5 lý do chọn nghề nấu ăn chuyên nghiệp – Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội
Hiện nay các ngành dịch vụ ăn uống đang trên đà phát triển cùng với các loại hình dịch vụ du lịch, khách sạn, nhà hàng, do đó xu hướng lựa chọn học kỹ thuật chế biến món ăn để trở thành nghề đầu bếp của nhiều bạn trẻ hiện nay là vô cùng lớn. Vậy vì sao nghề này lại có sức hấp dẫn mạnh mẽ đến vậy?. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những lý do cơ bản dưới đây nhé!
1. Nghề đầu bếp giúp bạn chăm sóc gia đình tốt hơn
Ăn uống là nhu cầu thiết yếu của mỗi người, vì thế học trở thành Đầu bếp chuyên nghiệp giúp bạn dễ dàng lựa chọn món ăn cho bản thân và gia đình. Vì thế, lý do này chắc chắn bạn không thể bàn cãi bởi nếu bạn học nấu ăn chuyên nghiệp từ hệ Trung cấp trở lên bạn sẽ có kiến thức chuyên sâu về ẩm thực, cách thức lên thực đơn và chế biến các món ăn cùng sự kết hợp từng loại thực phẩm, gia vị tạo nên món ăn bổ dưỡng.
Chúng ta thường hay “nói nhỏ” với nhau ‘Con đường dễ nhất để chinh phục được trái tim một người đàn ông chính là phải thông qua cái dạ dày’, vì vậy muốn ‘cưa đổ’ được người đàn ông của bạn cũng như muốn gia đình vui vẻ, quây quần bên những bữa ăn hợp khẩu vị, hấp dẫn, bổ dưỡng và tăng thêm lửa ấm hạnh phúc gia đình thì nhất định bạn phải học nấu ăn.
Ngoài biết cách lựa chọn thực phẩm sạch, tươi ngon, đủ dưỡng chất, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình, có kỹ năng chế biến, giữ được hương vị cho món ăn, bạn còn có thể lên lịch trình cho một chế độ dinh dưỡng chất lượng đảm bảo sức khỏe cho các thành viên trong gia đình.
Thay vì phải chi tiền cho việc chữa bệnh hay chăm sóc sức khỏe có liên quan đến ăn uống thì bạn hãy bỏ tiền để học một khóa nấu ăn, chính kiến thức được đào tạo một cách bài bản và chuyên sâu sẽ giúp bạn chăm sóc sức khỏe gia đình một cách tốt hơn đó.
Học nấu ăn giúp bạn chăm sóc gia đình một cách tốt hơn nhờ kiến thức chuyên sâu về ẩm thực (Nguồn ảnh internet)
2. Nghề đầu bếp – Nhu cầu cao, lương hấp dẫn
Với bất cứ bạn trẻ nào cũng vậy trước khi quyết định theo đuổi một ngành nghề nào đó thì vấn đề được quan tâm đầu tiên đó chính là thu nhập. Chẳng những vậy, với thị trường lao động đang bão hòa thì tỷ lệ sinh viên tốt nghiệp Đại học ra trường với tấm bằng cử nhân đang thất nghiệp rất nhiều hay phải làm trái ngành trái nghề là một trong những vấn đề nan giải của xã hội hiện nay. Việc lựa chọn học nghề với thời gian ngắn, chi phí thấp là một cơ hội tuyệt vời với những bạn xác định rõ con đường nghề nghiệp của mình.
Cùng với xu hướng phát triển của các ngành dịch vụ du lịch, khách sạn, nhà hàng thì dịch vụ ăn uống ngày càng gia tăng, nhu cầu con người ngày càng phong phú đặc biệt là ăn uống, không còn thời ‘ăn chắc mặc bền’ nữa mà thay vào đó là ‘ăn ngon mặc đẹp’ không chỉ ăn bằng “miệng” mà thêm cả ăn “bằng mắt”, bằng “thói quen tiêu dùng” bằng “tâm lý lứa tuổi”….. Từ đó, nhằm đáp ứng nhu cầu có thị trường hiện nay rất nhiều quán ăn, nhà hàng, khách sạn, resort mọc nhanh như nấm sau mưa.
Với kỹ năng tay nghề chuyên nghiệp, bạn có thể hoàn toàn có cơ hội ứng tuyển vào rất nhiều vị trí tại các resort, khách sạn, nhà hàng, quán ăn cao cấp.
Đây được cho là ‘miền đất hứa’ với nhiều bạn trẻ có đam mê mãnh liệt với nấu ăn và muốn nuôi sống bản thân bằng ngành nghề này. Đồng thời cũng mở rộng cánh cửa việc làm trong lĩnh vực này đối với những bạn có ý định theo học nấu ăn chuyên nghiệp. Bạn có thể dễ dàng ứng tuyển vào nhiều vị trí tại các resort, khách sạn, nhà hàng, quán ăn từ cao cấp đến bình dân với mức lương khởi điểm cho một đầu bếp là 4.5 – 8 triệu đồng/tháng.
