Tổng hợp 5 cách chế biến món mì gói ăn liền tốt cho sức khỏe nhanh chóng

Tùy thuộc vào sản phẩm mì gói ăn liền mà bạn chọn sẽ có thành phần dinh dưỡng sẽ khác nhau dưới đây là 5 cách chế biến món mì gói ăn liền tốt cho sức khỏe.

Những sản phẩm mì gói ăn liền tốt cho sức khỏe mà GreenBox lựa chọn để làm công thức chế biến thuộc hãng mì Monde Nissin nổi tiếng Philipin là mì gói ăn liền Lucky Me thuộc sở hữu của Monde Nissin thương hiệu số 1 về Protein thực vật dẫn đầu thị trường về protein có nguồn gốc thực vật.
Trong đó có mì gói ăn liền Lucky Me là thương hiệu mì gói mạnh nhất ở Philippines với 98% phạm vi tiếp cận và tỷ lệ thâm nhập hộ gia đình đến 7107 Quần đảo (Kantar Worldpanel).

Tiết kiệm thời gian mà không ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn

Khi thời gian hạn chế mà bạn không thể bỏ bữa vì còn phải làm việc tiếp thì lựa chọn nhanh gọn với chúng ta có lẽ là mì gói ăn liền hoàn hảo về mọi mặt đáp ứng khẩu vị và thời gian lý tưởng… nhưng lại thiếu dinh dưỡng ở một số mặt nào đó như chất xơ, vitamin… Hầu hết các loại thức ăn sẵn siêu tiện lợi đều được chế biến quá kỹ, chiên trong dầu cọ và chứa các gói hương vị chứa đầy natri và phụ gia.

Nhưng ngay cả khi sự thoải mái nhanh chóng là ưu tiên hàng đầu, bạn vẫn có thể nhận được một khẩu phần dinh dưỡng tốt. Tất cả những gì cần là kết hợp thành phần lành mạnh để biến bất kỳ gói mì ăn liền nào thành một bữa ăn bổ dưỡng hơn.

Mì gói ăn liền Lucky Me gồm các loại : mì gói ăn liền, mì xào ăn liền, mì ly ăn liền. Được đóng gói sẵn rất tiện lợi.

Hãy nghĩ đến 5 cách chế biến món mì gói ăn liền tốt cho sức khỏe

1. Món mì xào ăn liền xào rau với hải sản

Đôi khi, việc mua thực phẩm trong ngăn đá sẽ rẻ hơn, đặc biệt là các loại rau trái mùa. Vì chúng thường được hái và đông lạnh ở mức độ tươi cao nhất, rau đông lạnh thường có thể bổ dưỡng hơn so với sản phẩm tươi. Đừng ngại tích trữ hải sản đông lạnh. Nó thường có thể là một lựa chọn kinh tế hơn, đặc biệt là khi có đợt giảm giá.

Cách chế biến món mì gói ăn liền xào rau : 

Nên chọn gói mì xào ăn liền Lucky Me cho món mì gói ăn liền xào rau để đảm bảo được sợi mì dai.

Mì xào ăn liền Lucky Me nổi tiếng Philipin

Sơ chế: luộc gói mì xào ăn liền Lucky Me để ráo. Hải sản có thể chọn nhiều loại như mực, tôm…. tôm sau khi rã đông rửa sạch sơ chế bỏ vỏ và ruột tôm để ráo. Rau rửa sạch và để ráo tùy theo mùa bạn có thể chọn nhiều loại rau cùng lúc hoặc một loại rau mà bạn có. Chuẩn bị thêm hàng khô thái lát, hành lá cắt nhuyễn, ngò mùi để cọng rửa sạch, nếu thích ăn cay thì thêm mấy trái ớt.

Cách nấu: Cho ít dầu vào chảo bỏ hành khô vào phi thơm, khi hành thơm và có màu vàng cánh dán thì cho tôm vào xào gần chín thì cho rau vào xào chung khi rau gần chín thì cho mì gói đã luộc vào đảo, thêm nước tương và dầu mè để tạo nên một sự kết hợp hương vị tuyệt vời. Khi chín cho ra tô hoặc dĩa rắc ít tiêu đen xay lên trên, ớt cắt lát trang trí, cho cọng ngò tươi lên phía trên chính giữa cho đẹp.

Mẹo: Món mì gói ăn liền xào rau có thể chế biến theo nhiều cách tùy theo khẩu vị của bạn. Bỏ gói gia vị bên trong gói mì xào ăn liền Lucky Me để tạo ra hương vị mà bạn thích.

