41 Công thức các loại bánh làm bằng nồi chiên không dầu (p1)
Mục lục
41 Công thức các loại bánh làm bằng nồi chiên không dầu
Bài viết tổng hợp 41 công thức các loại bánh làm bằng nồi chiên không dầu của Điện Máy Thiên Nam Hòa gửi đến quý bạn đọc, mong rằng việc bếp núc sẽ không làm khó bạn nữa nhé!
Những món bánh nướng, bánh chiên rán thường rất được lòng những đứa trẻ nhỏ. Thế nhưng, nhiều Ba Mẹ rất lo lắng về vấn đề sức khỏe cho trẻ.
Vì trong thức ăn chiên rán rất nhiều dầu mỡ, chúng sẽ là nguyên nhân dẫn đến bệnh béo phì. Và vị cứu tinh của các nhà nội trợ chính là chiếc nồi chiên không dầu.
Mời bạn cùng Thiên Nam Hòa điểm danh các món bánh làm từ nồi chiên không dầu nhé!
nồi chiên không dầu dễ làm tại nhà
Các món bánh làm bằngdễ làm tại nhà
1. Bánh bông lan béo thơm
Nguyên liệu chính làm nên chiếc bánh bông lan thơm ngon đó chính là trứng gà, sữa tươi không đường, bột mì đa dụng, bột bắp, đường, bơ lạc, chanh và một ít dầu ăn.
Khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu, bạn tiến hành tách lòng đỏ trứng gà và lòng trắng làm 2 bát riêng. Sau đó, dùng máy đánh trứng chuyên dụng đánh lòng trắng trứng cho bông lên.
Khi đã thấy bọt khí, bạn cho vào ¼ nước cốt của 1 quả chanh. Cho 1 ít muối, tiếp tục đánh trứng cho đều.
Đến khi thấy hỗn hợp trên đã có bọt khí trắng nhỏ, thêm đường và tiếp tục bật máy đánh đều, nhấc que đánh thấy chóp mềm thì hỗn hợp đã đạt chuẩn.
Tiếp theo, tiến hành cho dầu ăn, sữa tươi kèm vani vào bát đựng lòng đỏ trứng gà và khuấy đều. Ở tô bột mì, trộn với bột bắp và rây đều để được hỗn hợp bột mịn hơn.
Trộn tô lòng đỏ trứng gà và bột mì sao cho sánh mịn, cho ⅓ hỗn hợp lòng đỏ vào tô bột mì. Trộn đều nhẹ nhưng nhanh để bột được dẻo và mềm.
Và thế là khâu chuẩn bị và chế biến đã xong, tiếp theo sẽ tiến hành cho bánh vào nồi chiên không dầu và nướng bánh.
Bạn cũng có thể làm bánh kem handmade cho những dịp lễ kỷ niệm, sinh nhật bằng chiếc nồi đa năng này.
2. Bánh dứa Đài Loan handmade
Bạn đã thử cách làm bánh dứa Đài Loan bằng nồi chiên không dầu chưa? Đây là dòng bánh rất dễ làm. Chỉ với 30 phút chế biến, bạn đã có một chầu bánh dứa đãi cả nhà.
Chuẩn bị nửa trái dứa, bột mì đa dụng, bột custard, bơ lạt, mạch nha, đường, bột quế, kem cheese và trứng gà.
Cắt và làm sạch trái dứa, dùng thìa cạo nhẹ phần thịt dứa và cho vào bát. Sau đó, cho vào chảo phần dứa đã cạo sẵn, thêm mạch nha và đường.
Bật bếp đun lửa vừa nhỏ, thêm bột quế và dùng muỗng đảo đều. Khi phần dứa sên đã sệt lại thì đảo đều tay, vo thử nếu không bị chảy xệ thì phần này đã thành công.
Tiếp theo, cho bơ lạt, kem cheese, đường bột trộn đều các nguyên liệu. Cho 1 phần lòng đỏ trứng gà vào tô, đánh đều tay. Cho tiếp phần bột mì, bột custard trộn đều.
Sau khi có hỗn hợp trên, tiến hành nhồi bột sao cho bột dính lại với nhau mềm mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 40 phút.
