5 Cách Sử Dụng Bột Quế Trong Nấu Ăn Chị Em Nên Biết
Cách sử dụng bột quế trong nấu ăn tuy lạ với đa số người, nhưng công dụng của nó thì không phải ai cũng biết. Vì vậy ngày nay bột quế được sử dụng rất nhiều trong chế biến món ăn, mang lại vị khác lạ, làm món ăn ngon và bổ dưỡng hơn.
Nếu bạn có theo dõi các bài trước Quỳnh chia sẻ, chắc bạn đã biết được công dụng tuyệt vời của quế rồi. Bài viết này Quỳnh không nói đến nữa.
Mà tập trung chia sẻ các công thức nấu ăn ngon từ bột quế. Với những món ăn bình dân, bạn có thể nấu cho gia đình mình ăn hàng ngày, vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe.
Cách sử dụng bột quế trong nấu ăn hàng ngày
Việc sử dụng bột quế trong nấu ăn cũng rất đơn giản.
Bạn có thể dùng bột quế trộn với các gia vị khác để ướp tôm, sườn, các loại hải sản.
Có thể dùng bột quế pha loãng hòa với nước để nấu lẩu, nấu các món tiềm thuốc bắc.
Ngoài ra, có thể rắc trực tiếp bột quế lên các món nướng cũng rất tốt.
5 món ăn ngon chế biến từ bột quế
Bài này Quỳnh chia sẻ 5 món ăn được chế biến từ bột quế, bạn có thể áp dụng tương tự để sáng tạo ra các món ăn khác, vì nấu ăn cũng cần sự sáng tạo bạn à.
Các món ăn từ bột quế Quỳnh chia sẻ:
- Tôm nướng bột quế
- Thịt kho trứng quế
- Sườn ướp quế nướng than hồng
- Cá phi lê ướp quế áp chảo
- Mì vịt tiềm thuốc bắc
Tôm nướng bột quế
Món tôm nướng bột quế Quỳnh chia sẻ theo khẩu phần ăn của gia đình 4 người ha.
Nguyên liệu:
- 1kg tôm sú tươi
- 5 củ hành tím băm nhỏ
- 4 muỗng cà phê bột quế
- 3 muỗng rượu trắng
- 3 muỗng cà phê bột nêm, dầu ăn
- 2 muỗng đường nâu
Thực hiện:
Tôm sú mang đi rửa và để ráo nước. Nếu thích ăn tôm lột vỏ thì lột vỏ tôm luôn bạn nha.
Cho các gia vị đã chuẩn bị bên trên vào ướp cùng tôm.
Cho tôm ướp vào tủ lạnh khoảng 30 phút, rồi mang lên nướng trên than hồng.
Tôm chin sẽ chuyển qua màu đỏ rất bắt mắt, Quỳnh thì thích để vỏ nên tôm sẽ không bị cháy khi nướng.
Vậy là đã xong món tôm sú nướng bột quế rồi đó bạn, chúc bạn và gia đình ngon miệng ha.
Thịt kho trứng ướp bột quế
Chắc bạn cũng như Quỳnh mỗi dịp tết đến thường hay nấu món thịt kho tàu cho cả nhà ăn heng. Lần này Quỳnh mix thêm một gia vị là bột quế vào món ăn này. Bạn thử xem có gì đặc biệt không nhé.
Phần này mình chuẩn bị cho 4 người ăn bạn nhé
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt heo: 500g thịt thăn heo, thích ăn ba rọi thì dùng ba rọi nha bạn.
- Trứng: 30 quả trứng cút hoặc 10 quả trứng vịt
- Nước dừa: 1 trái dừa bung
- Bột quế: 3 muỗng cà phê bột quế nguyên chất
- Tỏi: 5 muỗng cà phê tỏi băm
- Ớt đỏ: 10 trái, bạn không ăn cay có thể không cho ớt vào.
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nêm vừa ăn bạn nhé.
Thực hiện:
Thịt cắt cục vừa ăn, ướp với toàn bộ gia vị trên trong 30 phút.
Cho nồi lên thêm dầu và tỏi băm vào, khi tỏi có mùi thơm ta cho hỗn hợp thịt ướp với trứng vào.
Đổ nước dừa vào săm sấp thịt với trứng.
Vặn lửa nhỏ đun trong 30 phút. Tới khi thịt mềm thì tắt bếp.
Ăn kèm cơm hoặc cuộn bánh tráng với rau ăn ngon lắm bạn ơi.
Sườn ướp quế nướng than hồng
Món này mấy chị em làm cho ox nhậu y bài luôn đó. Ướp sườn cũng dễ lắm mấy chị.
