3 món từ đậu đen ăn thay cơm để giải nhiệt - Kiến Thức Cho Người lao Động Việt Nam

3 món từ đậu đen ăn thay cơm để giải nhiệt - Ảnh 1.

Cách làm: Rửa sạch đậu đen rồi đem ngâm nước khoảng 3 tiếng cho đỗ mềm. Làm sạch gà (bỏ nội tạng) rồi cho vào nồi, cho đậu đen, nấm hương, cà rốt cùng nước dùng gà vào nồi, đun sôi nhở lửa trong khoảng 3 tiếng. Cuối cùng, nêm hạt nêm cho vừa miệng. Ăn cùng bánh mỳ hoặc bún.Súp đậu đen cayNguyên liệu: 2 muỗng cà phê dầu ô liu; 1 củ hành tây lớn xắt nhỏ; 1 chén ớt jalapeno, bỏ hạt, xắt nhỏ; 1 tép tỏi, băm nhỏ; 2 muỗng canh bột ớt; 1 muỗng cà phê thì là; 1 kg súp cà chua; 1/2 kg đậu đen, rửa sạch và để ráo nước; 1/4 chén kem chua ít béo; 1/4 chén rau mùi tươi xắt nhỏ; 1/2 quả bơ xắt miếng; 1 quả trứng trần lòng đào. 3 món từ đậu đen ăn thay cơm để giải nhiệt - Ảnh 2.

3 món từ đậu đen ăn thay cơm để giải nhiệt - Ảnh 2.

Y học hiện đại cũng công nhận đây là loại đậu mang đến cho cơ thể chúng ta 10 loại axit amin cần thiết như lysine, methionine,tryptophane, đồng thời có rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trong 100g đậu đen có chứa 56mg canxi, 354mg photpho, 6mg sắt, 0,06mg caroten, 0.5mg vitamin B1, 0.21mg vitamin B2, 3mg vitamin C…Không chỉ giải nhiệt, ăn đậu đen thường xuyên còn giúp làm đẹp da , giúp da mịn màng, duy trì tuổi thanh xuân của bạn. Đó là lý do mà nhiều chị em phụ nữ Nhật Bản, Hàn Quốc từ bao đời nay đã áp dụng trong thực đơn của mình để dưỡng nhan. Đơn giản nhất, bạn có thể rang thơm đậu đen rồi hãm nước uống. Cầu kỳ hơn, bạn nấu những món chè đậu đen ăn cùng thạch rau câu, chuối hoặc cốt dừa. Ngoài ra, bạn có thể dùng đậu đen để nấu những món canh hoặc soup vừa ngon lành, vừa mát bổ cho ngày hè.: 1 con gà ác hoặc 2 đùi gà ác; 50 gr đậu đen; 50 gr nấm hương; 1 củ cà rốt; 500 ml nước luộc gà; muối, hạt nêm, tiêu..: Rửa sạch đậu đen rồi đem ngâm nước khoảng 3 tiếng cho đỗ mềm. Làm sạch gà (bỏ nội tạng) rồi cho vào nồi, cho đậu đen, nấm hương, cà rốt cùng nước dùng gà vào nồi, đun sôi nhở lửa trong khoảng 3 tiếng. Cuối cùng, nêm hạt nêm cho vừa miệng. Ăn cùng bánh mỳ hoặc bún.: 2 muỗng cà phê dầu ô liu; 1 củ hành tây lớn xắt nhỏ; 1 chén ớt jalapeno, bỏ hạt, xắt nhỏ; 1 tép tỏi, băm nhỏ; 2 muỗng canh bột ớt; 1 muỗng cà phê thì là; 1 kg súp cà chua; 1/2 kg đậu đen, rửa sạch và để ráo nước; 1/4 chén kem chua ít béo; 1/4 chén rau mùi tươi xắt nhỏ; 1/2 quả bơ xắt miếng; 1 quả trứng trần lòng đào.