4 công thức chế biến món ngon tuyệt vời từ thịt má heo Iberico

Tuy không phổ biến như những bộ phận khác trên thân con heo như thịt ba rọi, sườn non, sườn cốt lết,…nhưng điều đó không có nghĩa thịt má heo (nạc nọng heo) lại không ngon mềm và giàu dinh dưỡng. Trong các loại thịt má heo đang có mặt trên thị trường, thịt má heo từ Iberico lại được ưa chuộng hơn cả.

Thịt má heo Iberico Tây Ban Nha là sản phẩm rất được ưa chuộng trên thị trường vì chất lượng và độ mềm ngon hấp dẫn

Thịt má heo Iberico có vân mỡ đan xen đều, nhờ nằm ở phần hoạt động nhiều nhất của chú heo, thịt vừa mềm, vừa giòn, hương vị ngọt thơm đậm đà giúp bạn chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn.

Má heo Iberico thái miếng tại Gofood, tiện lợi cho món ăn hàng ngày

Thịt má heo Iberico tại Gofood được để nguyên miếng hoặc cắt thái theo nhu cầu chế biến của khách hàng. Nếu bạn chưa biết nấu món ăn nào với loại thịt này, hãy tham khảo một số công thức trong bài viết dưới đây.

1.Thịt má heo Iberico nướng

Nguyên liệu cần có:

   – Thịt má heo Iberico 300gr;

   – Hành tím băm, tỏi băm, xả;

   – Dầu ăn;

   – Sữa đặc có đường (hoặc sữa ông thọ);

   – Gia vị (nước mắm, hạt nêm, dầu hào, tiêu);

Nguyên liệu chuẩn bị cho món má heo nướng

Cách chế biến

– Rã đông và thái thịt: Sau khi rã đông thịt má heo Iberico, bạn thái thịt theo theo bản to, dày khoảng 1cm.

– Ướp thịt: Bạn cho vào thịt 1 thìa nước mắm, 1 thìa sữa đặc có đường, 1 thìa hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, một ít tiêu, tỏi băm, hành tím băm, xả. Sau đó, bạn trộn đều và để khoảng 1 tiếng đồng hồ cho thịt ngấm gia vị.

Má heo nướng nồi chiên không dầu nhanh chóng và ngon miệng

– Nướng thịt với nồi chiên không dầu: Cho phần thịt đã ướp vào nồi chiên không dầu với nhiệt độ từ 155-165 độ C trong vòng 10 phút. Sau 10 phút, bạn trở mặt thịt và nướng thêm 5 phút.

Má heo nướng có vị ngọt, ngậy, thơm từ các nguyên liệu hòa quyện vào

Thịt má heo Iberico nướng sẽ có độ béo ngậy nhờ lớp vân mỡ chằng chịt trên thịt nhưng không hề tạo cảm giác ngấy. Món ăn sẽ ngon hơn khi được dùng kèm với cơm nóng và một ít salad.

2.Thịt má heo Iberico xá xíu

Nguyên liệu cần có:

  -Thịt má heo Iberico 1kg;

  -Tỏi;

  -Mật ong;

  -Xì dầu;

  -Dầu hào;

  -Ngũ vị hương và dầu ngũ vị hương;

  -Dầu mè;

  -Dầu ăn;

  -Gia vị (Muối, tiêu, đường);

Cách chế biến:

– Ướp thịt: Sau khi rửa sạch và để thịt ráo nước, bạn thái thịt thành những miếng vuông bằng nhau, chiều rộng khoảng 3-4 cm. Với tỏi thì bạn băm nhỏ, sau đó cho tỏi vào thịt ướp chung với 1 muỗng cà phê dầu hào, 3 muỗng cà phê xì dầu, 2 muỗng cà phê dầu ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê tiêu xay nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường.

Để thịt ngấm đều gia vị, hãy ướp thịt trong vòng 3 tiếng và đảo thịt 30 phút một lần.

Xá xíu má heo là món ngon hấp dẫn đưa cơm

– Nướng thịt: Sau khi làm nóng lò nướng, bạn dàn đều thịt trên vỉ nướng, đóng cửa lò và nướng thịt trong vòng 10 phút với mức nhiệt độ là 250 độ C.