Trong khi chờ bột nghỉ, bạn lấy phần nhân dứa vo tròn. Sau đó, lấy tô bột ra ngoài, dùng tay vo tròn, đè nhẹ cho phần vỏ bột dẹp ra. Lấy phần nhân cho vào vỏ bánh, gói bánh tròn đều.
Cho phần bánh đó vào khuôn làm bánh dứa. Ấn nhẹ và bạn đã có một món bánh dứa chuẩn Đài Loan rồi.
Đó là công thức của thợ làm bánh trong tuyển tập các món bánh làm bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể tham khảo nhé.
3. Bánh dứa Đài Loan nhân sầu riêng
Phần bánh dứa Đài Loan nhân sầu riêng cũng có nguyên liệu và cách làm tương tự dòng bánh dứa bình thường, nhưng có thêm nguyên liệu thịt sầu riêng.
Nên chọn sầu riêng tươi mới, có cuống xanh tươi, có ướt nhựa nếu bấm vào vỏ. Chọn những quả thơm, tự nhiên, chắc nịch và cơm dày.
Bánh sẽ ngon hơn nếu có nước siro đường, bạn đun đường với một ít nước trên chảo. Cho một ít chanh vàng vào, khuấy nhẹ trên lửa vừa.
Phần thịt sầu riêng cũng cho vào cùng phần dứa sên đặc như hướng dẫn phía trên.
Sau khi đã tạo bánh xong, bạn cho vào nồi chiên không dầu, cài nhiệt độ 180 độ trong vòng 17 phút. Bánh làm bằng nồi chiên không dầu có màu vàng đẹp, vỏ bánh mềm giòn.
sku sp 2
4. Bánh bánh dứa nhân Việt quất làm bằng nồi chiên không dầu
Chuẩn bị nguyên liệu dứa, việt quất, mứt việt quất, bột mì, đường, bơ lạt, trứng gà, sữa bột, lòng đỏ trứng, dầu ăn, nước lọc, muối ăn.
Băm nhuyễn phần dứa, cho đường vào trộn đều ướp khoảng 15 phút. Tiếp theo xay Việt quất và mứt Việt quất, cho phần dứa đã vắt nước vào xay chung với Việt quất.
Sau khi xay nhuyễn, cho phần này lên chảo bếp đảo đều, sên trong vòng 30 phút. Hạ lửa nhỏ và sên tiếp khi hỗn hợp sánh mịn vò được.
Tiếp theo, phần vỏ bánh sẽ được làm bằng cách cho bơ lạt, đường đánh cho bông. Cho lòng đỏ trứng gà vào và tiếp tục đánh đều tay.
Rây bột mì, sữa bột và muối và đánh hỗn hợp này cho đến khi được tô bột dính đều với nhau. Cho bột vào ngăn mát tủ lạnh chờ khoảng 30 phút.
Sau khi đã hoàn thành công đoạn chuẩn bị, bạn sẽ tạo hình và nướng bánh như trên.
5. Bánh bông lan dứa
Bánh bông lan dứa chua ngọt rất được trẻ nhỏ ưa thích, làm bánh đơn giản bằng nồi chiên không dầu.
Sên phần đường, nước và nước cốt chanh cho đến khi được hỗn hợp vàng nâu thành caramel thì đổ khuôn.
Cho lòng đỏ trứng vào bơ, bột bắp, bột mì, sữa tươi và đường trộn đều. Riêng phần lòng trắng, trộn với đường và đánh nhẹ tay cho hỗn hợp trắng đục, mịn, tạo chóp đứng không bị rớt là được.
Trộn phần lòng đỏ với lòng trắng đó với nhau, xếp dứa vào từng lớp trong khuôn bánh có caramel.
Làm nóng nồi chiên trước 5 phút, cho khuôn bánh vào nướng 140 độ 20 phút, 150 độ 15 phút và 160 độ 10 phút là bánh ngon.
6. Làm bánh quy Danisa tại nhà
Cho phần bơ tán nhuyễn và khuấy đều với lòng trắng trứng gà với đường bột. Rây bột mì vào tô đó, trộn đều để được một tô bột sền sệt.
Tự tạo hình bánh hình tròn dẹp hay dình thù tùy ý, nên nướng bánh trên giấy nến hoặc giấy bạc để bánh được ngon hơn.
