3 món ăn chính từ dứa thơm ngon ngày hè
Thịt lợn xào dứa hấp dẫn ngày hè
1. Tôm xào dứa chua ngọt
Những lát dứa thanh mát kết hợp với thịt tôm ngọt bùi, tạo nên một món tôm xào dứa chua ngọt vị đậm đà cực kì quyến rũ. Là món chính hoàn hảo trong bữa cơm chiều.
Nguyên liệu:
– 450 gr tôm;
– 2 thìa cà phê ớt bột; 1/2 thìa cà phê muối; 1/2 thìa cà phê tiêu;1 thìa cà phê đường;
– 1 củ hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn;
– 1 quả dứa, gọt vỏ, thái miếng vuông;
– 1 quả ớt thái lát; 2 cây hành lá thái nhỏ.
– 1 quả chanh vắt lấy nước cốt; 2 quả cam nhỏ, vắt lấy nước;
Cách làm:
Tôm xào dứa chua ngọt
Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch rồi ướp với bột ớt, hành khô, muối, tiêu, ớt tươi, nước cam, nước chanh trong khoảng 20 – 30 phút. Làm nóng chảo cùng 1 thìa canh dầu ăn, đỗ hỗn hợp tôm đã tẩm ướp vào chảo, đảo đều tay. Xào cho đến khi tôm chín và nước sốt cạn còn khoảng một nửa thì cho dứa thái miếng vào xào cùng, nêm nếm cho vừa miệng. Khi dứa đã chín và nước xốt cạn gần hết thì thêm hành lá, đảo qua thêm 20 giây nữa rồi tắt bếp. Múc món xào ra đĩa, rắc hạt tiêu và thưởng thức cùng cơm nóng.
2. Bắp bò kho dứa
Nguyên liệu:
– 600 gr thịt bò bắp;
– 1/4 quả dứa vừa ăn;
– Muối, nước mắm, đường, hành lá, tỏi, hạt tiêu và ớt quả.
Bắp bò kho dứa dễ chế biến
Cách làm:
Thịt bò bắp rửa sạch, thái thành từng miếng dày vừa ăn. Cho bắp bò vào nồi, thêm nước xâm xấp với mặt thịt, đun sôi khoảng 15-20 phút, sau đó vớt thịt ra, giữ lại nước luộc thịt bò. Dứa cắt bỏ mắt, thái lát hay cắt thành từng khúc ngắn. Sau đó, đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm cho bắp bò vào xào khoảng 5 phút thì cho dứa vào đun cùng, thêm ớt quả cắt nhỏ, hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, một thìa nhỏ muối, đun đến khi thịt sôi bùng lên thì thêm vào một ít nước luộc thịt bò vào. Đun lửa vừa đến khi thịt mềm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp thêm hành lá đã thái nhỏ. Múc ra đĩa, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt dùng nóng với cơm trắng.
Bắp bò kho dứa là món đưa cơm ngày hè
3. Thịt heo xào dứa
Thịt lợn xào chua chua, ngòn ngọt thanh nhẹ quyện lẫn trong hương vị thơm ngon của dứa vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
