6 Cuốn Sách Dạy Nấu Ăn Món Âu Xuất Bản Tiếng Việt
Món ăn Âu luôn hấp dẫn bởi sự tinh tế trong chế biến, hài hòa trong cách bài trí và hương vị độc đáo. Tại Việt Nam, rất nhiều món ăn Âu được ưa chuộng và nhiều người muốn tìm hiểu và chế biến món ăn Âu. Tuy nhiên, việc học nấu món ăn Âu không hề đơn giản và chỉ thường được đào tạo tại các cơ sở chuyên nghiệp. Do đó, nếu bạn yêu thích món Âu thì nên tìm đọc 5 đầu sách được gợi ý dưới đây.
Có một thực tế là có rất ít đầu sách chỉ viết chuyên về món Âu được xuất bản tại Việt Nam. Đa phần các loại sách chuyên về món Âu đều có tiếng nước ngoài, thậm chí không dùng tiếng Anh (như tiếng Pháp, Hy Lạp, Đức…). Điều này gây khó khăn rất lớn cho những người yêu thích ẩm thực Âu học và chế biến các món ăn có xuất xứ từ lục địa già. Tuy nhiên các bạn cũng có thể học cách làm món Âu qua các đầu sách món ăn Á – Âu được các tác giả tổng hợp như một cuốn cẩm nang đa dạng về món ăn. Dưới đây là 5 đầu sách dạy nấu món âu như vậy dành cho bạn tham khảo.
Nội Dung Chính
Sách “Món Ăn Á – Âu Ngon Mỗi Ngày”
Tác giả: Nguyễn Viên Chi
Nội dung: Cuốn sách này giới thiệu rất nhiều món ăn từ nhiều quốc gia trên thế giới cả Châu Á và Châu Âu. Một số món ăn đặc trưng được giới thiệu trong cuốn này có thể kể đến như cơm trộn Hàn Quốc, Sushi Nhật Bản, Bánh kem nước Đức, Salad Hy Lạp, Mỳ Trung Quốc… Tinh thần của “Món Ăn Á – Âu Ngon Mỗi Ngày” được tác giả Nguyễn Viên Chi gửi đến độc giả là một người nội trợ giỏi nên học chế biến nhiều loại món ăn với phong cách khác nhau để mang lại hương vị mới lạ cho bữa ăn gia đình hàng ngày.
Nội dung cuốn sách được chia thành 2 phần:
Phần 1: Những món ăn Á ngon
Phần 2: Món ăn Âu đặc sắc
Với các độc giả yêu thích món Âu có phần 2 của cuốn sách này là dành cho bạn. Đây là cuốn cẩm nang hữu ích về cả món ăn Á – Âu không chỉ cho những người nội trợ mà cả những đầu bếp chuyên nghiệp tìm đọc.
Món Ăn Á – Âu Ngon Mỗi Ngày
Download Sách “Món Ăn Á – Âu Ngon Mỗi Ngày” PDF: đang cập nhật.
Sách “Các Món Bánh Á – Âu Thông Dụng”
Tác giả: Nguyễn Phạm Phương Anh
Nội dung: Cuốn sách này giới thiệu đến bạn đọc công thức chế biến các món bánh Âu – Á phổ biến nhất. Công thức làm các loại bánh được trình bày cụ thể và đầy đủ từ cách chuẩn bị nguyên liệu cho đến quy trình thực hiện, phương pháp chế biến và yêu cầu thành phẩm.
Một số loại bánh Âu được đề cập đến trong cuốn sách này là Bánh sừng bò (Croissant), các loại bánh mỳ nhanh (Scone, Loaf), Donut, Pancake, Crepe, Waffles, Fritters, Bánh Pie… Chắc chắn cuốn sách này sẽ không làm bạn thất vọng.
Các Món Bánh Á – Âu Thông Dụng
Download Sách “Các Món Bánh Á – Âu Thông Dụng” PDF: đang cập nhật.
Sách “Kỹ Thuật Thực Hiện Những Món Bánh Âu Mới Dễ Làm”
Tác giả: Kim Anh
Nội dung: Thêm một cuốn sách nữa về bánh Âu dành cho bạn đọc. Nhiều người nghĩ rằng bánh Âu thường chỉ dành cho những bữa ăn tại nhà hàng sang trọng thì khi đọc cuốn sách này mọi thứ thay đổi.