Nướng bánh ở nồi chiên không dầu khoảng 12 phút ở nhiệt độ 140 độ C. Tiến hành lật ngược mặt rồi tiếp tục nướng ở nhiệt độ 160 độ trong vòng 5 phút.
7. Bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu
Thông thường, bánh chuối nướng rất được các tín đồ mê ngọt, người miền Nam làm mỗi dịp mùa chuối.
Loại bánh này có mùi thơm, rất ngọt, nhiều chất dinh dưỡng và cực kỳ dễ làm.
Chỉ với vài quả chuối chín, lột vỏ và dầm nhuyễn, cho vào một ít bột mì và trộn đều.
Sau đó, bạn cho vào 1 quả trứng gà, 1 muỗng canh sữa đặc và khuấy đều hỗn hợp mịn. Tiếp theo, quết dầu ăn vào khuôn bánh, cho phần hỗn hợp trên vào khuôn.
Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 180 độ 5 phút, sau đó cho khuôn bánh vào nướng 25 phút ở nhiệt độ 160 độ C.
Vậy là bạn đã có một loại bánh trong danh sách các món bánh làm từ nồi chiên không dầu cực dễ tại nhà rồi đấy.
8. Bánh mì bơ sữa làm bằng nồi chiên không dầu
Bánh mì bơ sữa là món ăn sáng, ăn xế cực kỳ thích thú của mấy bạn nhỏ. Thế nên bạn đừng bỏ lỡ món bánh ngon này nhé.
Trộn bột mì gia dụng với men nở, cho thêm muối (lưu ý để muối xa men), đường và trứng gà, sữa tươi vào trộn đều.
Sau đó tiến hành nhồi bột, dùng mu bàn tay ấn và đẩy bột sao cho bột mềm, dai và mịn thì cho bơ lạt và Việt quất vào nhồi cho đến khi bơ quyện vào bột.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột và ủ khoảng 45 phút sao cho bột nở gấp đôi là được. Rắc men khô lên bàn, cho phần bột đã nở ra và dùng mu bàn tay ấn miết bột từ gần ra xa.
Chia chúng ra làm nhiều phần nhỏ, đậy kín bột và ủ thêm 10 phút. Lót giấy bạc vào nồi chiên, làm nóng nồi ở nhiệt độ 160 độ 4 phút.
Xếp bánh nướng trong khoảng 160 độ 5 phút, mở nồi trở bánh nướng thêm 5 phút là có ngay một mẻ bánh mì nướng bơ sữa thơm ngon.
9. Bánh mì khoai nướng bằng nồi chiên
Bạn đã thử làm bánh mì khoai nướng bằng nồi chiên không dầu chưa? Thử ngay và chiêu đãi cả nhà món bánh thơm ngon này nào.
Lột sạch vỏ khoai mì, ngâm muối khoảng 2 tiếng, sau đó hấp khoai chín mềm. Dùng muỗng tán đều, cho cốt dừa, dừa bào sợi, đường trộn đều.
Vo tròn khoai mì và cho một ít mì cho đẹp, làm nóng nồi chiên 15 phút, sau đó nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 5 phút 2 lần.
10. Bánh khoai lang nướng
Các loại bánh làm bằng nồi chiên không dầu vô cùng đơn giản, bánh khoai lang cũng như vậy.
Khoai lang gọt vỏ, hấp và xay sinh tố với sữa tươi khoảng 7 phút. Sau đó, trộn chúng với một ít bột năng, nước cốt dừa, dầu ăn cho sánh mịn.
Để bột nghỉ 15 phút, thoa dầu ăn lên khuôn bánh và cho bột khoai lang vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C.
Sau 30 phút, dùng tăm ghim vào bánh, nếu không thấy dính bột tức là bánh đã chín bạn nhé.
11. Bánh nướng Biscotti
Trộn bột mì với hạnh nhân, hạt bí xanh, nho khô, bột nổi và baking soda tạo nên hỗn hợp hòa quyện.
Cho trứng gà, mật ong, vani, dầu oliu vào tô đánh đều nhẹ tay, cho bột khô vào tô và nhào cho hỗn hợp hòa quyện.
Sau đó, làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 170 độ 15 phút, nén bột vào khuôn và nướng 30 phút ở nhiệt độ 170 độ C.
