3 cách nấu súp tóc tiên thơm ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhà

Sơ chế và hấp óc heo

Óc heo khi mua về, bạn lấy hết phần gân máu bám bên ngoài. Mang óc heo ngâm trong rượu trắng khoảng 2 – 3 phút, rửa lại nhẹ nhàng bằng nước muối rồi để ráo.

Cách khử mùi tanh óc heo

• Bạn phải lấy thật sạch màng và gân máu nhé!
• Ngoài ra, để khử mùi hôi, bạn có thể ngâm óc heo trong rượu trắng pha loãng và vài miếng gừng đập dập.

Cho óc heo vào chén, thêm tiếp 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 2 lát gừng đập dập.

Bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước vào, sau đó cho chén óc heo vào rồi tiến hành hấp cách thủy ở lửa vừa khoảng 10 – 15 phút cho óc heo chín đều.

Đợi óc heo nguội dùng dao cắt thành các miếng vừa ăn.

Mách nhỏ: Hấp óc heo với gừng giúp khử đi mùi tanh của óc heo.