3 Cách Làm Whipping Cream Từ Sữa Tươi Đơn Giản Tại Nhà | Nguyễn Kim | Nguyễn Kim Blog

Chắc hẳn nhiều người đã từng nghe qua Whipping Cream vì nguyên liệu này được dùng khá phổ biến trong nấu ăn và làm các món tráng miệng như bánh flan , pudding ,… Tuy nhiên, Whipping Cream được làm như thế nào thì không phải ai cũng biết. Vậy hãy cùng Nguyễn Kim khám phá 3 cách làm Whipping Cream từ sữa tươi đơn giản tại nhà trong bài viết dưới đây nhé!

Whipping Cream là gì?

Whipping Cream là một loại kem tươi có xuất xứ từ đất nước New Zealand. Kem sữa tươi được làm từ sữa bò nguyên chất nên không chứa đường, có vị ngậy, thơm mùi kem sữa và tan nhanh trong miệng.  

Thông thường, Whipping Cream sẽ chứa một hàm lượng chất béo cao khoảng 38-40%. Chỉ số hàm lượng chất béo sẽ được in trên vỏ hộp nên người tiêu dùng dễ phân biệt Whipping Cream với các loại chế phẩm khác được làm từ chất béo của sữa.

Whipping Cream để làm món gì?

Whipping Cream được sử dụng khá phổ biến trong các món ăn như kem, bánh flan, trà sữa, pudding, súp hay trộn cùng trái cây. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng Whipping Cream làm các món ăn dặm cho bé giúp tăng thêm độ béo ngậy, trẻ ăn ngon miệng hơn.

Khi dùng Whipping Cream, bạn có thể đánh kem bông lên để trang trí hoặc sử dụng trực tiếp ở dạng lỏng để nấu ăn. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thêm đường và điều chỉnh độ ngọt tùy vào khẩu vị của mình.

Cách làm Whipping Cream bằng sữa tươi và bơ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sữa tươi nguyên chất: 180ml

• Bơ nhạt: 110g

Cách làm Whipping Cream

Bước 1: Bắt nồi lên bếp, cho sữa tươi và bơ vào đun với lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy hết thì tắt bếp, không cần phải đun sôi.

Bước 2: Cho hỗn hợp sữa vừa nấu vào thau rồi sử dụng máy đánh trứng đánh với tốc độ cao nhất để hỗn hợp được bông lên. Bạn chỉ cần đánh cho đến khi kem bắt đầu bông cứng lại và tạo thành những đường gợn nhẹ thì dừng lại.

Bước 3: Sau khi đánh xong, cho hỗn hợp kem vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 24 tiếng đồng hồ thì có thể lấy ra chế biến các món ăn tùy thích.

Cách làm Whipping Cream làm từ nước cốt dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nước cốt dừa không tách béo: 1 hộp

Cách làm Whipping Cream

Bước 1: Đặt hộp nước cốt dừa trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm để tách nước dừa và chất béo. Bạn không nên đẩy nhanh bước này bằng cách cho nước cốt dừa vào ngăn đá vì khi đó nước cốt dừa sẽ đông đá và không thể tách được.

Bước 2: Sau khi để qua đêm, bạn hãy mở hộp nước cốt dừa và lấy phần kem béo ở phía trên cho vào thau đã được làm mát trong tủ lạnh khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Phần nước dừa còn lại ở đáy hộp thì có thể dùng trực tiếp hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để chế biến các món ăn khác.

Bước 4: Dùng máy đánh trứng ánh phần kem béo của nước cốt dừa ở mức cao nhất cho đến khi kem tạo chóp cứng là đã đạt.

Cách làm Whipping Cream không cần máy đánh trứng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sữa tươi nguyên chất: 250ml

• Đường cát: 30g

• Tinh chất vanilla: 5ml

Cách làm Whipping Cream

Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy cho lần lượt sữa tươi, đường và tinh chất vanilla vào lọ, đậy nắp thật chặt và lắc đều trong khoảng 3-5 phút.

Bước 2: Sau đó, mở nắp lọ ra kiểm tra độ bông của kem tươi tới mức vừa ý hay chưa. Nếu chưa thì bạn có thể lắc thêm vài phút.

Bước 3: Cuối cùng, cho kem tươi vừa hoàn thành lên món bánh mà bạn yêu thích và thưởng thức hương vị hấp dẫn của món ăn. 

Một số lưu ý khi dùng và bảo quản kem sữa tươi

Whipping Cream là kem sữa tươi dạng lỏng dùng để nấu ăn, nếu kem đã được đánh bông lên thì rất dễ chảy khi ở nhiệt độ thường. Vì thế, khi sử dụng Whipping Cream làm bánh thì bạn nên lưu ý vấn đề này.

Bên cạnh đó, bạn nên bảo quản Whipping Cream trong ngăn mát tủ lạnh, tuyệt đối không để ở nhiệt độ thường hay ngăn đông. Sau khi mở nắp thì cần đóng kỹ mép hộp và chỉ dùng tối đa trong vòng 7 ngày kể từ lúc mở hộp.

Trên đây là 3 cách làm Whipping Cream từ sữa béo ngậy, cực đơn giản tại nhà. Hy vọng, với những thông tin Nguyễn Kim chia sẻ bạn sẽ hiểu hơn về nguyên liệu làm bánh tuyệt vời này. Chúc bạn thực hiện thành công!

Nếu bạn muốn được tư vấn thêm về những thiết bị gia dụng như máy đánh trứng, lò nướng,… hiện đang có tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua những kênh sau đây để được hỗ trợ nhanh nhất:

Hotline: 1800 6800 (miễn phí)

Email: [email protected]

Chat: Facebook NguyenKim (nguyenkim.com) hoặc Website Nguyenkim.com

Trung tâm mua sắm Nguyễn Kim trên toàn quốc