3 cách nấu chè hạt đác với thơm, mít, dâu tây giòn ngon thanh mát
Hạt đác giòn giòn, bùi bùi là món ăn yêu thích của nhiều người khi kết hợp với các món như sữa chua, món chè ,… Cùng vào bếp thực hiện ngay 3 món chè hạt đác với thơm, mít, dâu tây siêu ngon nhé!
Tiếp đến, bạn bắc nồi lên bếp , bật lửa vừa, cho thêm 1 lít nước và 3gr muối ăn vào. Khi nước sôi lên bạn cho lá dứa vào đun khoảng 5 – 7 phút, bạn vớt lá dứa ra rồi tắt bếp là hoàn thành.
Cho hạt đác, thơm đã cắt vào nồi cùng với 300gr đường phèn, trộn đều lên và ướp trong 30 phút cho hạt đác và thơm thấm đường.
Còn với lá dứa rửa sạch, sau đó bó lại cho gọn.
Nguyên liệu làm Chè hạt đác với thơm Cho 5 người Hạt đác 500 gr Thơm 500 gr Đường phèn 300 gr Muối hột 1 ít Muối ăn 1 ít
Bạn vớt hạt đác múc cho vào ly , thêm 1 ít hạt é, cho thêm mít cắt sợi vào rồi chan thêm nước chè vào, thêm vài viên đá nữa là đã có 1 ly chè hạt đác đầy hấp dẫn rồi.
Khi nước bắt đầu sôi lăn tăn, bạn cột lá dứa lại cho vào nồi, đun thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp, để chè nguội.
Cho hạt đác đã ướp đường vào nồi , cho thêm 1 lít nước vào, bắc nồi lên bếp , bật bếp đun với lửa vừa.
Cho hạt đác vào tô ướp cùng với 200gr đường phèn, trộn đều lên rồi để ướp trong 30 phút cho hạt đác thấm đường.
Hạt é cho vào tô , ngâm với 200ml nước trong 10 phút cho hạt é nở đều.
Hạt đác mua về, cho vào thau ngâm với 1 ít muối hạt trong 10 phút, sau đó rửa sạch lại với 2 – 3 lần nước cho sạch rồi để ráo.
Nguyên liệu làm Chè hạt đác với mít Cho 3 người Hạt đác 500 gr Mít 200 gr Đường phèn 200 gr Lá dứa 2 nhánh Hạt é 2 muỗng canh Muối hạt 1 ít
Bạn cho vào tô 500 ml nước hòa tan 100gr đường. Sau đó vớt củ năng đã luộc chín ra ngâm ngay vào tô nước đường trong 30 phút rồi vớt ra để ráo.
Cho nước cốt chanh dây vào tô củ năng cắt hạt lựu ngâm 1 tiếng cho nước cốt chanh dây ngấm vào củ năng. Sau đó cho 100gr bột năng vào tô trộn đều cho củ năng áo đều lớp bột năng.
Sau đó, cho hỗn hợp đã ngâm vào chảo , bắc chảo lên ngâm với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì bạn tắt bếp, cho hạt đác rim dây tây ra tô để nguội.
Cho hạt đác vào tô cùng với dâu tây cắt lát, cho thêm 180gr đường trộn đều lên rồi ngâm trong 1 giờ.
Bạn có thể mua riêng bánh lọt ở các cửa hàng chè hoặc tự làm theo hướng dẫn của Điện máy XANH ở bài viết dưới đây.
Lưu ý khi sơ chế hạt đác
Bạn nên cho đác vào ngăn mát tủ lạnh, nếu chưa kịp chế biến ngay được. Không nên để ở nhiệt độ thường lâu, vì sẽ khiến hạt đác bị nhớt và hỏng.
Rửa sạch hạt đác với nước để loại bỏ nhớt (nếu có). Sau đó bạn vắt chút cốt chanh, thêm 1 muỗng ít muối và ngâm trong vòng 15 phút, rồi vớt ra.
Luộc hạt đác trong vòng 15 phút, cho ra rổ, rửa sạch lại với nước một lần nữa và để ráo.
Xem chi tiết: Hướng dẫn cách sơ chế hạt đácTham khảo một số mẫu nồi kinh doanh tại Điện máy XANH để nấu món chè hạt đác được nhanh và ngon hơn nhé!:
Trên đây là cách làm 3 món chè hạt đác cực hấp dẫn, thơm ngon. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
Biên tập bởi Dương Trúc Phương • Đăng 26/08/2021
