5 cách làm sinh tố mãng cầu chua ngọt, thanh mát, cực tốt cho sức khỏe

Sinh tố mãng cầu là thức uống thơm ngon, có vị chua ngọt mát lạnh. Loại đồ uống này rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày nóng bức, nhiệt độ cao. Hãy cùng VinID trổ tài vào bếp học ngay 5 cách làm sinh tố mãng cầu cực đơn giản tại nhà nhé!

1. Cách làm sinh tố mãng cầu sữa đặc

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Mãng cầu chín: 1 trái

• Sữa đặc: 2 thìa

• Sữa tươi có đường: 240ml

• Nước cốt dừa: 2 thìa

• Tinh chất vani: 1 thìa

• Muối: ¼ thìa

1.2. Các bước làm sinh tố mãng cầu tại nhà

• Bước 1:

  Mãng cầu bóc vỏ, bỏ phần hạt, lấy phần thịt để riêng ra một chiếc bát lớn.

• Bước 2:

  Cho mãng cầu + 2 thìa sữa đặc + 2 thìa nước cốt dừa + 240ml sữa tươi có đường + 1 thìa bột vani + ¼ thìa muối vào máy xay sinh tố.

• Bước 3:

  Xay nhuyễn các nguyên liệu thành hỗn hợp mềm mịn, nhuyễn thì tắt máy.

• Bước 4:

  Đổ sinh tố mãng cầu sữa đặc ra cốc và thưởng thức. 

1.3. Thành phẩm

Sinh tố mãng cầu sữa đặc là đồ uống cực kỳ thơm ngon, mát lạnh, phù hợp với khẩu vị của hầu hết mọi người. Hương vị chua ngọt của mãng cầu quyện với vị sữa thơm ngậy, ngọt ngào của sữa đặc sẽ giúp bạn xua tan thời tiết nóng bức hiệu quả tại nhà. 

2. Cách làm sinh tố mãng cầu dâu tây

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Mãng cầu xiêm: 500gr

• Dâu tây chín: 500gr

• Sữa đặc: 4 thìa

• Đá viên: ½ chén

Cách chọn mua dâu tây tươi ngon

• Chọn dâu có màu đỏ tươi, cuống và đài lá có màu xanh, mùi thơm đặc trưng. Những quả chỉ có mùi thơm thoang thoảng rất có thể nó đã bị phun nhiều thuốc sâu, hoá chất.

• Không chọn quả có màu đỏ sẫm, căng mọng nước, phần cuống lá đã bị vàng hoặc khô. Vì chúng đã được bảo quản lâu ngày, không còn tươi.

• Khi cầm quả dâu trên tay nếu thấy khoảng cách giữa phần quả và cuống lá xa nhau thì đó là quả tươi ngon, ăn sẽ rất ngọt.

2.2. Các bước làm sinh tố mãng cầu dâu tây

• Bước 1:

  Mãng cầu bỏ vỏ và hạt, tách nguyên lấy phần thịt. 

• Bước 2:

  Dâu tây rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 đến 15 phút cho sạch bụi bẩn. Sau đó, cắt đôi từng quả dâu, đựng vào một chiếc bát riêng.  

• Bước 3:

  Cho 4 thìa sữa đặc + ½ chén đá bào + dâu tây, mãng cầu vừa sơ chế vào máy xay sinh tố. Xay các nguyên liệu đến khi chuyển sang dạng hỗn hợp mịn, mượt. 

• Bước 4:

  Đổ hỗn hợp sinh tố mãng cầu dâu tây ra cốc và thưởng thức.

2.3. Thành phẩm

Ly sinh tố mãng cầu dâu tây có màu hồng tươi bắt mắt, hương vị ngọt thanh của trái mãng cầu kết hợp vị chua nhẹ của trái dâu rất đặc biệt. Chắc chắn, với một ly sinh tố này sẽ giúp bạn giải khát, thanh nhiệt cho cơ thể nhanh chóng.

3. Cách làm sinh tố mãng cầu chuối

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Mãng cầu xiêm: ½ trái

• Sữa chua có đường: 3 thìa

• Chuối chín: 1 quả

• Hạt chia: 2 thìa

• Nước lọc: 1 bát

• Gừng: ½ củ

Cách chọn mua chuối chín thơm ngon

• Chọn nải chuối có cả quả chín vàng và xanh. Như vậy là chuối chín tự nhiên, không chất bảo quản.

• Không chọn những quả chuối có màu vàng bóng loáng, đầu ngọn chuối xanh, dập nát hay bị nhũn, thâm đen.

3.2. Các bước làm sinh tố mãng cầu chuối

• Bước 1:

  Mãng cầu bóc vỏ, tách hạt, lấy phần thịt trắng cho vào bát. 