Đối với những đầu bếp có từ 2 năm kinh nghiệm trở nên sẽ mức lương sẽ dao động 900 – 1000 USD/tháng chưa kể các khoản thưởng kinh doanh, lễ tết và chế độ đãi ngộ tùy thuộc vào nơi bạn làm việc. Nhất là đối với bếp phó và bếp trưởng có dày dặn kinh nghiệm đã được ‘kinh’ nhiều resort, khách sạn, nhà hàng 5 sao trở lên, đào tạo hệ cao cấp ở ngoài nước sẽ đạt được mức lương 1500 – 2500 USD/tháng. Mức lương vô cùng hấp dẫn chính là điều kiện đầu tiên để các bạn trẻ theo đuổi nghề nghiệp này.
(Nguồn ảnh: internet)
Bên cạnh đó, bạn có cơ hội làm việc tại nước ngoài như Hàn Quốc, Nhật Bản, Singapore, Malaysia hay Đài Loan với mức lương bình quân là 1200 – 1500 USD/tháng và tăng lương sau 3 – 6 tháng làm việc.
Hơn thế, bạn có thể hình thành mô hình kinh doanh ăn uống riêng của mình rồi phát triển thành chuỗi quán ăn, nhà hàng, khách sạn, resort khi đã có kinh tế vững chắc, lúc này lợi nhuận mà bạn đạt sẽ là những con số dài đáng mơ ước đấy.
3. Có kế hoạch kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực
Nếu bạn đang có kế hoạch kinh doanh lĩnh vực ẩm thực thì việc theo học một khóa đào tạo bài bản trung cấp hay cao đẳng nấu ăn bạn không chỉ được học cách chế biến món ăn mà qỏ đó bạn còn được học quản trị về chế biến món ăn thực sự điều này là vô cùng cần thiết, để có thể dễ dàng theo đuổi sự nghiệp nấu ăn chuyên nghiệp cũng như sinh lời từ mô hình kinh doanh ăn uống của chính bản thân mình.
Kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực thì điều kiện kiên quyết đầu tiên quyết định đến sự thành bại của bạn chính là chất lượng món ăn mà bạn mang tới cho khách hàng. Các nhà đầu bếp chuyên nghiệp cho rằng, nấu ăn ngon không khó nhưng nấu làm sao phù hợp với khẩu vị của đa số khách hàng thì đó là cả một nghệ thuật.
Vì thế, bạn cần được đào tạo một cách chuyên sâu với những kỹ năng chuyên nghiệp để đảm bảo món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng lại mang đến sự hấp dẫn tới thực khách và họ muốn quay lại nhiều lần với bạn.
(Nguồn ảnh: internet)
4. Thể hiện tính cách và địa vị qua cách nấu ăn của bạn
Nấu ăn ngon đáp ứng được cả thị giá, vị giác lẫn cảm giác của thực khách là cả một nghệ thuật cũng như nghệ thuật hội họa, nghệ thuật âm nhạc, nghệ thuật sống,… Muốn nấu ăn ngon ngoài năng khiếu thì cần cả sự đam mê, sáng tạo không ngừng để có thể tạo lên những món ăn ngon, độc đáo thu hút được nhiều thực khách.
Một món ăn ngon được nhiều thực khách gật đầu khen ngợi thì lúc đó bạn đã thể hiện cá tính và địa vị của mình qua món ăn đó. Một đầu bếp giỏi chính là người biết mình cần gì, muốn gì và phải làm gì để thực hiện được điều đó.
(Nguồn ảnh: Khoa Công nghệ chế biến)
Một món ăn ngon sẽ mang đầy đủ sắc – hương – vị và đó cũng chính là cách đầu bếp thể hiện cá tính và địa vị riêng có của mình.
5. Học đầu bếp là bí quyết giữ các mối quan hệ
Có rất nhiều cách để ai đó nhớ đến bạn trong những ngày quan trọng của cuộc đời: tặng quà, đi du lịch, uống cà phê… nhưng cách dễ dàng và ấn tượng nhất chính là cho họ thưởng thức những món ăn ngon do chính tay bạn nấu.
(Nguồn ảnh: Khoa Công nghệ chế biến)
Việc được thưởng thức những món ăn ngon với gia đình, bạn bè, đồng nghiệp là những dịp tốt để bạn củng cố và nâng cao mối quan hệ của mình, mang đến những cơ hội mới tốt hơn.
Trên đây là 5 lý do để trả lời cho câu hỏi ‘Vì sao nhiều bạn trẻ hiện nay lại theo học nấu chuyên nghiệp đến vậy?’. Khi bạn có đam mê riêng của mình thì hãy biến nó thành hiện thực bằng cách học một khóa nấu ăn để vừa chăm sóc gia đình tốt hơn cũng như tìm được một công việc ổn định với mức lương cao và chế độ đãi ngộ tốt nhất. Chúc bạn luôn thành công!
Người thực hiện: Trần Hồng Hạnh – Giảng viên khoa Công nghệ chế biến
Nguồn tin: hcct.edu.vn