2. Món mì gói ăn liền với nước soup kim chi và đậu phụ

Kimchi là một món ăn truyền thống nổi tiếng của Hàn Quốc, kim chi được chế biến bằng phương pháp lên men giúp cung cấp các vi khuẩn có lợi trong đường ruột của bạn để tiêu hóa tốt hơn. Thành phần chính được làm bằng bắp cải, đôi khi được kết hợp với củ cải cắt sợi. Vì vậy bạn có thể không cần thêm rau vào món ăn này.

Cách chế biến món mì gói ăn liền với nước soup kim chi và đậu phụ: 

Sơ chế: Cắt đậu phụ thành khối vuông nhỏ. Nếu bạn thích hương vị hơn một chút, hãy ướp các khối đậu phụ với hỗn hợp tamari, tỏi và dầu mè khoảng 10 phút, hoặc ướp qua đêm để nấu vào hôm sau.

Cách nấu: cho một lượng nước vừa đủ ăn vào nồi, thường là một tô nước sạch hoặc nước luộc gà mà bạn lưu trữ trong tủ lạnh vào nồi nấu. Khi nước sôi cho gia vị như muối, nước tương, đường theo khẩu vị, rồi cho đậu hũ đã ướp vào nấu chừng 1 phút thì bắc xuống. Nước dùng nguội một chút thì cho 1 muỗng nhỏ nước kim chi vào để tăng mùi vị và bắt mắt hơn. Mì gói ăn liền Lucky Me cho vào tô, để kim chi vừa đủ ăn lên phía trên, rồi đổ nước dùng đã nấu sôi vào tô mì là dùng được.

Mẹo: Hãy đợi cho đến khi mì nấu xong và nguội một chút trước khi cho kim chi hoặc nước kim chi vào. Kim chi có chứa probiotic là ” sống ” và nước dùng đun sôi nóng sẽ làm chết vi khuẩn có lợi cho đường ruột của kimchi.

3. Món mì gói ăn liền với nước soup bông cải xanh và trứng luộc

Một quả trứng bạn có thể luộc nó hoặc ướp trứng trong tamari để có thêm gia vị. Dù bằng cách nào, bạn đang nhận được một hỗn hợp bổ dưỡng của các vitamin B từ trứng rất quan trọng đối với hệ thần kinh. 

Bông cải xanh hay còn gọi là súp lơ chứa gần 90% nước, 7% carbs, 3% protein và hầu như không có chất béo. Lợi ích dinh dưỡng của bông cải xanh chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất và chất xơ. Vitamin C trong bông cải xanh giúp chống oxy hóa, vitamin này rất quan trọng đối với chức năng miễn dịch và sức khỏe của da.

Cách chế biến món mì gói ăn liền với soup bông cải xanh và trứng luộc

Sơ chế : luộc trứng trong 5 phút bóc vỏ để ráo. Bông cải xanh rửa sạch để ráo, tách các nhánh của cây súp lơ rồi cắt đôi. 

Cách nấu: cho một lượng nước vừa đủ ăn vào nồi, có thể là một tô nước sạch hoặc nước dùng gà lưu trữ trong tủ lạnh vào nấu. Khi nước sôi cho súp lơ xanh vào luộc cho chín sơ rồi vớt ra, tiếp theo cho gia vị như muối, đường, hạt nêm.. theo khẩu vị vào nồi nước dùng khuấy đều rồi bắc xuống. Trứng cắt đôi theo chiều dọc, dùng 1 nửa quả trứng lấy lòng đỏ cho vào tô đổ ít nước dùng đã đun sôi vào hòa tan trứng, cho mì gói ăn liền Lucky Me vào tô trứng đã hòa tan lòng đỏ, sắp súp lơ lên trên mì, nửa lòng trắng cắt sợi cho đẹp mắt rồi cho nửa quả trứng còn nguyên vào chính giữa, rắc ít tiêu và thêm vài cọng ngò mùi hoặc hành cắt lên trên, đổ nước dùng đã đun sôi vào đầy tô mì gói ăn liền là dùng được.

Mẹo: Bạn có thể chuẩn bị hàng loạt trứng luộc mềm không chỉ cho mì gói ăn liền mà còn để ăn vặt suốt cả tuần. Chúng được bảo quản tốt trong hộp kín từ hai đến bốn ngày. Để có nhiều trứng hơn, hãy thử nghiệm với các thời điểm luộc khác nhau để đạt được mức độ chín mong muốn trong lòng đỏ của bạn.