Sau 10 phút, bạn dùng một chiếc chổi quét phần sốt ướp lên thịt. Thao tác này sẽ làm món xá xíu của bạn đậm đà hơn và có màu sắc bắt mắt hơn. Cuối cùng, bạn cho thịt lại vào lò và nướng tiếp 30 phút là hoàn thành.

Má heo xá xíu có màu sắc bắt mắt cùng hương vị thơm ngon 

Thịt xá xíu là món ăn vô cùng quen thuộc của người Hoa. Má heo heo Iberico – phần thịt được ví như “thịt bò Kobe” chế biến thành xá xíu sẽ không hề kém cạnh về độ ngon miệng cũng như chất dinh dưỡng so với bất kỳ bộ phận nào khác trên con heo khi chế biến cùng công thức.

3.Thịt má heo Iberico sa tế áp chảo

Nguyên liệu cần có:

– Thịt má heo Iberico 400gr;

– Gia vị (Nước mắm, hạt nêm, tiêu);

– Sa tế;

– Tỏi băm;

– Sữa đặc;

– Dầu ăn;

Cách chế biến:

Thịt bạn thái bản to, sau đó ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1,5 thìa sữa đặc, một ít tiêu, tỏi băm và 2 thìa sa tế. Trộn đều, ướp thịt trong vòng 1 tiếng.

Má heo ướp sa tế áp chảo 

Để món thịt má heo Iberico áp chảo ngon miệng và đẹp mắt, bạn hãy dùng một chiếc chảo có lớp chống dính thật tốt để áp chảo thịt. Cho một ít dầu ăn lên mặt chảo đã nóng, cho thịt vào áp chảo 2 mặt. Chú ý không nên vặn lửa quá to để tránh khét thịt.

Má heo sa tế có vị cay cay hấp dẫn

Nếu bạn không ăn cay giỏi hoặc ngược lại, bạn hoàn toàn có thể gia giảm lượng sa tế tùy theo khẩu vị của mình. Thịt má heo Iberico mọng nước sau khi áp chảo sẽ tiết mỡ ra, tạo cảm giác béo ngậy và mềm dai khi nhai.

4.Thịt má heo Iberico rim mắm tỏi

Nguyên liệu cần có:

– Nạc nọng heo Iberico 400gr;

– Sữa đặc;

– Gia vị (Nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường);

– Tỏi băm;

Cách chế biến:

– Bước 1: Thịt heo bạn thái miếng vừa ăn sau đó ướp với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa sữa đặc và ít tiêu. Ướp thịt tối thiểu 30 phút.

– Bước 2: Đặt chảo lên bếp và đợi dầu nóng, bạn cho thịt vào chảo chiên sơ rồi vớt ra để trong đĩa có lót giấy thấm dầu.

– Bước 3: Trút bớt dầu ăn ra khỏi chảo, chỉ chừa lại ít dầu để phi thơm tỏi. Lúc tỏi vừa chuyển vàng, bạn cho vào chảo hỗn hợp nước sốt gồm 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường và 2 muỗng nước lọc. Nấu hỗn hợp này hơi sôi, bạn cho thịt heo vào rim đến khi nước sốt sệt lại.

Món má heo rim mắm tỏi hấp dẫn cả về màu sắc và hương vị

Thịt má heo Iberico rim mắm tỏi sẽ càng đẹp mắt và dinh dưỡng hơn khi được lót trên một chiếc đĩa với rau xà lách và cà chua tươi. Món này rất dễ ăn, không cay lại có vị ngọt mặn đưa cơm nên sẽ làm hài lòng tất cả thành viên trong gia đình bạn, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Món ăn cực đưa cơm với hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

Hy vọng với những công thức ở trên sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa ăn thật ngon với thịt nạc nọng heo. Tại Gofood, thịt má heo (nạc nọng heo) Iberico được phân phối trên toàn hệ thống cửa hàng tại Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh.

Hãy liên hệ với Gofood để có thể đặt thịt má heo Iberico thơm ngon, chất lượng với dịch vụ tốt nhất.