Cùng Quỳnh đi vào chi tiết nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1kg sườn non
- 4 muỗng cà phê nước tương
- 5 muỗn cà phê dầu ăn (chọn loại dầu nướng BBQ)
- 2 muỗng cà phê đường (không nên bỏ nhiều vì khi nướng sườn rất dễ cháy bên ngoài mà bên trong không chin được)
- 3 muỗng cà phê bột nêm
- 2 muỗng cà phê bột quế và hoa hồi
- 1kg than củi
- Chuẩn bị rau sống ăn kèm
Xem thêm: Lợi ích tuyệt vời từ tinh dầu quế ngâm chân
Cách làm
Sườn non rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn.
Cho toàn bộ gia vị vào ướp chung với sườn 30 phút.
Bắt lò, cho than vào đốt đến khi than hừng, thì tản than ra xung quanh để lửa nóng đều.
Sau đó cho sườn non lên nướng. Tầm 5 – 10 phút là sườn chín, bạn nhớ trở sườn đều tay nhé.
Ăn kèm với rau sống, lúc thưởng thức bạn sẽ ngửi được vị quế thơm nồng rất khác lạ.
Cá phi lê ướp quế áp chảo
Món này bạn có thể áp dụng cho bất kỳ loại cá nào cũng được nhé, cá sông và cá biển đều được.
Nguyên liệu:
- 1 kg thịt cá phi lê,
- 3 muỗng cà phê bột quế
- 3 muỗng cà phê dầu ăn
- 2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê tiêu xay.
- Rau sống ăn kèm
Nước chấm:
- 5 muỗng cà phê nước tương
- 2 muỗng rượu trắng, hoặc rượu nấu ăn
- 2 muỗng đường
- 2 muỗng bột quế và hoa hồi
- 2 muỗng tương ớt
Đem hỗn hợp đun nóng cho sệt lại thì ta đã có nước chấm.
Cách thực hiện:
Cá phi lê theo xớ thịt nửa con 1 miếng, xẻ ca rô thịt cá. Ướp đều với gia vị bên trên 30 phút cho cá thấm.
Đun chảo cho nóng, cho dầu vào đều chảo, cho cá vào trở đều 2 mặt, phớt gia vị ướp lên miếng cá để cá đậm đà hơn.
Xếp ca ra dĩa và thương thức bạn nhé.
Mì vịt tiềm thuốc bắc
Món mì vịt tiềm này khi thời tiết trở lạnh ăn rất ngon và cảm giác bạn à. Trời cũng gần sang đông rồi, bạn học nấu cho cả nhà ăn là hợp lý luôn.
Chuẩn bị:
- Vịt cỏ 1 con, làm sạch lông, chặt miềng vừa ăn.
- 5 muỗng cà phê rượu trắng
- 50gr gừng
- 5 muỗng nước tương
- Gia vị: đường, hạt nêm, muối, nêm vừa ăn.
- Nguyên liệu thuốc bắc: quế, hồi, đinh hương, thảo quả.
- 100gr nấm đông cô đã làm sạch
- 1 bịch mì trứng
- 1kg cải thìa
- 5 trái dừa tươi lấy nước
Chế biến:
Khử vịt bằng rượu trắng và 25gr gừng, chà sát để vịt không còn bị hôi. Rửa vịt lại qua nước thật sạch.
Ướp vịt với gia vị khoảng 30 phút.
Bật chảo dầu nóng lên, cho vịt vào chiên vàng đều rồi vớt ra.
Chuẩn bị một túi vải nhỏ cho gia vị thuốc bắc vào.
Bắt nồi lên, cho vịt, túi thuốc bắc, nấm đông cô, và hỗn hợp ướp vịt vào. Đổ hết nước dừa vào cho sâm sấp mặ nước.
Nấu đến khi nào thịt vịt mềm và ăn được, sau đó nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
Trụn cải thìa và mì trứng xếp ra tô. Đổ nước dùng và cho vịt, nấm vào tô rồi dùng nóng.
Vậy là bạn đã có một món vịt tiềm thuốc bắc đúng điệu cho ngày đông rồi đó.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng nha.
Bài viết cách sử dụng bột quế trong nấu ăn của Quế Rừng Xanh xin dừng tại đây. Quỳnh chúc các bạn nấu được các món ăn ngon từ bột quế nhé. Xin cảm ơn.
Quế Rừng Xanh có truyền thống ba đời trong lĩnh vực thuốc nam, cùng với sứ mệnh mang giá trị cây quế đến với nhiều người tiêu dùng một cách tiện lợi nhất bằng cả tâm huyết của mình. Chuyên cung cấp bột quế nguyên chất, vỏ quế, tinh dầu quế.
- Công Ty TNHH MTV Dược Liệu Tân Hoa Thảo
- Hotline: 0903.764.526
- Email: info@querungxanh.vn
- Facebook: @querungxanh.vn
Tags: Quế trong ẩm thực, tác dụng của bột quế trong nấu ăn
Tags: Các món từ bột quế