4. Món mì gói ăn liền với nước soup xương và thịt lợn

Hãy chuẩn bị một nồi nước dùng từ xương heo hầm có thể dùng cho nguyên tuần. Điều này giúp bạn làm một tô mì gói ăn liền siêu nhanh mà còn thơm ngon bổ dưỡng, đặc biệt là khi trộn với cải ngọt xanh đầy sức sống. Thịt heo cung cấp protein và chất béo để giúp bạn no, trong khi cải ngọt có thể ngăn ngừa ung thư, giảm viêm và bảo vệ tế bào.

Cách chế biến món mì gói ăn liền với soup xương hầm và thịt

Sơ chế: Bạn có thể chọn các loại xương heo như: xương ống, xương sườn, sườn non hoặc chân giò, thịt thì chọn thịt vai hoặc thịt ba chỉ..rửa sạch thịt heo và xương heo với nước muối, rồi xả sạch thật nhiều lần dưới nước lạnh rồi để ráo. Đun một ít nước với muối cho sôi, bỏ xương heo và thịt heo vào trụng sơ, dùng một ít bột mì rắc vào nồi nước cho dính các lớp huyết và các bã dơ còn đọng trong xương, đợi chúng nổi lên trên thì dùng muỗng vớt sạch. Vớt xương và thịt ra để ráo. Chuẩn bị thêm củ cải đỏ và trắng cắt cục lớn.

Cách nấu: Nấu thịt lợn trước, cắt lát mỏng và đông lạnh thành từng lớp bảo quản trong hộp kín để sau này cho vào nước dùng. Hầm xương heo trong nước, lượng nước tùy theo lượng xương mà bạn nấu cho củ cải vào hầm chung thêm gia vị muối và hạt nêm tùy theo khẩu vị, Khi xương hầm đã kĩ, thịt bám vào xương đã nhừ thì tắt bếp để nguội, vớt tất cả xương và củ cải ra khỏi nước dùng, dùng khay ray để lọc nước dùng rồi mới cho vào hũ đậy kín bảo quản trong tủ mát. Xương để ráo bỏ vào hũ đậy kín bảo quản tủ đông. 

Khi muốn ăn mì gói ăn liền với nước soup xương và thịt lợn, lấy đủ một tô nước dùng ra đun sôi cho thêm ít xương và thịt lợn vào đun chung, cho mì gói ăn liền Lucky Me vào tô sắp rau và thịt lợn lên bên trên, đổ nước dùng đã sôi vào tô là dùng ngay được. 

Mẹo: Mặc dù việc chuẩn bị chủ yếu là thủ công, nhưng nó sẽ mất một khoảng thời gian. Bạn có thể làm thêm thịt lợn và để đông lạnh cho các bữa ăn sau.

5. Món mì gói ăn liền với tương miso và rong biển wakame

Rong biển wakame giàu chất sắt kết hợp với tương miso Nhật Bản rất tốt cho sức khỏe giàu dinh dưỡng tạo ra món soup miso đầy ắp hương vị truyền thống Nhật Bản, là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh với các axit amin thiết yếu mà cơ thể chúng ta không sản xuất. Những thành phần này kết hợp hoàn hảo với nhau tạo nên một bát nước soup ngọt giàu khoáng chất và có vị tương miso thơm ngon.

Cách chế biến món mì gói ăn liền với soup tương miso và rong biển wakame

Cách nấu: đun sôi một tô nước sạch hoặc nước dùng, bắc xuống để hơi nguội thì cho 2 thìa rong biển wakame vào, có thể thêm rau bina hoặc cải ngọt. Để bảo toàn men vi sinh của tương miso thì cho mì gói ăn liền vào tô rồi cho 2 thìa tương miso vào tô mì mới đổ nước dùng đun sôi trước đó vào là dùng được.

Mẹo: Kể từ thảm họa hạt nhân Fukushima năm 2011, điều quan trọng là phải kiểm tra xem nhãn hiệu rong biển bạn mua đã được kiểm tra phóng xạ hay chưa. Rong biển có đặc tính khử độc và làm sạch nước giống như cách thực vật làm sạch đất. Bạn muốn rong biển đến từ các nguồn không bị ô nhiễm hoặc bức xạ. Hoa Kỳ và Nhật Bản đang tích cực theo dõi tình hình để đảm bảo không có rủi ro về sức khỏe cộng đồng.

Mong các bạn có được món ăn ngon và nhanh chóng với  5 cách chế biến món mì gói ăn liền tốt cho sức khỏe.

Xem thêm các loại mì gói ăn liền Lucky Me.