• Bước 2:

  Chuối chín lột vỏ, dùng dao cắt khoanh tròn vừa ăn. Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, thái miếng.

• Bước 3:

  Cho mãng cầu + chuối + gừng vừa sơ chế + 3 thìa sữa chua có đường + 2 thìa hạt chia + 1 bát nước lọc vào máy xay sinh tố. 

• Bước 4:

  30 giây đầu tiên, bật máy xay ở chế độ thấp nhất. 1 phút 30 giây sau bật máy xay ở chế độ cao nhất. Xay tất cả nguyên liệu thành dạng hỗn hợp mềm mịn thì tắt máy.

• Bước 5:

  Đổ hỗn hợp ra cốc, cho thêm ít đá bào và thưởng thức.

3.3. Thành phẩm

Hương vị thơm ngon từ quả mãng cầu quyện với vị chua nhẹ của sữa chua, vị ngọt bùi từ chuối chín đã tạo nên một ly sinh tố mãng cầu chuối mát lạnh tại nhà. Hãy ghi lại công thức này và trổ tài làm những ly sinh tố bổ dưỡng để cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé!

4. Cách làm sinh tố mãng cầu sữa chua

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Mãng cầu xiêm: 300gr

• Sữa chua: 1 hộp

• Sữa đặc: 40gr

• Đá bào: 1 bát

4.2. Các bước làm sinh tố mãng cầu sữa chua

• Bước 1:

  Mãng cầu dùng dao gọt bỏ phần vỏ. Sau đó, tách hạt và lấy phần thịt trắng.

• Bước 2:

  Cho 1 hộp sữa chua + 300gr mãng cầu vừa sơ chế + 40gr sữa đặc + 1 bát đá bào vào máy xay sinh tố.

• Bước 3:

  Xay nhuyễn hỗn hợp trong 2 đến 3 phút thì tắt máy.

• Bước 4:

  Đổ sinh tố mãng cầu sữa chua ra cốc và thưởng thức. 

4.3. Thành phẩm 

Với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một ly sinh tố mãng cầu sữa chua thơm ngon, giàu dinh dưỡng tại nhà rồi! Hãy trổ tài làm ngay thức uống tuyệt vời này để detox lại cơ thể bạn nhé!

5. Cách làm sinh tố mãng cầu bơ

5.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Mãng cầu xiêm: 40gr

• Bơ: 70gr

• Sữa tươi không đường: 40ml

• Sữa đặc: 30ml

• Nước đường: 20ml (hoặc đường trắng: 3 thìa)

• Đá viên: 8 viên

Cách chọn mua bơ chín tươi ngon

• Về phần cuống bơ:

  Nên chọn mua những quả bơ có phần lõi cuống màu hơi vàng là bơ vừa chín tới, ăn sẽ ngon. Không nên chọn bơ có lõi cuống màu nâu là chín quá, rất dễ bị nẫu.

• Về phần vỏ bơ:

  Vỏ bơ có màu nâu tím, hơi sần sùi là bơ chín cây, ăn ngon. Bơ có vỏ bóng loáng màu xanh gắt là bơ chưa chín.

• Về cảm giác cầm nắm:

  Khi cầm bơ trên tay nếu thấy bơ nặng, chắc tay, nắn hơi mềm thì đó là bơ chín. Hoặc lắc nhẹ quả bơ nếu nghe thấy tiếng hạt kêu thì đó là bơ ngon. 

5.2. Các bước làm sinh tố mãng cầu bơ

• Bước 1:

  Mãng cầu sau khi sơ chế thì lấy nguyên phần thịt trắng. Bảo quản mãng cầu trong ngăn đá tủ lạnh 15 phút để làm đông.

• Bước 2:

  Bơ bóc vỏ, bỏ hạt, dùng dao cắt khoanh tròn vừa ăn.

• Bước 3:

  Sau 15 phút thì lấy mãng cầu + bơ + 40ml sữa tươi không đường + 30ml sữa đặc + 20ml nước đường + 8 viên đá cho vào máy xay sinh tố.

• Bước 4:

  Xay nhuyễn hỗn hợp ở tốc độ cao trong 2 phút thì tắt máy.

• Bước 5:

  Cho hỗn hợp sinh tố mãng cầu bơ ra cốc/ly và thưởng thức.

5.3. Thành phẩm 

Một ly sinh tố mãng cầu giàu dinh dưỡng từ trái mãng cầu, trái bơ chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê. Món sinh tố này mẹ có thể cho các bé ăn hàng ngày sẽ cung cấp rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể và chiều cao.

Nhanh tay vào bếp cùng VinID học ngay 5 cách làm sinh tố mãng cầu cực đơn giản tại nhà nhé! Đến ngay siêu thị Winmart hoặc mua hàng online qua app VinID để mua nguyên liệu tươi ngon với nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé!