5 cách làm hàu nướng phô mai béo ngậy cực ngon

Chắc hẳn có ít nhất một lần bạn được thưởng thức món hàu nướng phô mai béo ngậy. Cách làm hàu nướng phô mai vô cùng đơn giản mà nhiều người không biết. Cùng khám phá ngay cách thức chế biến của Trần Gia Foods nhé!

Cách làm hàu nướng phô mai con bò cười bằng lò nướng tại nhà

Nguyên liệu

• Hàu sữa – 12 con

• Phô mai con bò cười – 120g

• Sữa tươi có đường – 120ml

• Sữa đặc – 50g

• Sốt mayonnaise – 50g

• Nước cốt chanh – 10ml

Nguyên liệu làm hàu nướng phô mai con bò cười

Cách nướng hàu sốt phô mai con bò cười siêu dễ bằng lò nướng

Sơ chế hàu

• Hàu sữa ngâm với nước sạch khoảng 2 tiếng để lớp bùn bên ngoài hàu mềm và rửa dễ dàng hơn. Nếu bạn không ngâm hàu, khi chà các vết bùn đất bám sâu và con hàu rất khó. 

• Lấy hàu ra, dùng bàn chải chà sạch từ phân cuống vỏ hàu đến miệng hàu theo đường vân cong. Nên cọ rửa hàu dưới vòi nước để hết phần bùn đất. Bạn dùng mũi dao cho vào khe hàu, tách mạnh để 2 lớp tách vỏ ra. 

Làm nước sốt

Hấp 120g phô mai với 120ml sữa tươi, 50g sốt mayonnaise, 50g sữa đặc và khuấy đều các nguyên liệu hòa quyện cùng với nhau. Cho thêm 10ml nước cốt chanh và hỗn hợp phô mai, trộn đều đến khi sốt phô mai mềm mịn. 

Làm hàu nướng phô mai

Cho phần hàu đã được sơ chế nướng trên bếp than, cho sốt lên trên miếng hàu nướng và nướng  trong khoảng vài phút đến khi thịt hàu vừa chín tới là được. 

Mẹo nhỏ

Khi tách phần vỏ hàu bằng dao nhọn, nên chú ý không để mũi dao chạm vào thị hàu sẽ làm vỡ phần bụng nước hàu. Phần vỏ hàu sắc bén nên cần phải đeo bao tay để tranh bị thương khi tách phần vỏ hàu.

Hàu nướng phô mai con bò cười có thể thực hiện siêu đơn giản. Món ăn có vị thơm ngọt của hàu, vị béo ngậy, thơm của phô mai. Đây là món ăn thích hợp để bạn thực hiện tại nhà và cùng gia đình, bạn bè thưởng thức.

Thành phẩm hàu nướng phô mai

Cách làm hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn

Nguyên liệu

• Hàu sống – 500 gr

• Phô mai mozzarella – 30 gr

• Sốt mayonnaise – 1 muỗng canh

• Chanh – 1/2 quả

• Sữa tươi không đường – 30 ml

• Muối 1 ít

Nguyên liệu làm hàu nướng đơn giản

Hướng dẫn cách làm hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu

Sơ chế hàu

Cho hàu vào ngâm trong thau nước muối, rửa hàu với nước để đảm bảo sạch sẽ nên dùng bàn chải chà lên bề mặt và rửa với nước. Dùng dao tách bỏ 1 lớp vỏ của hàu rồi cho ra dĩa.

Làm sốt phô mai

Cho 1 muỗng canh sốt mayonnaise, 30gr phô mai mozzarella, 30ml sữa tươi không đường, cho thêm 1/2 quả chanh. Bắc chảo lên bếp, cho 300ml nước và đun sôi, đun cách thủy ở lửa lớn cho khoảng 10 phút, dùng  muỗng khuấy đầu tay đến khi đặc sệt lại. 

Phủ phô mai và nướng hàu

Cho hỗn hợp phô mai đã nấu lên thịt hàu, đặt phần hàu đã phủ phô mai vào nồi chiên không dầu nướng ở 180 độ C trong 10 phút.

Cách làm hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản. Thành phẩm hàu nướng phô mai siêu béo ngậy, phô mai dai dai tạo nên vị ngon hấp dẫn. Hàu nướng dễ làm, chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. 

Thành phẩm hàu nướng nồi chiên không dầu

Cách làm hàu chén sốt phô mai bằng bếp than ngon cực đã

Nguyên liệu

• 20 con hàu tươi (tuỳ khẩu phần)

• 20 quả trứng cút

• 1 ít bơ lạt

• Tỏi to – 1 củ

• Mỡ hành – 1 chén

• Đậu phộng rang (làm sẵn)

• Sốt mayonnaise – 1 chai

• Phô mai mozzarella

• Phô mai con bò cười

• Dụng cụ: Chén nhỏ để nướng, bếp than hoa

Công thức làm hàu nướng đơn giản

Cách nướng hàu sốt phô mai chén bằng bếp than hoa

Sơ chế hàu và làm sốt bơ tỏi

Cần chọn hàu tươi, phần ruột hàu đóng gói đem rửa sạch và chần qua nước sôi khoảng 30 giây, vớt để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn và cho vào máy xay sinh tố. Bơ lạt cho vào chảo đun chảy, cho thêm tỏi băm nhuyễn và đảo đều. Khi hỗn hợp sánh quyện, bạn cho hỗn hợp tỏi thơm nức, cho thêm 2 muỗng sốt mayonnaise vào rồi tắt bếp.

