3 món ngon từ thịt bò cho bé ham ăn hơn! – 7 Nị Quán

3 Món ngon từ thịt bò cho bé đổi vị: Thịt bò loại thịt đỏ và là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cho bé. Thịt bò giàu chất sắt, kẽm và các vitamin nhóm B, tất cả đều giúp các bé có sự phát triển toàn diện về thể chất. Tuy nhiên để tạo được các món ngon từ thịt bò thì thịt bò phải được chế biến một cách kỹ càng tránh bị dai nếu không bé sẽ dễ bỏ bữa cơm hoặc thậm chí không tập ăn thịt bò luôn. Ngoài ra các mẹ cần phải tham khảo đâu mới là độ tuổi thật sự nên cho bé ăn thịt bò. 

Trẻ em mấy tháng tuổi được ăn thịt bò?

Protein trong thịt bò chứa rất nhiều gốc acid tự do, acid ami cung cấp năng lượng hằng ngày. Loại thịt này cũng cung cấp đến 250Kcal được đánh giá gấp đôi với các loại thịt khác.Nên khi đến tuổi ăn dặm các bà mẹ luôn ưu ái chọn loại thịt này cho con của mình. Thế nhưng, do chứa nhiều năng lượng và dinh dưỡng dồi dào mà thịt bò chỉ được sử dụng cho trẻ ăn dặm khi đã có hệ tiêu hóa khá hoàn chỉnh từ 8-12 tháng tuổi.

Cho bé 8 tháng tuổi ăn thịt bò đem lại công dụng như sau:

• Tăng cường sức khỏe cũng như sự dẻo dai của cơ thể bé.
• Tham gia quá trình hình thành các hồng câu và tang cường hệ miễn dịch cho trẻ
• Hổ trợ hoạt động hệ tim mạch
• Thúc đẩy quá trình trao đổi chất cho cơ thể bé.

Tuy nhiên, vẫn còn một số lưu ý khi cho bé ăn dặm thịt bò nhé:

• Cho bé ăn từng chút một để tham dò sự thích nghi của cơ thể bé với nhóm thực phẩm mới
• Thịt bò phải được làm thật mềm để tránh trẻ bị hóc thức ăn
• Không cho trẻ ăn quá nhiều thịt bò trong 1 tuần, tối đa là 80gram thịt bò thôi các mẹ nhé! Và nhớ kết hợp cùng với các loại thịt khác hay cá, tôm cho các bữa khác nha.

Cách chế biến thịt bò đúng cách cho bé:

Muốn có được những món ngon từ thịt bò cho bé: thịt bò ngon phải mềm chuẩn vị thì khâu sơ chế vô cùng quan trọng:

Chọn thịt bò ngon:

• Chọn loại thịt thăng tránh sử dụng thịt bắp sẽ dai và không mềm
• Thịt tươi còn đỏ, thớ thịt mềm
• Nên mua thịt ở nơi uy tín, có giấy đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nơi xuất xứ như siêu thị, hoặc cửa hàng thịt bò sạch…

Mẹ có thể tham khảo mua thịt đã ướp sẵn tại đây

 Cách thái thịt:

• Thái thịt theo thớ ngang.
• Loại bỏ gân nếu có trong thịt bò
• Thái thịt thật mỏng và thành từng miếng ngắn
• Nếu bỏ thịt vào xay thì phải xay khi thịt còn sống và xay thật kỹ để thịt không bị bã và không bị mất chất.

Cách ướp thịt cho thấm vị và mau mềm:

• Ướp với các loại trái cây có vị chua: Các mẹ có thể cho 1 ít nước cốt của các loại trái cây có vị chua như: táo, chanh, thơm, kiwi… vào để ướp thịt. Chất acid nhẹ trong trái cây phá hủy các bó cơ trong thịt giúp thịt trở nên mềm nhanh hơn.
• Ướp với muối: muối giúp giải phóng và phân bổ nước đều khắp miếng thịt, giúp thịt không bị khô và mềm từ trong ra ngoài.Tuy nhiên khi chuẩn bị nấu mẹ nên rửa lại miếng thịt và không nên sử dụng thêm muối khi chế biến món ăn.
• Ướp với dầu ăn,giấm: Dầu ăn, giấm và các loại gia vị khác như gừng tỏi cũng làm miếng thịt mềm hơn.

Mẹ có thể tham khảo mua thịt đã ướp sẵn và đã làm mềm qua phương pháp sous vide tại đây.

