3 cách làm cá hố chiên sả ớt, chiên nước mắm và chiên giòn thơm ngon đậm đà

Chiên cá

Bắc chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa phải vào chảo, bật bếp ở lửa vừa.

Dầu bắt đầu nóng, bạn cho lần lượt từng khúc vào vào chảo. Chiên khoảng 2 – 3 phút cho cá bắt đầu vàng thì trở sang mặt còn lại chiên thêm khoảng 2 – 3 phút. Bạn cứ trở đều 2 mặt như vậy đến khi vàng đều, cá có độ giòn thì gắp cá ra dĩa.

Để món cá thêm thơm ngon, bạn cho tiếp khoảng 2 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng canh tỏi băm vào chảo dầu dùng để chiên cá, phi thơm hành tỏi. Kế đến cho hành lá cắt khúc và phần gia vị ướp cá còn dư vào chảo, đảo sơ trên chảo khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Cuối cùng cho nước sốt này lên trên mặt cá và mang đi thưởng thức thôi nào.