Sau 30 phút, lấy bánh cắt nhỏ và nướng 6 phút ở 130 độ. Vậy là bạn đã làm bánh bằng nồi chiên không dầu thật đơn giản và đầy dinh dưỡng.
12. Làm bánh tai heo bằng nồi chiên không dầu
Bánh tai heo là món bánh ăn vặt rất mê của tuổi thơ, thế nhưng chiến bánh rất mất thời gian. Và bây giờ bạn đã có thể làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại nhà đơn giản.
Cho bột mì, bơ, đường và trứng gà, cốt dừa vào tô khuấy đều. Dùng tay nhào bộ tạo khối đồng nhất, chia bột làm 2 phần.
Cho cacao và nhồi bột tạo màu, cán 2 khối bột và đặt miếng bột nâu lên bột trắng. Cán 2 miếng cho đều và cuộn tròn nhau.
Bỏ tủ đông 1 tiếng đồng hồ, cắt bánh làm khoan mỏng, làm nóng nồi chiên khoảng 5 phút. Sau đó, bạn cho bánh vào nướng 10 phút ở 170 độ.
13. Bánh mì nguyên cám
Làm bánh mì nguyên cám đơn giản bằng nồi chiên không dầu, cho bột mì nguyên cám và muối vào trộn đều.
Sau đó, cho men nở, dầu ăn và nước trộn tạo nên hỗn hợp sệt. Tiến hành nhồi bột thành khối dẻo mịn. Ủ bột trong vòng 40 phút đến 2 tiếng cho bột nở.
Nhồi bột bánh lại và vô tròn thành cục nhỏ, lót giấy nến và cho bột vào khuôn. Ủ bột trong vòng 1 tiếng rưỡi cho bột nở, dùng dao rạch đường ngắn trên bánh, phết 1 lớp nước mỏng lên bánh.
Nướng bánh ở nhiệt độ 140 độ trong vòng 40 phút là có bánh mềm xốp, thớ bánh dai dai ăn kèm với mứt trái cây.
14. Bánh chả nướng Hà Nội
Làm bánh chả nướng bằng nồi chiên không dầu, cho bột mì, đường, trứng gà và dầu ăn vào tô trộn đều, nhào bột mịn mềm và cho bột nghỉ 30 phút.
Cho lạp xưởng, hỗn hợp hạt dinh dưỡng, mỡ đường, lá chanh, bột nếp vào trộn đều nguyên liệu.
Cán bột và cho nhân vào cuộn tròn, cắt bánh làm miếng nhỏ. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 7 phút.
Để bánh nguội thì phét lên 1 lớp lòng đỏ trứng, nướng lần 2 ở nhiệt độ 180 độ trong 5 phút cho bánh vàng đều là hoàn thành.
15. Làm bánh mì cua bằng nồi chiên không dầu
Các loại bánh làm bằng nồi chiên không dầu không thể thiếu món bánh mì cua. Chỉ cần bột mì, muối và men nở trộn đều, cho bơ lạt và sữa tươi nhào bột mịn mềm.
Ủ bột 30 phút, nhào bột lạn và phân bột làm nhiều phần, lăn tròn cho bột có hình trụ dài và tạo hình bánh.
Sau đó lót giấy nến và nướng bánh thôi, nhớ phết đều trứng gà lên bề mặt bánh mì để màu bánh được đẹp mắt.
Kết luận
Vậy là Điện Máy Thiên Nam Hòa đã tổng hợp 15 công thức làm các loại bánh làm bằng nồi chiên không dầu đơn giản.
Ở phần tiếp theo, chúng tôi sẽ tổng hợp tiếp những cách làm bánh mới đa dạng hơn, mong rằng những chia sẻ của chúng tôi sẽ hữu ích với bạn.
Hãy thử tài làm bánh với chiếc nồi chiên không dầu bạn nhé, thật sự chúng rất đa năng đấy. Bạn có thể xem thêm nhiều mẫu nồi chiên không dầu tại siêu thị điện máy Thiên Nam Hòa.
Vui lòng liên hệ với Hotline 1900 1829 để gặp tư vấn viên hoặc xem tại Siêu thị điện máy online của chúng tôi để chọn mẫu ưng ý.
