước khi nướng
