4 cách chế biến củ đậu ngon, ngọt hấp dẫn cho gia đình bạn

Sơ chế nguyên liệu

Củ đậu bạn gọt vỏ rồi rửa sạch, rồi cắt miếng vừa ăn. Đối với món canh, bạn không nên cắt củ đậu quá mỏng. Nếu cắt quá mỏng củ đậu sẽ bị nát trong quá trình nấu.

Cà rốt cũng đem gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt đều ra. Bạn có thể cắt tròn hoặc tỉa hoa tùy theo sở thích của mình.

Sườn heo mua về bạn đem rửa lại với nước muối pha loãng. Trong khi rửa bạn nên dùng tay bóp nhẹ phần thịt để thịt được sạch hơn.

Hành và ngò bạn đem rửa sạch. Riêng hành lá thì bạn cắt nhỏ khoảng 1cm, còn ngò thì để nguyên dùng để trang trí sau khi hoàn thành.

Lưu ý:

– Không nên cắt củ đậu quá mỏng, vì cắt mỏng củ đậu sẽ bị nát trong quá trình nấu.

– Không cắt cà rốt quá mỏng hoặc quá dày. Nếu quá mong thì cà rốt sẽ bị nát khi nấu, còn quá dày thì cà rốt sẽ bị cứng.