Cuốn sách này sẽ hướng dẫn phương pháp chế biến nhưng công thức bánh Âu mới nhất và cực kỳ sang chảnh như Bánh Tart, Cupcake, Pound cake, Chiffon, Coffee cake, Macaron, Tiramisu, Cheesecake, Mousse…
Nếu chăm chỉ luyện tập, chỉ trong một thời gian ngắn những món bánh Âu do bạn tự làm sẽ có hương vị và chất lượng không thua kém gì tại các nhà hàng nổi tiếng.
Bánh Âu Mới Dễ Làm
Download Sách “Kỹ Thuật Thực Hiện Những Món Bánh Âu Mới Dễ Làm” PDF: đang cập nhật.
Sách “500 Món Ăn Á – Âu”
Tác giả: Trường Trung Cấp Dạy Nghề Nấu Ăn Hà Nội
Nội dung: Cuốn sách này là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên hệ chính quy ngành kỹ thuật chế biến món ăn tại các trường cao đẳng – trung cấp. Với việc thiết kế bài bản từ những món đơn giản đến phức tạp, đây là tài liệu tự học khá tốt dành cho sinh viên và người muốn học các món Âu. Cuốn sách là tổng hợp của nhiều công thức chế biến món ăn đã được đưa vào giảng dạy tại các trung tâm, nhà trường với module đào tạo món Âu chuyên nghiệp. Do đó, bạn hoàn toàn có thể an tâm bởi tính chính xác trong công thức nấu ăn của các món trong sách. Đây là tài liệu không thể bỏ qua dành cho những người đam mêm chế biến ẩm thực Âu tại Việt Nam.
500 Món Ăn Á – Âu
Download Sách “500 Món Ăn Á – Âu” PDF: đang cập nhật.
Sách “Xa Lát Âu”
Biên soạn: Nguyễn Tâm Tình
Các món xa lát (salad) là đặc trưng của Châu Âu. Người châu Âu rất quan trong món xa lát trong mỗi bữa ăn, cụ thể là món khai vị hàng ngày. Đối với nhiều gia đình Việt thì việc sử dụng xa lát cũng đang dần trở nên phổ biến với những món rau xanh chế biến đơn giản, nước sốt độc đáo, hương vị mới lạ. Với cuốn “Xa Lát Âu”, chắc chắn bạn sẽ nắm được cách làm nhiều loại xa lát ngon, giúp kích thích vị giác trước khi bắt đầu mỗi bữa ăn hàng ngày.
Xa Lát Âu
Download Sách “Xa Lát Âu” PDF: đang cập nhật.
Sách “Phương Pháp Chế Biến 999 Món Ăn Á – Âu”
Tác giả: Lê Thanh Xuân
Nội dung: Đây là cuốn cẩm nang quý giá dành cho các bạn đam mê ẩm thực Việt Nam và thế giới. Cuốn sách này là tổng hợp của 999 món ăn từ khắp các quốc gia, nếu thực hiện mỗi ngày 1 món thì bạn cũng mất tới 2 năm 7 tháng để thực hiện hết toàn bộ các món ăn trong cuốn sách này.
Đối với các bạn đam mê món thì có lẽ đây là tài liệu tiếng Việt đầy đủ nhất giúp bạn nghiên cứu và thực hành chế biến món Âu. Đối với những đầu bếp chuyên nghiệp thì cuốn sách này cũng rất có giá trị trong việc nâng cao chuyên môn và tìm hiểu thêm những cách chế biến món ăn Âu đa dạng và thêm phần hấp dẫn.
PP Chế Biến 999 Món Ăn Á – Âu
Download Sách “Phương Pháp Chế Biến 999 Món Ăn Á – Âu” PDF: đang cập nhật.
Trên đây là 6 cuốn sách dạy nấu món Âu được xuất bản bằng tiếng Việt dành cho những người đam mê ẩm thực Âu. Ban biên tập sẽ liên tục bổ sung thêm các đầu sách hướng dẫn chế biến món ăn Âu và bản PDF để bạn đọc tham khảo. Nếu yêu thích, các bạn có thể lưu lại trang này để liên tục được cập nhật những đầu sách dạy nấu ăn món tây mới nhất và hấp dẫn nhất.
