55# CÔNG THỨC LÀM THẠCH TRÁI CÂY 20 VỊ

NGUYÊN LIỆU LÀM THẠCH TRÁI CÂY 20 VỊ

Lưu ý : Để biết hình ảnh nguyên liệu thông tin chi tiết về nguyên liệu click vào tên của từng nguyên liệu

 HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM THẠCH TRÁI CÂY 

Cách làm :

Bước 1: Trộn đều hỗn hợp gồm 12g bột rau câu dẻo vào 150g đường cát trắng (hoặc dùng 7g bột rau câu giòn + 3g bột rau câu dẻo )

Bước 2 : Cắt xoài tươi thành hạt lựu cho vào khuôn làm thạch sẳn sàng ,vì khi rau câu đã chín sẽ không kịp thời gian để cắt xoài

Bước 3: Đun 1 lít nước, khi nước sôi thì tắt bếp, sau đó cho từ từ hỗn hợp Bước 1 vào, vừa cho hỗn hợp bước 1 vào vừa khuấy đều, sau khi cho vào xong bật lửa nhỏ nấu trong vòng 5 phút để rau câu chín, trong lúc nấu 1 phút nhớ khuấy 1 lần để không bị cháy.

Bước 4: Tạo hương vị xoài cho phần thạch xoài : Lấy 250ml nước rau câu đã chín trộn với 50ml siro xoài hoặc 50ml mứt xoài .

Làm tương tự cho các loại trái cây khác

Cách bảo quản: Thạch nấu xong để trước quạt cho nguội sau đó cất tủ lạnh Thạch để được 5 ngày ngon nhất là 1-2 ngày đầu . Để càng lâu thì thạch càng ra nhiều nước và mềm. Nếu thạch bị nhớt và chua là đã hư không sử dụng nữa.