4 món ăn “cực phẩm” từ tép đồng, nhắc đến ai cùng phát thèm

4 món ăn “cực phẩm” từ tép đồng, nhắc đến ai cùng phát thèm

Từ con tép đồng, bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon như xào, làm gỏi, rim mặn ngọt hay nấu canh chua.

Bình luận

0

Tép đồng tuy nhỏ nhưng giá trị dinh dưỡng cao. Những món ăn chế biến từ con tép đồng tuy đơn giản nhưng hấp dẫn, ngon miệng. Dưới đây là 4 món ngon từ tép đồng thường có mặt trong những bữa cơm dân dã.

Tép đồng xào bông điên điển: Ngoài nguyên liệu chính là tép đồng, món ăn này không thể thiếu bông điên điển, các gia vị như đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu, tỏi, hành tím, rau răm, ớt. Vị ngọt của tép, vị chát nhẹ, giòn mà hậu ngọt dân dã của bông điên điển hòa vào nhau tạo nên hương vị khó quên. Tép đồng xào bông điên điển có thể kết hợp cùng cơm trắng và chấm thêm nước mắm có dầm tí ớt cay.

Gỏi tép đồng rau muống: với nguyên liệu gồm tép đồng, rau muống giòn, hoa chuối bào mỏng, rau thơm, đậu phộng giã nguyễn, chanh, ớt, tỏi, nước mắm ngon, bột nêm, đường, dầu ăn. Món ăn bắt mắt nhờ đủ sắc, hương, vị, có thể kèm cơm. Độ giòn của rau muống, tươi của tép thấm vào nước trộn cho vị đậm đà khó quên.

Tép đồng rim mặm ngọt: tép đồng là nguyên liệu chính và duy nhất của món ăn này, kết hợp cùng các gia vị như đường, nước mắm ngon, muối, tỏi, dầu ăn. Thịt tép săn chắc, lớp vỏ giòn, hương thơm thoang thoảng của tỏi, tiêu quyện vào nhau khiến món tép đồng rim mặn ngọt dân dã càng thêm hấp dẫn.

Canh chua tép đồng: Món canh chua tép đồng không thể thiếu cà chua, bạc hà, đập bắp, giá, khóm, me sống, ngò gai, rau om, húng quế. Món ăn nêm cùng các gia vị đường, nước mắm, bột canh, hành phi hoặc tỏi cho thơm và chấm cùng nước mắm có thêm chút ớt tươi cay. Trong những ngày hè, một tô canh chua tép đồng thơm phức sẽ giúp bữa cơm nhà bạn thêm đầm ấm.

Mỹ Hà (ngoisao.net)

Chia sẻ

Mời các bạn đồng hành cùng báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để nhanh chóng cập nhật những tin tức mới và chính xác nhất.

danviet.vn