4 món ngon với đậu Hà Lan | 4 món ngon với đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan xào thịt băm

Nguyên liệu:

Đậu Hà Lan 150g , thịt lợn ngon 150g, 1 củ cà rốt nhỏ, 2 nhánh tỏi, 1 thìa nước tương, 1 thìa hắc xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa muối, 1 thìa cà phê tinh bột ngô hòa với 1 thìa cà phê nước thành nước tinh bột

Cách làm:

Cà rốt gọt vỏ, cắt thành các miếng vuông nhỏ cỡ hạt đậu Hà Lan. 

Cho nước vào nồi, thêm một thìa muối và vài giọt dầu vào đun sôi (để đậu Hà Lan giữ được màu xanh), cho đậu vào luộc chín. Cho cà rốt vào nồi đun sôi khoảng 2-4 phút là được, chắt nước và để riêng.

Băm nhuyễn thịt lợn, thêm nước tương, hắc xì dầu và tinh bột, đảo đều và ướp trong 15 phút.

Đổ dầu ăn vào nồi, đun nóng dầu ăn rồi cho gừng và tỏi vào xào cho thơm. Sau đó, cho thịt băm đã chuẩn bị vào xào cùng, xào cho đến khi thịt chuyển sang màu nhạt, tắt bếp, cho thịt ra đĩa để riêng.

Vẫn trong chảo đó, cho đậu Hà Lan và cà rốt vào, đảo đều, nêm muối và dầu hào vừa ăn, xào chín.

Cuối cùng đổ thịt băm vào, xào đều, đổ nước tinh bột vào, xào đến khi nước cạn gần hết thì tắt bếp, dọn ra đĩa.

Súp gà đậu Hà Lan

Nguyên liệu: 2 đùi gà hoặc lườn gà, nửa bát đậu Hà Lan, ½ củ hành tây, 1 củ cà rốt, dầu oliu, muối và hạt tiêu.
 
Cách làm: Bạn luộc đùi gà hoặc lườn gà chín sau đó vớt gà lọc xương rồi thái thịt thành từng miếng nhỏ. Cho thịt gà và đậu Hà Lan vào đun lửa nhỏ khoảng 20 phút.