Làm hàu chén nướng phô mai 

Có nhiều công thức làm hàu chén nướng phô mai. Bạn có thể tham khảo các công thức như sau:

• Công thức 1: 3 con hàu, 3 trứng cút, 1 muỗng canh sốt bơ tỏi và rắc phô mai mozzarella.

• Công thức 2: 3 con hàu, 3 trứng cút, 1 muỗng cà phê mỡ hành, 1/2 miếng phô mai con bò cười, thêm vài hạt đậu phộng rang.

• Công thức 3: 3 con hàu, 3 trứng cút, 1/2 miếng phô mai con bò cười.

Cho chén hàu lên bếp than nướng đến khi hàu sôi lăn tăn, phô mai chảy ra và trứng cút đặc lại lòng đào là có thể thưởng thức.

Món hàu phô mai chén sốt bơ tỏi, mỡ hành càng ăn lại càng hấp dẫn. Điểm nhấn đặc biệt của món này là phần hàu được cho vào chén nhỏ, mỗi chén nhỏ được pha trộn nhiều hương vị khác nhau rất phù hợp cho ngày mưa lạnh.

Hàu nướng chén trên bếp than

Cách làm hàu nướng phô mai trứng cút giấy bạc cực hấp dẫn ngay tại nhà

Nguyên liệu 

• Ruột hàu sữa 

• Phô mai con bò cười – 5 miếng

• Sốt mayonnaise

• Phô mai mozzarella

• Lòng đỏ trứng gà – 1 lòng đỏ

• Sữa tươi không đường – 30 ml

• Giấy bạc

Nguyên liệu làm hàu nướng

Cách làm món hàu nướng sốt phô mai giấy bạc trứng cút bằng nồi chiên không dầu

Sơ chế hàu

Hàu bạn mua về rửa sạch, để ráo nước. Bạn có thể mua hàu trong siêu thị để hạn chế thời gian phải sơ chế. Cắt 1 miếng giấy bạc rộng hơn chiếc bát con để đựng nước mắm, tạo hình chiếc bát bằng giấy bạc, công đoạn này dễ và chỉ mất khoảng 5 phút để hoàn thành.

Chia hàu vào cốc bạc

Chia đều hàu vào cốc bạc đã gấp sẵn, mỗi cốc chia 2 – 3 con hàu tùy vào khẩu vị từng người. Sau đó, bạn làm nóng nồi chiên không dầu và nướng trong vòng 5 phút, mức nhiệt 180 độ C. Khi nồi chiên nóng, cho hàu vào nồi chiên ở nhiệt độ 190 độ C trong 5 phút. 

Làm sốt phô mai

• Sốt phô mai được thực hiện siêu đơn giản chỉ với phô mai con bò cười, 1 thìa mayonnaise, sữa tươi sau đó bỏ vào lò vi sóng (hấp cách thủy) đến khi tan chảy thì thêm 1 lòng đỏ trứng gà và đánh đều.

• Rưới phần sốt phô mai vào hàu, thiết lập lại nhiệt độ trong khoảng 5 phút với 200 độ C. Nếu nướng bằng than hoa cũng làm tương tự. Nướng thêm 5 – 6 phút để hàu chín sơ và cho sốt phô mai vào và nướng thêm 5 phút.

Thành phẩm hàu nướng phô mai giấy bạc

Cách làm hàu nướng mỡ hành sốt cay ngon bá cháy tại nhà

Nguyên liệu

• Hàu sữa – 12 con

• Dầu thực vật – 3 muỗng

• Hành lá – 4 nhánh

• Hành tím – 1 muỗng

• Tương ớt – 1 muỗng

Hàu nướng mỡ hành sốt cay ngon đơn giản

Cách làm món nướng hàu mỡ hành sốt cay ngon đơn giản

• Đổ dầu vào chảo, bắc lên bếp và nấu cho nóng thì tắt bếp. Đổ hành lá đã xắt nhỏ vào chảo dầu, đảo đều. Mỡ hành cần đảm bảo không quá chín và vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt. 

• Chuẩn vị bếp than, xếp hàu lên vỉ. Cho sốt mỡ hành lên hàu với hành phi và bắt đầu nướng trong khoảng 3 – 4 phút. Hàu chín, bạn dọn lên dĩa, rưới tương ớt lên trên cùng và thưởng thức. 

Hàu là món có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn. Hy vọng với cách làm hàu nướng phô ai trên sẽ giúp bạn bổ sung thêm món ăn ngon vào thực đơn hàng ngày. Đừng quên đến Trần Gia Foods để mua nguyên liệu tươi ngon với giá rẻ nhé.