Cách nấu thịt bò mềm và ngon:

• Khi xào: Khi đã chuẩn bị được thịt bò tươi, mẹ bắc chảo lên bếp với lửa lớn, khi chảo nóng tới, mẹ cho thịt vào xào đảo thịt đều tay khi nào thịt chin tới nêm thêm tý gia vị là có thể bắt chảo xuống. Tránh xào lâu thịt sẽ bị chín dai và mất hết chất
• Khi nấu: Cho thịt vào cùng với các loại gia vị khác như gừng, hoa hồi luộc khi nước sôi, mẹ có thể vớt váng bọt cho nước trong hơn, sau đó đậy nấp nồi vặn lửa nhỏ tiếp tục nấu. Mẹ có thể dùng đũa xiên qua thịt xem độ chín của thịt như thế nào rồi bắt bếp xuống.

Xem thêm cách nấu thịt bò mềm cho bé tại trang web Marrybaby

Các món ngon từ thịt bò cho bé

Cháo bò cải bó xôi cho bé ăn dặm:

Cải bó xôi có nhiều canxi và magie giúp hệ xương của trẻ phát triển toàn diện. Sắt và kali trong cải hổ trợ cho sự phát triển não và tuần hoàn máu. Ngoài ra, cải bó xôi còn chứa vitamin C và A giúp tăng khả năng đề kháng và thị lực của trẻ.

Cải bó xôi còn giúp trẻ nhuận trường, chữa bệnh nhiễm trùng tiết niệu và chữa bệnh giun đường ruột cho trẻ.

Nguyên liệu:

• Cháo trắng
• Thịt bò
• Cải bó xôi
• Dầu ăn

Cách làm:

• Thịt bò, cải bó xôi sau khi rửa sạch đem xay nhuyễn từng phần riêng biệt.
• Lấy lượng cháo vừa đủ cho bé ăn đun sôi, cho thêm thịt bò vào trước, quấy đều đến khi sôi lại thì thịt chín.
• Tiếp theo cho cải bó xôi vào tiếp tục quấy đến khi chín thì tắt bếp.
• Cuối cùng mẹ nêm nếm hạt nêm, 1 thìa dầu ăn là đã hoàn thành món cháo.

Bí đỏ hấp thịt bò

Bí đỏ được coi là nguồn thực phẩm vàng đối với trẻ trong quá trình ăn dặm vì:

• Cung cấp nhiều dinh dưỡng thiết yếu: Vitamin và khoáng chất trong bí đỏ giúp trẻ phát triển tốt và toàn diện
• Xây dựng hệ thống miễn dịch mạnh hơn
• Chống giun, sán
• Cung cấp chất oxy hóa
• Cung cấp đặc tính kháng khuẩn

Nguyên liệu:

• Thịt bò 300g
• Bí đỏ 200g
• Một chút bột ngô
• 1 thìa nước tương, 1 thìa bột nêm, dầu vừng, gừng băm, tỏi băm, hành băm, hạt tiêu, ớt bột, rau mùi.

Cách làm:

• Thịt bò thái mỏng, ướp thịt với nước tương, bột nêm, gừng băm, chút tiêu, ớt bột và 1 thìa dầu vừng. Rắc 1 thìa bột ngô vào, trộn đều lên.
• Bí đỏ gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng vuông. Xếp bí đỏ vào một cái âu, dồn bớt bí ra xung quanh để 1 khoảng ở giữa. Đổ thịt bò vào giữa âu, lên trên bí. Cho âu thịt bò bí đỏ vào nồi hấp trong 30 phút
• Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, phi tỏi thơm rồi đổ lên trên âu bí. Thịt bò và bí đỏ chín, rắc hành xanh, rau mùi thái nhỏ lên trên, tắt bếp. Khi ăn đảo đều bí và thịt lên.

Món ngon từ thịt bò mới lạ cho bé: Pasta sốt thịt bò bằm cho trẻ trên 1 tuổi

Nguyên liệu:

• Pasta hữu cơ HiPP60 Gr
• Dầu olive 10 ml
• Cà chua 30 Gr
• Hành tây 20 Gr
• Tương cà 20 Gr
• Thịt bò 60 Gr
• Sữa bột 40 ml

Hướng dẫn thực hiện

• Đun sôi nồi nước, cho 60gr pasta hữu cơ HiPP vào luộc khoảng 4 phút đến khi pasta mềm. Sau đó vớt ra cho vào dĩa nhỏ.
• Cà chua chần sơ trong nước sôi nóng, sau đó lột vỏ, bỏ phần ruột và cắt nhỏ cà chua. Hành tây lột vỏ và cắt nhỏ. Đun nóng 10ml dầu olive Dintel, cho 30gr cà chua và 20gr hành tây vào xào thơm. Tiếp theo cho 20gr tương cà và 60gr thịt bò băm nhỏ. Nấu đến khi thịt bò chín hoàn toàn.
• Đổ sốt thịt bò bằm vào dĩa pasta, thêm 40ml sữa công thức HiPP đã pha. Dùng muỗng trộn đều pasta và sốt thịt bò bằm. Lượng sữa cho vào tùy vào độ tuổi của bé ăn loãng hay đặc.